Millau

Millau est une commune française, sous-préfecture du département de l'Aveyron, en région Occitanie. Située à 70 km au sud-est de Rodez, et à 111 km de Montpellier, elle fait partie de l'ancienne province du Rouergue.

Pour les articles ayant des titres homophones, voir Millot et Milliot.

Millau

Vue générale du chef-lieu de la commune.

Blason

Logo
Administration
Pays France
Région Occitanie
Département Aveyron
(sous-préfecture)
Arrondissement Millau
(chef-lieu)
Intercommunalité Communauté de communes de Millau Grands Causses
(siège)
Maire
Mandat
Emmanuelle Gazel (PS)
2020-2026
Code postal 12100
Code commune 12145
Démographie
Gentilé Millavois
Population
municipale
22 002 hab. (2018 )
Densité 131 hab./km2
Population
agglomération
23 582 hab. (2018 )
Géographie
Coordonnées 44° 05′ 55″ nord, 3° 04′ 42″ est
Altitude Min. 340 m
Max. 888 m
Superficie 168,23 km2
Élections
Départementales Cantons de Millau-1 et Millau-2
(bureau centralisateur)
Législatives Troisième circonscription
Localisation
Géolocalisation sur la carte : Occitanie
Millau
Géolocalisation sur la carte : Aveyron
Millau
Géolocalisation sur la carte : France
Millau
Géolocalisation sur la carte : France
Millau
Liens
Site web www.millau.fr

    Ses habitants s'appellent les Millavois et Millavoises.

    Le territoire de cette commune constitue une partie du Parc naturel régional des Grands Causses.

    Géographie

    Localisation

    Le territoire de cette commune matérialise une fraction sud du Massif central. De grande superficie (16 823 hectares, 25e commune de France métropolitaine la plus étendue), le territoire communal s'étend au cœur des Grands Causses, sur une partie du causse Rouge (à l'est du plateau du Lévézou), une partie du Larzac et une partie du causse Noir. La ville chef-lieu se situe dans la partie basse de la commune, dans une vaste dépression au confluent du Tarn et de la Dourbie à environ 340 m d'altitude.

    Représentations cartographiques de la commune
    Carte OpenStreetMap
    Carte topographique

    Communes limitrophes

    Climat

    D'après la classification d'Henri Gaussen, Millau a quasiment un climat supraméditerranéen car le mois de juillet est le seul mois sec avec P < 2 T où P est le niveau de précipitations et T est la température moyenne.

    En plus de cette particularité, Millau est au croisement des climats océanique à l'ouest, semi-continental et montagnard au nord et à l'est, ainsi que méditerranéen au sud.

    Statistiques 1981-2010 et records Station MILLAU (12) Alt: 712m 44° 07′ 06″ N, 3° 01′ 06″ E
    Mois jan. fév. mars avril mai juin jui. août sep. oct. nov. déc. année
    Température minimale moyenne (°C) 0,2 0,4 2,6 4,7 8,6 11,9 14,3 14,1 11,1 8,3 3,6 1,1 6,8
    Température moyenne (°C) 3,2 3,9 6,7 9,1 13,1 16,9 19,9 19,6 15,9 11,9 6,7 4 10,9
    Température maximale moyenne (°C) 6,1 7,3 10,8 13,5 17,7 21,9 25,5 25,1 20,7 15,5 9,7 6,9 15,1
    Record de froid (°C)
    date du record
    −17,5
    16.1985
    −15
    10.1986
    −12,9
    06.1971
    −5,5
    12.1986
    −1,3
    06.1985
    3
    05.1969
    6,3
    04.1970
    4,9
    30.1986
    1,6
    21.1977
    −4,1
    25.2003
    −8,1
    28.1985
    −13
    03.1973
    −17,5
    1985
    Record de chaleur (°C)
    date du record
    17,6
    13.2007
    22,9
    27.2019
    23,9
    14.2012
    27
    09.2011
    29,8
    25.2017
    36,8
    28.2019
    37,5
    30.1983
    38
    12.2003
    34,1
    17.1987
    28,9
    02.2011
    23,9
    02.1981
    19,1
    18.1987
    38
    2003
    Ensoleillement (h) 100,3 126,9 173 183,4 217,6 262,1 296 260,9 207,7 132,1 99,6 98,1 2 157,6
    Précipitations (mm) 55,4 47,4 42,5 69,9 73,4 60,5 39,7 54,8 77,7 79,6 69,1 61,6 731,6
    dont nombre de jours avec précipitations ≥ 1 mm 8,7 7,7 8,1 9,6 8,8 6,8 4,7 6 6,8 9,1 9,4 8,8 94,5
    dont nombre de jours avec précipitations ≥ 5 mm 3,6 3,3 2,7 4,1 4,5 3,3 2,4 3,1 4,1 4,4 3,8 3,5 42,8
    dont nombre de jours avec précipitations ≥ 10 mm 1,7 1,2 1,1 2,1 2,4 1,9 1,3 1,7 2,3 2,6 1,9 1,7 21,9
    Source : [MétéoFrance] « Fiche 12145001 », sur donneespubliques.meteofrance.fr, edité le : 06/05/2021 dans l'état de la base
    Ville Ensoleillement
    (h/an)
    Pluie
    (mm/an)
    Neige
    (j/an)
    Orage
    (j/an)
    Brouillard
    (j/an)
    Médiane nationale 1 852835162550
    Millau[2] 2157,6731,6312660
    Paris 1 66263712178
    Nice 2 7247331271
    Strasbourg 1 693665262851
    Brest 1 5301 21071276
    Bordeaux 2 03594433169

    La commune bénéficie d’un « climat méditerranéen altéré », selon la typologie des climats en France définie en 2010. La température moyenne annuelle est élevée, avec des jours de froid en nombre réduit et des jours chauds compris entre 15 et 23 par an[3].

    Les paramètres climatiques qui ont permis d’établir cette typologie comportent six variables pour les températures et huit pour les précipitations, dont les valeurs correspondent aux données mensuelles sur la normale 1971-2000[4]. Les sept principales variables caractérisant la commune sont présentées dans l'encadré ci-contre[3]. Avec le changement climatique, ces variables ont pu depuis évoluer. Une étude réalisée en 2014 par la Direction générale de l'Énergie et du Climat prévoit en effet que la température moyenne devrait croître et la pluviométrie moyenne baisser, avec toutefois de fortes variations régionales[5]. Cette évolution peut être constatée sur la station météorologique historique de Météo-France la plus proche, Millau-Soulobres, qui se trouve à km à vol d'oiseau de la commune[6], où la température moyenne annuelle évolue de 10,7 °C pour la période 1971-2000[7], à 10,9 °C pour 1981-2010[8], puis à 11,3 °C pour 1991-2020[9].

    Flore, faune et biodiversité

    Le territoire de la commune de Millau est marqué par l'élevage du bétail entretenant des pelouses naturelles d'un grand intérêt écologique, de champs, de prairies temporaires… Il se compose également d'une multitude de gorges, ravins et défilés qui font l'originalité de ce pays. Ces territoires ruraux à dominance agricole comme le reste de cette région fragile, sont protégés par le parc naturel régional des Grands Causses.

    La flore contient plus de 2 000 espèces. Présence d'asperge à feuilles aiguës, d'aphyllanthe de Montpellier, de chèvrefeuille d'Étrurie, de silène d’Italie… Durant la saison estivale, les terres les plus élevées de la commune ne conservent pas l'eau des précipitations et se comportent de façon aride. La faune protégée et régulée, pour certains gibiers, par les missions de chasse, rassemble caille des blés, faucon hobereau, éperviers, lézards, cerfs, sangliers, chevreuils, mouflons

    Gorges de la Dourbie.

    Du fait de l'étalement de la ville de Millau vers les gorges du Tarn, la vallée de la Dourbie, les hauteurs en direction du plateau du Lévézou, la biodiversité est en régression sur la partie urbanisée de la commune mais aussi aux alentours par la simple présence des promeneurs venant de cette ville.

    L'agrandissement du lit du Tarn au niveau de la ville et la création d'un bras de décharge de crue[10] lié à son agrandissement a fortement ralenti et abaissé le niveau de ce cours d'eau qui voit dorénavant proliférer la renoncule aquatique qui se plaît dans cette eau stagnante. Cela a également entraîné une régression des populations sauvages de truites fario sur ce secteur. Également l'imperméabilisation par bétonnage et goudronnage de vastes surfaces a considérablement augmenté l'eau des précipitations rejetée directement à la rivière induisant des phénomènes dits « chasse d'eau » assez destructeurs pour la faune aquatique et les berges.

    Espaces protégés

    La protection réglementaire est le mode d’intervention le plus fort pour préserver des espaces naturels remarquables et leur biodiversité associée[11]. Dans ce cadre, la commune fait partie d'un espace protégé, le Parc naturel régional des Grands Causses, créé en 1995 et d'une superficie de 327 937 ha, s'étend sur 97 communes. Ce territoire rural habité, reconnu au niveau national pour sa forte valeur patrimoniale et paysagère, s’organise autour d’un projet concerté de développement durable, fondé sur la protection et la valorisation de son patrimoine[12],[13],[14].

    Sites Natura 2000

    Sites Natura 2000 sur le territoire communal.

    Le réseau Natura 2000 est un réseau écologique européen de sites naturels d’intérêt écologique élaboré à partir des Directives « Habitats » et « Oiseaux ». Ce réseau est constitué de Zones spéciales de conservation (ZSC) et de Zones de protection spéciale (ZPS). Dans les zones de ce réseau, les États Membres s'engagent à maintenir dans un état de conservation favorable les types d'habitats et d'espèces concernés, par le biais de mesures réglementaires, administratives ou contractuelles[15].

    Cinq sites Natura 2000 ont été définis sur la commune au titre de la « directive Habitats »[16] :

    • Les « Gorges de la Dourbie », d'une superficie de 7 087 ha, sont un magnifique ensemble de gorges avec parois et corniches calcaires dont la végétation est formée de pelouses xérothermiques, de landes (parcours à ovins), de taillis de chênes pubescents, de hêtres et de pins sylvestres[17] ;
    • Le « Causse Noir et ses corniches », d'une superficie de 13 990 ha, est un plateau calcaire et dolomitique avec pelouses sèches, forêts et taillis de chênes et de pins sylvestres, avec une bordure de falaises et de gorges[18] ;
    • Le « Chaos ruiniforme du Rajal del Gorp », d'une superficie de 106 ha, est un trés bel ensemble de chaos de rochers ruiniformes avec gouffres et avens, avec la présence de nombreuses pelouses steppiques et de landes servant de parcours à moutons[19] ;
    • Les « Buttes témoins des Avant-Causses », d'une superficie de 2 325 ha, sont constituées de buttes-témoins calcaires avec parois et corniches, recouvertes de pelouses-landes et de taillis de chênes pubescents[20] ;
    • « Les Alasses », d'une superficie de 580 ha, sont un ensemble de rochers, de chaos ruiniformes avec pelouses et landes pâturées entrecoupées de quelques dolines cultivées. Les parcours pastoraux boisés à dominante de pins sylvestres occupent une grande part du site[21].

    et deux au titre de la « directive Oiseaux »[16] :

    • Les « Gorges du Tarn et de la Jonte », d'une superficie de 5 841 ha, où seize espèces de l'annexe 1 se reproduisent sur le site, parmi lesquelles dix espèces de rapaces[22] ;
    • Les « Gorges de la Dourbie et causses avoisinants », d'une superficie de 28 057 ha, qui comprennent une grande partie du Causse noir, du Causse du Larzac et du Causse Bégon, ainsi que les gorges qui les séparent. Dix-sept espèces de l'annexe 1 se reproduisent sur le site, parmi lesquelles huit espèces de rapaces[23].

    Zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique

    L’inventaire des zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) a pour objectif de réaliser une couverture des zones les plus intéressantes sur le plan écologique, essentiellement dans la perspective d’améliorer la connaissance du patrimoine naturel national et de fournir aux différents décideurs un outil d’aide à la prise en compte de l’environnement dans l’aménagement du territoire.

    Le territoire communal de Millau comprend huit ZNIEFF de type 1[Note 1],[24] :

    • le « Causse du Larzac occidental » (7 036 ha), couvrant 6 communes du département[25] ;
    • le « Cirque de Boundoulaou » (527,7 ha), couvrant 2 communes du département[26] ;
    • les « Corniches du Causse Noir » (1 985 ha), couvrant 8 communes du département[27] ;
    • les « Coteaux des Douzes et de Peyre » (433,5 ha), couvrant 2 communes du département[28] ;
    • les « Gorges de la Dourbie et ses affluents » (14 060 ha), couvrant 11 communes dont 6 dans l'Aveyron et 5 dans le Gard[29] ;
    • le « Puech d'Andan » (370,10 ha), couvrant 2 communes du département[30] ;
    • le « Puech de l'oule » (77,6 ha)[31] ;
    • la « Rivière Tarn (partie Aveyron) » (2 381 ha), couvrant 41 communes dont 25 dans l'Aveyron et 16 dans le Tarn[32] ;

    et trois ZNIEFF de type 2[Note 2],[24] :

    • le « Causse du Larzac » (50 424 ha), qui s'étend sur 23 communes dont 21 dans l'Aveyron et 2 dans l'Hérault[33] ;
    • le « Causse Noir et ses corniches » (20 863 ha), qui s'étend sur 14 communes dont 10 dans l'Aveyron, 3 dans le Gard et 1 dans la Lozère[34] ;
    • la « Vallée du Tarn, amont » (36 322 ha), qui s'étend sur 57 communes dont 31 dans l'Aveyron, 1 dans la Lozère et 25 dans le Tarn[35].

    Urbanisme

    Toponymie

    Pour Millau, les formes anciennes sont: sous la forme latine Condatomagus, ensuite Millavensis en 874, Amiliavense en 912, Amilianensi et les formes occitanes Amilhau, Amiliau en 1061, Ameliano en 1079, in Amiliavo en 1079, Amiliano en 1204, Amiliani en 1249.

    Histoire

    Chronologie

    Préhistoire et histoire antique

    La ville est née, il y a près de 3 000 ans, sur les hauteurs de la Granède qui dominent Millau et la vallée du Tarn. L'oppidum de la Granède compte trois lignes successives de murailles qui attestent de trois périodes distinctes :

    Situé entre le causse du Larzac et la vallée du Tarn, l'oppidum permettait le contrôle des échanges sur les voies de communications, notamment sur la voie romaine qui reliait l'oppidum de Cessero (Saint-Thibery, Hérault) à Segudunum (Rodez, Aveyron) via L'Hospitalet-du-Larzac.

    Vers le IIe ou le Ier siècle av. J.-C., la ville se développe sur la rive gauche du Tarn dans la plaine alluviale du confluent qui va lui donner son nom gaulois : Condatomagus (condato signifie confluent et magos, le marché). La cité devient un centre important de fabrication de céramique de luxe sigilée dit de la Graufesenque qui était exportée dans tout l'Empire romain[36]. Et puis, vers le milieu du IIe siècle, le commerce s'effondre à cause de la concurrence de nouveaux centres de production et Condatomagos périclite. Avec les invasions barbares des IVe – Ve siècle, la ville s’installe définitivement sur l’autre rive du Tarn, à l’intérieur d’une boucle de la rivière. Elle changera de nom à cette occasion pour devenir « Amiliavum », qui deviendra « Amilhau », puis « Milhau » en rouergat cohabitant avec « Millau » en français.

    Histoire médiévale

    Au IXe siècle, la ville est un gros bourg qui devient le siège d’une viguerie et déjà le centre du gant d'agneau. Elle s’entoure alors de remparts.

    Au Xe – XIe siècle c'est la naissance de la vicomté de Millau. Dès le XIe siècle la cité passe successivement sous domination des comtes de Provence, de Barcelone puis des rois d'Aragon, avec en 1112 le mariage de la fille du vicomte de Millau et de Béranger III, futur Roi d’Aragon. En 1187, le Roi d’Aragon lui concède le sceau et la liberté communale par charte consulaire. Le consulat ainsi créé, est chargé d’administrer la ville, de lever l’impôt et d’appliquer la justice. En 1271, Millau passe à la couronne des rois de France.

    En 1183 est pendu en ville Curbaran, capitaine de "routiers".

    En 1361, au cours de la guerre de Cent Ans, la ville passe sous domination anglaise. Le retour à la paix au XVe siècle donne à la ville un nouvel élan. C'est Louis XI qui rattache Millau à la couronne en 1476 par ses lettres patentes[37].

    Ancien régime

    Ville de foires et drapante, Millau se développe au XVIe siècle avec la croissance économique. Elle passe de 3 500 habitants en 1515 à 5 500 habitants en 1547[38]. Les prémisses de la Réforme atteignent Millau dès le milieu du XVIe siècle, faisant rapidement de la ville une place forte protestante. La ville accueillit notamment plusieurs assemblées politiques de huguenots notamment en 1573 et 1574, qui marquèrent la création des Provinces de l'Union. Durant, un siècle les protestants vont dominer politiquement et économiquement Millau. Mais les protestants seront défaits au début du XVII ème siècle par les troupes du roi, et la paix d'Alès signée en 1629 confirma la tolérance de culte établie par l'édit de Nantes.[39]

    Au XVIIIe siècle, l’industrie drapière laisse la place à l’industrie du cuir et de la peau qui se développe après 1750.

    XIXe siècle

    Millau subit une inondation en novembre 1808[40].

    Le XIXe siècle voit le développement de l'industrie du gant, la modernisation et l'expansion de la ville. Entre 1835 et 1837, de nombreux travaux d'embellissement de la ville sont lancés : construction d'une fontaine et d'une halle au blé, place Maréchal-Foch, d'un palais de justice, boulevard de l'Ayrolle. Le mouvement républicain se développe parmi les ouvriers tanneurs, mégissiers et gantiers. Il est illustré par la tentative de résistance au coup d'État de Louis Napoléon Bonaparte, le 2 décembre 1851. D'importants travaux d'urbanisme sont également réalisés pendant le second Empire, sous l'impulsion du maire, le banquier Achille Villa.

    XXe siècle

    Au XXe siècle, près de 12 000 personnes sur les 18 000 que compte la ville, vivent de l'industrie des cuirs et peaux. Mais la prospérité est parfois marquée par des conflits sociaux. Ainsi, la crise économique de 1929 a des répercussions à Millau avec la faillite de la banque Villa en 1934. La ville est paralysée par une grève générale de six mois pendant l'hiver 1934-1935, à la suite de la décision des patrons gantiers de baisser de 25 à 30 % les salaires des ouvriers. Les ouvriers cèdent finalement car la famine gagne peu à peu la ville[41].

    L'industrie gantière commence à décliner dans les années 1960, et Millau devient une ville de services.

    De nos jours, Millau conserve une activité de cuir et de peau, spécialisée dans le luxe, et les entreprises fabriquent plus de 800 000 gants par an, ce qui représente le tiers de la production française.

    À la fin du XXe siècle, en 1999, une action militante, très médiatisée, des syndicats agricoles Confédération paysanne et SPLB, a fait parler de cette commune. Cette action fut organisée en réaction aux surtaxes douanières des États-Unis d'Amérique sur divers productions agricoles et transformations agroalimentaires françaises dont le fromage au lait cru de brebis de Roquefort-sur-Soulzon. Les États-Unis avait trouvé ce moyen de pression pour chercher à imposer aux Européens l'importation de viande de vache élevée aux hormones de croissance. Cette action fut menée à bien par un groupe de paysans militants avec, parmi eux, l'éleveur de brebis, député européen depuis 2009, José Bové sur le chantier d'assemblage d'une sandwicherie franchisée McDonald's.

    Diverses manifestations liées aux poursuites judiciaires engagées contre les « démonteurs » du chantier ont suivi. Parmi ces manifestations, la plus notable est celle des 8, 9 et (appelé Larzac 2003). À l'initiative de la Confédération paysanne un rassemblement de centaines de milliers de personnes sympathisants de la cause altermondialiste sur le causse du Larzac mêlant débats, ateliers de travail et concerts.

    Politique et administration

    Récapitulatif de résultats électoraux récents

    Scrutin 1er tour 2d tour
    1er % 2e % 3e % 4e % 1er % 2e % 3e %
    Municipales 2014 UMP 29,43 PS 28,29 UDI 27,74 FG 8,09 UMP 36,61 PS 34,93 UDI 28,45
    Européennes 2014[42] EELV 23,86 FN 20,59 UMP 19,40 PS 11,43 Tour unique
    Régionales 2015[43] LR 28,01 PS 25,49 FN 23,53 EELV 12,32 PS-EELV 46,01 LR 28,54 FN 25,46
    Présidentielle 2017[44] EM 25,83 LR 20,78 LFI 19,66 FN 16,20 LREM 72,81 FN 27,19 Pas de 3e
    Législatives 2017[45] EM 34,98 LR 28,71 LFI 14,30 FN 8,89 LR 53,28 LREM 46,72 Pas de 3e
    Européennes 2019[46] LREM 21,08 RN 18,69 EELV 16,97 LR 7,65 Tour unique
    Municipales 2020 UMP 34,59 PS 33,77 SE 16,93 EXG 8,07 PS 44,54 UMP 43,98 SE 11,47

    Liste des maires

    La mairie de Millau.

    Intercommunalité

    La ville de Millau fait partie de la communauté de communes de Millau Grands Causses, créée le 22 juin 1989 sous la forme d'un district avec Aguessac, Compeyre, Creissels et Paulhe. Devenue communauté de communes en 2000, elle compte aujourd'hui 15 communes avec Comprégnac, Saint-Georges-de-Luzençon, La Roque-Sainte-Marguerite, Saint-André-de-Vézines, Mostuéjouls, Peyreleau, Rivière-sur-Tarn, Veyreau et Le Rozier (en Lozère).

    Ses projets et réalisations :

    • Aménagement de l'espace : Atelier relais Causse Gantier
    • Développement économique : l’immeuble T.G.M. pépinière d’entreprises
    • Développement touristique : Encouragement à l'installation de nombreux commerces de restauration rapide
    • Protection de l'environnement :
    • Aménagement de l'environnement : Travaux d’aménagements des berges des rivières Tarn et Dourbie (recalibrage des cours d'eau, stabilisation maçonnée des berges, curage des lits de rivière). Puissant éclairage permanent des falaises environnantes.
    • Politique du logement et du cadre de vie : Canisite (petit lieu dévolu aux déjections des chiens)
    • Voirie, Transport et Sécurité : Mise en place d'une police municipale. Réalisation de nombreux giratoires

    Jumelages

    •  Louga (Sénégal) Le 9 juin 1962, est signé à Millau, par Charles Dutheil, député-maire de Millau, et André Guillabert, Maire de Louga, l'acte de jumelage. En 1989, les deux villes décident de redéfinir les relations Millau-Louga et mettent l'accent sur des actions de coopération dans les domaines de la médecine, de l'éducation et du développement économique.
    •  Bad Salzuflen (Allemagne) est jumelée avec Millau depuis 1975, grâce à l'initiative de Louis Laurens (1922-2012), professeur d'allemand.
    •  Bridlington (Royaume-Uni) est jumelée avec Millau depuis 1992.
    •  Sagunto (Espagne) est jumelée avec Millau depuis 2006.
    •  Mealhada (Portugal) jumelage signé en 2010. Président : Patrick Aigouy, Vice-Présidente : Marie-José Mendès, Secrétaire : Manuela Calpena-Alibert, Secrétaires-adjoints : Roselyne Gineste et Bernard Obin, Trésorière : Anne-Marie Tichet, Trésorière-adjointe : Irène Rodriguez.

    La ville de Millau entretient depuis 1991 un relation de coopération avec la ville de Plopeni ( Roumanie). Elle porte sur l'acheminement de jouets et vêtements destinés aux orphelinats de Plopeni, mais aussi sur l'accueil et la formation de personnes handicapées à Millau[47].

    Population et société

    Démographie

    L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de plus de 10 000 habitants les recensements ont lieu chaque année à la suite d'une enquête par sondage auprès d'un échantillon d'adresses représentant 8 % de leurs logements, contrairement aux autres communes qui ont un recensement réel tous les cinq ans[48],[Note 3]

    En 2018, la commune comptait 22 002 habitants[Note 4], en diminution de 0,91 % par rapport à 2013 (Aveyron : +0,55 %, France hors Mayotte : +1,78 %).

    Évolution de la population  [modifier]
    1793 1800 1806 1821 1831 1836 1841 1846 1851
    6 0706 0776 5238 0709 80610 4509 0149 55610 041
    1856 1861 1866 1872 1876 1881 1886 1891 1896
    10 15012 63613 66315 09515 69516 62816 13917 42918 754
    1901 1906 1911 1921 1926 1931 1936 1946 1954
    18 70118 48217 67315 52815 93616 19016 43717 67819 209
    1962 1968 1975 1982 1990 1999 2006 2011 2016
    21 22922 59521 90721 69521 78821 33922 13321 62622 200
    2018 - - - - - - - -
    22 002--------
    De 1962 à 1999 : population sans doubles comptes ; pour les dates suivantes : population municipale.
    (Sources : Ldh/EHESS/Cassini jusqu'en 1999[49] puis Insee à partir de 2006[50].)
    Histogramme de l'évolution démographique
    Évolution du rang de la commune
    selon la population municipale des années : 1968[51] 1975[51] 1982[51] 1990[51] 1999[51] 2006[52] 2009[53] 2013[54]
    Rang de la commune dans le département 2 2 2 2 2 2 2 2
    Nombre de communes du département 306 303 304 304 304 304 304 304

    Enseignement

    La ville de Millau relève de l'Académie de Toulouse.

    • Enseignement public : Collège Marcel Aymard, Lycées général, technologique et professionnel Jean Vigo
    • Enseignement privé : Collège et Lycée Jeanne d'Arc
    • Enseignement professionnel : 2ISA (Institut Informatique Sud Aveyron)
    • Enseignement supérieur : Institut de Formation en Soins Infirmiers (IFSI), BTS Tertiaire au Lycée Jean Vigo, Millau Enseignement Supérieur du C.N.A.M., Institut Universitaire de Technologie en Information-Communication (IUT Info-Com)

    Manifestations culturelles et festivités

    • Millau en Jazz se déroule au mois de juillet depuis 1992. Festival 100 % associatif qui a l'ambition d'offrir un programme haut de gamme invitant à la découverte de nouveaux horizons musicaux.
    • Bourse internationale des minéraux et fossiles (organisée en juillet). Depuis 1973, le club de géologie de Millau organise une manifestation internationale de minéraux et fossiles qui accueille des exposants venus de tous les continents. Sa renommée dépasse aujourd'hui nos frontières et cette bourse d'échanges de minéraux est considérée comme l'une des plus importantes en Europe avec plus de 300 amateurs[55].

    Sports

    Le sport loisir familier de Millau est le Quilles de huit. Le quillodrome de Millau accueille les événements liés à cette pratique.

    La commune de Millau est un lieu privilégié pour la pratique des activités sportives de pleine nature : dans l'eau, en l'air, sous terre ou encore sur la roche.

    Durant toute l'année de nombreuses manifestations sont organisées :

    • Les 100 km de Millau (course à pied). Elle a lieu tous les derniers samedis du mois de septembre. Depuis 1972, les 100 km de Millau attirent près de 1 500 concurrents. Une première boucle qui correspond à un marathon, ensuite un aller-retour entre la commune de Millau et celle de Saint-Affrique.
    • Le Festival des Templiers communément appelé Course des Templiers (créée en 1995 à Nant et exportée récemment, depuis 2010, sur le territoire de la commune de Millau) est une course nature réunissant chaque année les meilleurs coureurs mondiaux de la discipline[56]. Elle compte près de 7 500 participants chaque année.
    • Natural Games (en juin) : évènenement maintenant phare qui met à l'honneur les sports d'extérieur. Ce festival tourne autour de cinq disciplines : l'escalade, le vélo tout terrain, le canoë-kayak, le parapente et le slackline. Cette manifestation accueille une bonne partie de l'élite mondiale des sports extrêmes mais elle offre aussi l'occasion au grand public de s'initier à ces différents sports loisirs.
    • La Caussenarde : randonnée de V.T.T (fin mai, début juin): cinq circuits (de 25 à 105 km) et un parcours pédestre de 15 km sont proposés aux sportifs afin de découvrir les chemins du Larzac et du Causse Noir.
    • Le Rallye des cardabelles: championnat de France des rallyes sur terre.
    • Mondial de pétanque (au mois d'août).

    Depuis 1982 le mondial de Millau attire des milliers de pétanqueurs du monde entier. Organisé autour du 15 août, le mondial de Millau est la volonté de Damien Mas, qui a imaginé cette compétition dans le Parc de la Victoire. Millau est devenu aujourd'hui un lieu de pèlerinage pour tous les amoureux de la pétanque mais aussi des plus grands champions.[réf. nécessaire] Le mondial attire entre 20 000 et 30 000 joueurs et spectateurs et génère une retombée économique de 2,5 millions d'euros.

    • National d'hiver de pétanque
    • Le mondial de Millau, tout comme le national d'hiver, auront vécu leurs dernières éditions en 2015, les organisateurs ne pouvant plus se plier aux exigences toujours plus grandes de la sous préfecture.

    La commune offre aux sportifs des structures et terrains aménagés de qualité, qui ont permis d'accueillir d'importantes manifestations sportives :

    Clubs sportifs

    Médias

    • Le journal de Millau : hebdomadaire d'informations du pays.
    • Midi libre : journal quotidien régional français.
    • Radio Larzac : radio associative rurale locale (87,8 MHz)

    La ville de Millau accueille aussi une maison d'édition : les Éditions du Beffroi. Éditeur d'Édouard-Alfred Martel en 1936, cette maison a pour ambition de soutenir la culture régionale : attachée aux racines de l'Occitanie, elle a publié de nombreux reprints de textes fondamentaux et d'ouvrages-clés régionaux tels que Les Causses majeurs d'Édouard-Alfred Martel, Les Rutènes d'Alexandre Albenque et Histoire de la Bûche de Jean-Henri Fabre[57].

    Économie

    Répartition de l'emploi selon le secteur d'activité en 2010[58]
    AgricultureIndustrieTertiaireConstruction
    Millau2,6 %6,1 %65,8 %8,2 %
    France métropolitaine11,3 %5,7 %59,6 %9,5 %
    Les chiffres du chômage[59]
    Taux de chômage
    Millau12,1 %
    Midi-Pyrénées9,3 %
    France métropolitaine9,7 %

    La ville est le siège de la Chambre de commerce et d'industrie de Millau Sud-Aveyron. La commune gère l’aérodrome de Millau-Larzac.

    Après avoir été reconnue pendant plus d'un siècle comme « capitale du cuir et de la ganterie », Millau reste réputée pour son activité de mégisserie (gants de cuir) dont la maison Fabre et surtout le Gantier Causse, qui fournit des grandes marques de l'industrie du luxe comme Hermès, Chanel ou Louis Vuitton, sont les représentants les plus illustres. Elle obtient le label Ville et Métiers d’art en 2000.

    La production agricole, dont le fromage au lait cru de brebis de Roquefort, est essentielle à l'activité économique de la région : les exploitations agricoles sont nombreuses sur cette commune et leurs activités modèlent fortement le paysage. Elles sont au nombre de 43.

    Logotype de l'association d'agriculteurs Fermiers de l'Aveyron.
    Marché nocturne des producteurs Fermiers de l'Aveyron sur la place du Mandarous.

    Depuis 1993, une succession de quatre marchés nocturnes importants, organisés par des agriculteurs-producteurs associés au sein de Fermiers De L'Aveyron, se tiennent le soir courant juillet-août sur la place du Mandarous, la place principale du centre-ville. Des produits agricoles vivriers, préparés ou non, sont proposés pour la consommation sur place sous forme de grandes tablées animées. Depuis la même époque, en novembre, la Foire d'Automne aux Produits Fermiers est organisée par le même groupement d'agriculteurs et se déroule pendant deux journées au parc de la Victoire à Millau.

    Depuis 2012, également, des commerçants revendeurs de produits alimentaires animent de petites manifestations baptisées La Bodega des Commerçants liées à leurs activités et se déroulant place des Consuls ou autour des halles.

    Depuis fin 2015, l'espace commercial Capelle-Guibert de 11 000 m2 a ouvert non loin du centre-ville. Celui-ci est composé de 35 boutiques et s'inscrit dans un vaste projet de modification de la place de La Capelle qui était bordée par une usine de cuir désaffectée. Dans le cadre de ce projet, un pôle d'enseignement supérieur a été construit et une médiathèque y est ouverte depuis mars 2017

    Culture locale et patrimoine

    Catholique

    • Église Notre-Dame de l'Espinasse, place du Maréchal Foch.  Classé MH (1945)[60].
    • Église du Sacré-Cœur, rue du Sacré-Cœur. Inscrit à l'Inventaire général Région Occitanie[61].
    • Église Saint-François, boulevard de l'Ayrolle. Inscrit à l'Inventaire général Région Occitanie[62].
    • Église Saint-Martin, place Emma Calvé.
    • Église Notre-Dame-de-la-Salvage de La Salvage.
    • Église Saint-Germain de Saint-Germain.
    • Ancienne église Saint-Germain de Saint-Germain.
    • Église Saint-Pierre de Brocuéjouls. Inscrit à l'Inventaire général Région Occitanie[63].
    • Église Saint-Martin de Saint-Martin-du-Larzac. Inscrit à l'Inventaire général Région Occitanie[64].
    • Église Saint-Pierre-ès-Liens de le Monna.
    • Chapelle des Clarisses, rue Sainte-Claire.
    • Chapelle Notre-Dame-de-la-Salette de Cureplat, avenue de l'Aigoual de Cureplat.
    • Chapelle Saint-Thomas de la Maladrerie.
    • Chapelle de la Blaquière. Inscrit à l'Inventaire général Région Occitanie[65].
    • Chapelle de Potensac.
    • Chapelle de la salle René Rieux, rue Paul Bonhomme. (Ancienne chapelle de l'institution Sainte-Marie de Millau).
    • Chapelle du collège lycée Jeanne d'Arc, boulevard de l'Ayrolle.
    • Chapelle de l'école Marguerite Marie, rue de la Fraternité.
    • Chapelle Saint-Michel de Millau.

    Protestant/évangélique

    Témoins de Jéhovah

    • Salle du royaume, avenue Edouard Alfred Martel.
    L'église du Sacré-Cœur
    Le beffroi
    Le musée
    La place du Maréchal-Foch
    La Puncho d'Agast et les toits de la ville

    Lieux et monuments

    Onze édifices classés Monuments historiques se trouvent sur la commune de Millau :

    La Graufesenque

    Le site archéologique de La Graufesenque, à deux kilomètres de Millau, est un vestige de la cité gallo-romaine de Condatomagus qui était un grand centre de production de céramique à l'époque gallo-romaine.

    Église Notre-Dame de l'Espinasse

    L'église Notre-Dame de l'Espinasse date du XIIe siècle. Elle doit son nom à une relique de la couronne d'épines du Christ conservée jadis dans son trésor. Détruite au XVIe siècle, elle fut reconstruite un siècle plus tard grâce au prélèvement d'un droit de péage sur le Tarn. Son clocher est de style toulousain.

    Église du Sacré-Cœur

    L'église du Sacré-Cœur (la plus grande église de la ville) date du XIXe siècle, de style néo-byzantin. L'église est dotée d'un carillon de 21 cloches. L'église a été construite par l'architecte Henri Pons en 1887-1892[66],[67].

    Beffroi

    Le beffroi de Millau est composé de deux parties correspondant à deux époques différentes. La Tour carrée fut construite au XIIe siècle à l'emplacement du château primitif des comtes de Millau. Il assurait la sécurité de l'enceinte fortifiée dans son angle sud-ouest. Au début du XVIIe siècle les consuls de Millau firent construire au-dessus la tour octogonale. La Tour carrée servira de prison du XVIIe au XIXe siècle et notamment pendant la période révolutionnaire. L'édifice est aujourd'hui privé de sa flèche, incendiée par la foudre le 29 juillet 1811. Après avoir monté les 210 marches, on dispose d'une vue à 360°.

    Musée

    Le Musée de Millau et des Grands Causses est installé dans l'hôtel de Pégayrolles, construit en 1778 et qui faisait office d'Hôtel de Ville au début du XXe siècle. Il possède une riche collection de céramique sigillée de l'époque gallo-romaine ainsi que des collections de mégisserie et de ganterie retraçant l'histoire du gant.

    Hôtels particuliers

    • L'hôtel de Sambucy de Sorgues, appelé aussi « château de Sambucy » a été construit entre 1672 et 1674 pour Jacques Duschene, conseiller du roi, maître particulier des eaux et forêts du Rouergue et receveur des tailles de l'élection de Millau. Devient par mariage la demeure de Marc-Antoine de Sambucy, capitoul de Toulouse en 1745.
    • L'hôtel de Sambucy de Miers a été acquis au XVIIe siècle par Antoine de Sambucy.

    Autres monuments

    • Le pont Vieux franchit le Tarn et sur sa deuxième pile a été bâti un moulin.
    • Le lavoir de l'Ayrolle a été construit en 1749 ; sa toiture semble s'être effondrée en 1773.
    • La halle, édifiée en 1899, est une construction métallique de la Belle Époque.

    Autres lieux remarquables

    • La place du Maréchal-Foch est la partie du vieux Millau. Elle comporte des arcades du Moyen Âge
    • Les 7 Portes de Millau sont d'anciennes portes fortifiées de la ville

    Lieux touristiques autour de la commune

    Espaces verts

    La commune s'est vu attribuer trois « fleurs » par le Conseil national des villes et villages fleuris de France au concours des villes et villages fleuris[68].

    Situé dans le parc de la Victoire, le jardin des Causses, créé en 1996, est un jardin botanique de 6 000 m² qui rassemble la flore des Grands Causses avec 130 espèces indigènes.

    Langues

    Blason del Roergue.

    La langue du pays est le sous-dialecte rouergat. C'est une variante du dialecte languedocien qui est lui-même une déclinaison de la langue occitane. Quelques mots communément utilisés :

    • Bartás : buisson
    • Clapás : tas de d'épierrement des champs retournés par les paysans
    • Jássa : bergerie
    • Estápla: étable
    • Cabord : fou, falourdeur (initialement quand les vaches, les brebis sont importunées par les mouches innombrables)
    • Pecaìre! : hélas! (sentiment de compassion)
    • Quichar : presser

    Dans le vieux Millau, des plaques avec les anciens noms de rues en occitan sont placées en dessous des noms actuels.

    Personnalités liées à la commune

    Emma Calvé.

    Gastronomie

    Les trenèls.
    La flauna.

    La commune, qui fait partie d'un Aveyron très rural, a une cuisine où les plats à l'exécution bien maîtrisée par sa population sont généralement très reconstituants:

    • Les trenèls ou tripous trenèls (tripettes tressées), plat de ménage aveyronnais à base de ventrèche et de panse de brebis élevés dans les nombreuses fermes de ce territoire.
    • Le vin des Côtes de Millau AOP.

    Et plus largement:

    • Le roquefort : fromage à l'appellation d'origine protégée de laiterie ou d'industrie. C'est une fourme veinée de bleu faite exclusivement avec des laits crus de brebis collectés chez les agriculteurs et mélangés entre eux. C'est une spécialité du sud Aveyron, il est affiné dans les caves spécifiques de Roquefort-sur-Soulzon.
    • Le pérail ou perál ou encore peralh: exclusivement fermier il y a peu, les familles paysannes le font avec le lait cru de leur brebis. Il est dorénavant aussi élaboré en laiterie et industrie avec des laits de brebis collectés et mélangés et souvent stérilisés. Les fermiers-fromagers, les laitiers et les industriels n'arrivant pas à s'entendre sur, entre autres, l'emploi de lait cru ou de lait thermisé voir de lait pasteurisé. Pour cette raison, entre autres, le cahier des charges de ce futur AOC n'est toujours pas arrêté après plusieurs années.
    • Le bleu des causses (bleu de l'Aveyron) : fromage à l'appellation d'origine protégée de laiterie ou d'industrie. C'est une fourme veinée de bleu de lait cru de vache longtemps affiliée au roquefort.
    • La flauna ou flaune : tarte de ménage garnie d'une préparation à base de recuite de petit lait de brebis parfumée à l'eau de fleur d'oranger.
    • Cuisson au flambadou (flamboir): accessoire de cuisson en fer préalablement chauffé dans la braise permettant de fondre du lard sur un gibier ou une pièce de viande en évitant son dessèchement. (Ex lièvre, faisan)
    • La fouasse ou fouace : brioche de ménage à la pâte dense parfumée à l'eau de fleur d'oranger.
    • Les échaudés : biscuits de ménage bouillis puis cuits au four. Ils sont parfumés à l'eau de fleur d'oranger.
    • Les farsous ou farçous : plat de ménage. C'est un hachis fait avec du lard gras, du vert de blette, du persil, de la chair de saucisse, des œufs, de la farine de céréale pour obtenir une farce formée à la cuillère et cuite à la poêle.

    Héraldique

    Armes traditionnelles de la ville de Millau :« D'or à quatre pals de gueules, au chef d'azur chargé de trois fleurs de lis d'or. »

    Ce sont toujours les armes du Royaume d'Aragon, depuis 1187, mais surmontées depuis 1271 du chef de France (d'azur à trois fleurs de lys) indiquant qu'il s'agit d'une bonne ville, c'est-à-dire d'une commune relevant directement du roi. La ville s'administrait elle-même à travers des consuls élus - à l'instar de Toulouse et de ses capitouls - tandis que le roi était le seul et direct suzerain. Peu de villes, en France, jouissaient d'un pareil régime d'autonomie.

    Millau dans les arts et la culture

    Littérature

    • Le roman de science-fiction de Raoul de Warren, L'Insolite Aventure de Marina Sloty (1980), se déroule en grande partie à Millau en 1870 et 1959.

    Galerie

    Notes et références

    Notes

    1. Les ZNIEFF de type 1 sont des secteurs d’une superficie en général limitée, caractérisés par la présence d’espèces, d’association d’espèces ou de milieux rares, remarquables, ou caractéristiques du milieu du patrimoine naturel régional ou national.
    2. Les ZNIEFF de type 2 sont de grands ensembles naturels riches, ou peu modifiés, qui offrent des potentialités biologiques importantes.
    3. Par convention dans Wikipédia, le principe a été retenu de n’afficher dans le tableau des recensements et le graphique, pour les populations légales postérieures à 1999, que les populations correspondant à une enquête exhaustive de recensement pour les communes de moins de 10 000 habitants, et que les populations des années 2006, 2011, 2016, etc. pour les communes de plus de 10 000 habitants, ainsi que la dernière population légale publiée par l’Insee pour l'ensemble des communes.
    4. Population municipale légale en vigueur au 1er janvier 2021, millésimée 2018, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1er janvier 2020, date de référence statistique : 1er janvier 2018.

    Références

    1. Données de la station météorologique de Millau (arrondies à l'unité supérieure), sources : Site de l'Internaute, Encyclopédie des villes
    2. Données de la station météorologique de Millau (arrondies à l'unité supérieure), sources : Site de l'Internaute, Encyclopédie des villes
    3. Daniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky, « Les types de climats en France, une construction spatiale », Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography, no 501, (DOI https://doi.org/10.4000/cybergeo.23155, lire en ligne, consulté le )
    4. « Définition d’une normale climatologique », sur http://www.meteofrance.fr/ (consulté le )
    5. « Le climat de la France au XXIe siècle - Volume 4 - Scénarios régionalisés : édition 2014 pour la métropole et les régions d’outre-mer », sur https://www.ecologie.gouv.fr/ (consulté le ).
    6. « Orthodromie entre Millau et Millau », sur https://fr.distance.to/ (consulté le ).
    7. « Station météorologique de Millau-Soulobres - Normales pour la période 1971-2000 », sur https://www.infoclimat.fr/ (consulté le )
    8. « Station météorologique de Millau-Soulobres - Normales pour la période 1981-2010 », sur https://www.infoclimat.fr/ (consulté le )
    9. « Station météorologique de Millau-Soulobres - Normales pour la période 1991-2020 », sur https://www.infoclimat.fr/ (consulté le )
    10. http://www.hydrostadium.com/ingenierie-eau-vive/Version_francaise/Stades_d_eau_vive/gravitaire/millau/millau.php
    11. « Les différents espaces protégés. », sur http://www.observatoire-biodiversite-centre.fr/ (consulté le )
    12. « Qu'est-ce qu'un parc naturel régional ? », sur https://www.parc-grands-causses.fr/ (consulté le )
    13. « PNR des Grandes Causses - découverte du patrimoine », sur https://www.parc-grands-causses.fr/ (consulté le )
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    28. « ZNIEFF les « Coteaux des Douzes et de Peyre » - fiche descriptive », sur le site de l'inventaire national du patrimoine naturel (consulté le )
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    30. « ZNIEFF le « Puech d'Andan » - fiche descriptive », sur le site de l'inventaire national du patrimoine naturel (consulté le )
    31. « ZNIEFF le « Puech de l'oule » - fiche descriptive », sur le site de l'inventaire national du patrimoine naturel (consulté le )
    32. « ZNIEFF la « Rivière Tarn (partie Aveyron) » - fiche descriptive », sur le site de l'inventaire national du patrimoine naturel (consulté le )
    33. « ZNIEFF le « Causse du Larzac » - fiche descriptive », sur le site de l'inventaire national du patrimoine naturel (consulté le )
    34. « ZNIEFF le « Causse Noir et ses corniches » - fiche descriptive », sur le site de l'inventaire national du patrimoine naturel (consulté le )
    35. « ZNIEFF la « Vallée du Tarn, amont » - fiche descriptive », sur le site de l'inventaire national du patrimoine naturel (consulté le )
    36. En Gaulle, en Italie, en Germanie (Allemagne), dans la Péninsule Ibérique (Espagne, Portugal), etc ; Voir Millau : Histoire et secrets oubliés, Association des amis du musée de Millau
    37. Lettres de Louis XI, Cérilly, le 1er mars 1476 (1475 avant Pâques)
    38. Jacques Frayssenge, Millau, une ville du Rouergue sous l'Ancien Régime (1668-1789). Société catholique et société protestante, Millau, Librairie Trémolet, 1990. 368 p.
    39. « La genèse de Millau, épisode 2 : le Mandarous, porte d’entrée principale », sur midilibre.fr (consulté le )
    40. « Journal de l'Aveyron - 19/11/1808 - Archives départementales de l'Aveyron », sur archives.aveyron.fr (consulté le )
    41. Laurence Addario, « Millau, la fine fleur de la peau », Massif Central Magazine, 1997, p. 48-51.
    42. « Résultats des élections européennes 2014 »
    43. « Résultats des élections régionales 2015 »
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    66. Paroisse de Millau des grands causses : Sacré-Cœur
    67. Patrimoines Midi-Pyrénées : église paroissiale-du-Sacré-Cœur
    68. Le concours des villes et des villages fleuris

    Voir aussi

    Bibliographie

    Livres grand public :

    • Jules Artières, Millau à travers les siècles : Fac-sim. de l'éd. de Millau : Artières & Maury, 1943, Marseille, Laffitte reprints, , 558 p., ill., couv. ill. ; 25 cm (ISBN 2-86276-310-1, notice BnF no FRBNF35857460)
    • Association des amis du Musée de Millau (Éditeur scientifique), Millau : histoire et secrets oubliés, Millau, Association des amis du Musée de Millau, , 279 p., ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm (notice BnF no FRBNF36701138)
    • Georges Girard, Des Rues, des hommes, Millau, Radio Beffroi, , 231 p. (ISBN 2-907049-00-3, notice BnF no FRBNF34972166)
    • Daniel Schaad (Directeur de publication), Jean-Charles Balty (Collaborateur), Paul-André Besombes (Collaborateur) et Anne Bouquillon (Collaboratrice), La Graufesenque, Millau, Aveyron. Volume I, Condatomagos, une agglomération de confluent en territoire rutène, IIe s. a.C-IIIe s. p.C., Pessac, Éd. de la Fédération Aquitania, coll. « Études d'archéologie urbaine », , 378 p., ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 33 cm + 1 plan. dépl. (ISBN 978-2-910763-09-1 et 2-910763-09-9, ISSN 1631-395X, notice BnF no FRBNF41453179)
    • Martine Genin (Directrice de publication), Catherine Dejoie (Collaboratrice), Philippe de Parseval (Collaborateur) et Sabrina Relaix (Collaboratrice), La Graufesenque, Millau, Aveyron. Volume II, Sigillées lisses et autres productions, Pessac, Éd. de la Fédération Aquitania, coll. « Études d'archéologie urbaine », , 589 p., ill., couv. ill. en coul. ; 33 cm (ISBN 978-2-910763-10-7 et 2-910763-10-2, ISSN 1631-395X, notice BnF no FRBNF41453187)
    • Louis Balsan, Mélanges de spéléologie et de préhistoire... : Extrait des "Procès-verbaux de la Société des lettres, sciences et arts de l'Aveyron". T. XXXV, Rodez, P. Carrère, , 18 p., In-8° (notice BnF no FRBNF36262784)
    • Serge Cottereau, La Belle histoire des 100 km de Millau, Saint-Affrique, S. Cottereau, , 280 p., ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm (notice BnF no FRBNF34670187)
    • Collectif, Millau, la crue du siècle : lundi 8 novembre 1982 : 60 photos sur le drame vécu par les Millavois, Millau, J. Brengues, , 62 p. (notice BnF no FRBNF34755760)
    • (oc + fr) Christian-Pierre Bedel (préf. Jean-Luc Gayraud), Milhau-est : N'Agassac, Compèire, Paulhe / Christian-Pierre Bedel e los estatjants del canton de Milhau-est, Rodez, Mission départementale de la culture, coll. « Al canton », , 383 p., ill., couv. ill. ; 28 cm (ISBN 2-907279-59-9, ISSN 1151-8375, notice BnF no FRBNF39107182)
    • (oc + fr) Christian-Pierre Bedel (préf. Guy Durand), Milhau-ouest : Comprenhac, Creissèls, Sent-Jòrdi / Christian-Pierre Bedel e los estatjants del canton de Milhau-oest, Rodez, Mission départementale de la culture, coll. « Al canton », , 300 p., ill., couv. ill. ; 28 cm (ISBN 2-907279-58-0, ISSN 1151-8375, notice BnF no FRBNF39105786)

    Industrie gantière :

    • Monique Fournier & Michel Delmouly : Paroles ouvrières, paroles gantières. Amis du Musée de Millau. 1998.
    • Millau 1911 : Avec les gantiers en grève. Association pour la promotion de l'histoire sociale millavoise. 2011.
    • Élisabeth Baillon, Un Métier dans la peau : le gant à Millau ; (suivi du) Langage du gant, Millau, Maison de la peau et du gant, , 96 p., ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 21 x 23 cm (ISBN 2-9503867-0-9, notice BnF no FRBNF35027409)
    • Élisabeth Baillon, La peau : métamorphoses d'une matière touchante, Rodez, Éd. du Rouergue, coll. « L'imaginaire des métiers », , 187 p., ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm (ISBN 2-905209-59-3, ISSN 1243-213X, notice BnF no FRBNF35577605)
    • Patrice Thébault (photogr. Patrice Thébault), Gantier : Photographies réalisées à la manufacture Causse, Millau, Souyri, Éd. Au fil du temps, coll. « Métier d'art », , 44 p., presque tout en ill., couv. ill. ; 15 cm (ISBN 978-2-918298-21-2, notice BnF no FRBNF42176389)

    Études universitaires :

    • Louis Bernad, Université de Montpellier. Faculté de droit. Une ville de consulat : Millau en Rouergue : Thèse pour l'obtention du grade de docteur..., Millau, Artières et Maury, , 112 p., In-8 (notice BnF no FRBNF31800621)
    • Florent Garnier (préf. Albert Rigaudière), Un consulat et ses finances, Millau, 1187-1461, Paris, Comité pour l'histoire économique et financière de la France, coll. « Histoire économique et financière de la France. / Études générales », , 947 p., graph., couv. ill. en coul. ; 22 cm (ISBN 2-11-095379-9, ISSN 1251-5140, notice BnF no FRBNF40967307, lire en ligne)
    • Frédéric Laur (préf. Jean-Marie Carbasse), Le consulat de Millau sous la Monarchie absolue, Nîmes, C. Lacour, coll. « Colporteur », , 395 p., graph., couv. ill. ; 21 cm (ISBN 2-84406-018-8, ISSN 0989-4624, notice BnF no FRBNF37620146)
    • Jean-Marie Carbasse, Notes sur l'administration municipale de Millau de la fin du XVIIe s. au début du XVIIIe. Mémoire: Droit, Montpellier, 1969.
    • Magali Lourdou, Les protestants et le consulat millavois au temps des premières guerres de religion (vers 1560 - vers 1574). In Revue du Rouergue. 2003 (73) : p. 49 - 65.
    • Louis Montarnal, Millau et la rupture du traité de Brétigny. Thèse: Droit, Paris, 1952.
    • Magda Sekiou, « Millau pendant la seconde guerre mondiale : La vie économique et sociale », Revue du Rouergue, 2000 (64), p. 595-617.

    Articles grand public :

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