Liste de plantes toxiques

Cette liste de plantes toxiques n'est pas exhaustive. Elle recense un certain nombre de plantes dangereuses pour l'Homme ou les animaux domestiques (animaux de compagnie ou animaux de rente).

Différentes plantes toxiques communes en France.

La toxicité de ces plantes dépend de nombreux facteurs, intrinsèques comme le ou les organes végétaux incriminés, la variété ou le cultivar concerné (facteur génétique), le stade de croissance, ou extrinsèques, liés à la façon dont l'organisme animal ou humain est entré en contact avec la plante (ingestion, inhalation, contact), de son âge, de sa sensibilité propre et de son état général, de la dose à laquelle l'organisme a été exposé et de la dose ingérée ou absorbée, du mode de préparation culinaire ou médicinal (cuisson, lavage, séchage, etc.). Certaines de ces espèces sont aussi utilisées comme des plantes médicinales dans certaines conditions, notamment de dose[1].

Bien que ces plantes soient souvent très dangereuses, le risque pour les êtres humains et les animaux est souvent limité en fonction de leur exposition réelle à ce danger. Ainsi, on note très peu d'intoxications mortelles par le colchique d'automne, car la population est généralement consciente de sa toxicité. Mais il existe des risques de confusion avec d'autres espèces[2], et les animaux, bien qu'ils refusent le plus souvent de brouter le colchique, peuvent être exposés en consommant du foin contaminé dont la toxicité a été sensiblement diminuée par la dessiccation.

Un arrêté du 4 septembre 2020[3] donne la liste des espèces végétales susceptibles de porter atteinte à la santé humaine et qui doivent faire l'objet d'une information préalable à délivrer aux acquéreurs de ces végétaux. Elles sont réparties en 4 catégories : les espèces pouvant être toxiques en cas d'ingestion ; les espèces pouvant entraîner une allergie respiratoire par le pollen ; les espèces pouvant entraîner des réactions cutanéomuqueuses ; les espèces pouvant entraîner une réaction cutanée anormale en cas de contact avec la peau et d'exposition au soleil.

Espèces de plantes toxiques

Liste d'espèces de plantes toxiques
Nom scientifique	Nom vernaculaire	Famille	Substances toxiques	Organes toxiques	Principaux symptômes	Espèces sensibles	Nombre d'appels aux centres anti-poison[4]
Abrus precatorius	pois rouge, haricot paternoster, abrus à chapelet	Fabaceae	abrine	graines	gastro-entérite, diarrhée hémorragique, pancréatite, mydriase, hémorragie rétinienne, dépression respiratoire, convulsions, coma et mort[5]	homme
Aconitum ferox	aconit féroce	Ranunculaceae	pseudaconitine (népaline) (alcaloïde cardiotoxique)	plante entière, racines	paralysie musculaire et modification du rythme cardiaque, pouvant entraîner la mort	homme, mammifères
Aconitum napellus subsp. napellus	aconit napel	Ranunculaceae	aconitine, atisine, véatchine (alcaloïdes cardiotoxiques)	plante entière, racines	picotements et fourmillements des extrémités, paresthésie, nausées et vomissements, difficultés respiratoires, tachyarythmie ventriculaire, fibrillation ventriculaire entraînant la mort[5]	homme, mammifères
Aconitum lycoctonum	aconit tue-loup	Ranunculaceae		plante entière, racines		homme, mammifères
Actaea spicata	actée en épi	Ranunculaceae	hétérosides (proche de l'aconit)	baies, plante entière	vomissements, diarrhées, tachycardie, céphalées, hypotension, vertiges, mort par défaillance cardio-vasculaire	enfants
Adonis vernalis	adonis de printemps	Ranunculaceae	C-glucosides de flavones, glycosides cardiotoniques, adonitoxine et la convallatoxine	racine, tiges, graines	vomissements, diarhées, paralysie respiratoire, troubles cardiaques	homme
Aesculus hippocastanum	marronnier d'Inde	Hippocastanaceae	saponoside	écorce	faiblement toxique, nausées, hypotension, œdèmes		142
Aethusa cynapium	petite ciguë	Apiaceae	conine	plante entière	risque de paralysie respiratoire	homme
Agrostemma githago	nielle des blés	Caryophyllaceae	saponoside triterpénique, agrosthémine[6]	graines (farines contaminées)	githagisme, diarhée, paraplégie,	bétail, volailles, homme
Alocasia amazonica	alocazia	Araceae	Acide oxalique	feuilles	irritation par contact	chiens, chats	122
Ambrosia artemisiifolia	ambroisie à feuilles d'armoise	Asteraceae	coronopiline	pollen	allergie pollinose, rhinite, larmoiements, conjonctivite, asthme, eczéma, urticaire[5]	homme
Andromeda polifolia	andromède	Ericaceae	acétylandromédol	espèce rare, plante entière	nausées, vomissements, peu toxique
Anemone nemorosa	anémone sylvie	Ranunculaceae	anémonine	suc de la plante fraîche	fortement irritante, moyennement toxique, tremblements	animaux
Anemone pulsatilla	anémone pulsatille ou coquerelle	Ranunculaceae	anémonine	suc de la plante fraîche	fortement irritante, moyennement toxique, mictions douloureuses, convulsions	homme, animaux
Anthurium	anthurium	Araceae	oxalate de calcium, acide oxalique	feuilles, bulbe	vomissements	chats, chiens	487
Aristolochia clematitis	aristoloche clématite	Aristolochiaceae	acides aristolochiques, aristolactames	racines, graines	lésions rénales, vomissements, diarrhées, paralysie cardio-respiratoire[5]	homme
Arnica montana	arnica des montagnes	Asteraceae	lactones sesquiterpéniques, hélénaline	contact excessif avec la plante	ampoules, hématomes, raideurs des muscles, photosensibilation, irritation des muqueuses de l'estomac, de l'intestin et des reins, mais nombreuses utilisation en médecine humaine et vétérinaire
Arum italicum	arum d'Italie	Araceae		feuilles et baies[7]	brûlure de la langue et de la gorge, vomissements, mydriase, troubles cardiaque, convulsions	animaux, enfants, homme	789
Arum maculatum	gouet tacheté	Araceae	aroïne, arodine, aronine, triglochinine (hétéroside cyanogène), aiguilles d'oxalate de calcium[8]^,[9]	plante entière, baies	douleurs stomacales, brûlure de la langue et de la gorge, diarrhée, crampes, convulsions[10]	homme (enfants), bovins	659
Asparagus officinalis	asperge	Asparagaceae	saponine	baies	hémolyse[11]
Atropa belladonna	belladone	Solanaceae	nombreux alcaloïdes toxiques, hyoscyamine, atropine, scopolamine,	fruits, racines, feuilles	tachycardie, mydriase, hallucinations, risque de mort par paralysie cardio-respiratoire	homme, mammifères
Aucuba japonica	aucuba du Japon	Cornaceae	verbénaline	feuilles	troubles digestifs, faible toxicité
Azadirachta indica	margousier, neem des Indes	Meliaceae	azadirachtine (triterpénoïde limonoïde)[12]	plante entière, feuilles, graines	nausées, douleurs abdominales, insuffisance hépatique, arythmie, convulsions, coma (dangereux en cas d'ingestion)	homme, vertébrés, invertébrés	utilisé comme insecticide
Berberis	berberis	Berberidaceae	berbérine	fruits avant maturité	vomissements, diarrhées
Bowiea volubilis	bowie volubile	Asparagaceae	bufadiénolides (bovisides)	bulbe, tige, fleurs	purgatif violent, troubles du système cardiovasculaire, arrêt cardiaque	homme
Brunfelsia pauciflora	brunfelsie	Solanaceae	alcaloïdes tropaniques non confirmée, pyrrole-3-carboxamidine	écorce, racine	diurèse, tremblements, troubles cardiaques, peut être mortelle
Bryonia alba	bryone blanche	Cucurbitaceae	cucurbitacine, brydiofine	racines, baies	diarhées, vertiges, convulsions, troubles cardiaques, peut être mortelle	homme
Bryonia dioica	bryone dioïque	Cucurbitaceae	cucurbitacine, brydiofine	racines, baies	diarhées, vertiges, convulsions, troubles cardiaques, peut être mortelle	homme
Buxus sempervirens	buis commun	Buxaceae	buxénine, cyclobuxine, buxamine	feuilles, écorce	vomissements, diarhées, troubles neurologiques
Caladium	caladium	Araceae	oxalate de calcium	plante entière	irritations, vomissements	chats, oiseaux
Calla palustris	calla des marais	Araceae	raphide d'oxalate de calcium	plante entière, fruit
Calotropis procera	pommier de Sodome	Apocynaceae
Cannabis indica et sativa	chanvre indien	Cannabaceae	tétrahydrocannabinol (THC)	plante entière	vomissements, tachycardie, mydriase, hallucinations
Carapichea ipecacuanha	Ipécacuanha, Ipéca	Rubiaceae	émétine	racines	vomissements, troubles neurologiques, fibrillation ventriculaire
Carlina gummifera	chardon à glu	Asteraceae	hétérosides hépatotoxiques, atractyloside	racine	troubles hépatiques, cardiaques et nerveux	homme
Catharanthus roseus	pervenche de Madagascar	Apocynaceae	vinblastine, vincristine (phytotoxiques)	parties aériennes et racines	vomissements, perte des cheveux, blocage des divisions cellulaires (anti-cancéreux)	homme
Cephaelis acuminata	ipéca majeur	Rubiaceae	émétine	racines	vomissements, troubles neurologiques, fibrillation ventriculaire
Cerbera manghas	faux manguier	Apocynaceae	nériifoline, cerbérine, cerbérigénine, tanghinine, déacétyltanghinine (hétérosides cardiotoniques)	fruits, graines	vomissements, troubles du rythme cardiaque, pouvant entraîner la mort[13]	homme
Cerbera odollam	odollam, arbre à suicide	Apocynaceae	cerbérine (hétéroside cardiotonique)	fruits graines	vomissements, troubles du rythme cardiaque, pouvant entraîner la mort[14]	homme
Chelidonium majus	chélidoine	Papaveraceae	alcaloïdes isoquinoléiques : chelidonine, sanguinarine, coptisine	tige (latex)	nausées, vomissements, crampes abdominales, diarrhées et déshydratations[15]	homme
Cicuta maculata	herbe à Moreau	Apiaceae	cicutine	plante entière, racines	salivation excessive, grincements de dents, convulsions violentes, cyanose, coma et mort par asphyxie[16].	homme, bétail (bovins)
Cicuta virosa	ciguë vireuse	Apiaceae	cicutine	feuilles, rhizomes, racines	salivation excessive, photodermose, convulsions violentes, cyanose, coma et mort par asphyxie	homme, bétail
Cinnamomum camphora	camphrier	Lauraceae
Citrullus colocynthis	margose	Cucurbitaceae	cucurbitacines (triterpènes tétracycliques)	feuilles, fruits	diarrhées sanglantes, vomissements	homme, mouton
Clematis vitalba	clématite des haies ou clématite vigne-blanche	Ranunculaceae	ranunculoside	plante fraîche	propriété vésicante, dermite
Clivia miniata	clivie vermillon	Amaryllidaceae	lycorine	feuilles et racines	vomissements, diarrhée
Colchicum autumnale	colchique d'automne	Liliaceae	colchicine	plante entière	troubles digestifs, épreinte, diarrhée liquide, refroidissement, hypoesthésie (perte de sensibilité)[10]	bétail : bovins, ovins, etc.
Conium maculatum	grande ciguë	Apiaceae	plusieurs alcaloïdes dont la conine, la cicutine et la pipéridine	plante entière	vomissements, hypersalivation, mydriase, paralysie, mortelle	homme, animaux
Convallaria majalis	muguet de mai	Liliaceae	convallatoxoside, convallamaroside (hétérosides cardiotoniques), convallarine (saponoside)	plante entière, baies	vomissements, diarrhée, arythmie cardiaque	volailles, chien	793
Coriaria japonica	corroyère du Japon	Coriariaceae	coriamyrtine	fruit
Coriaria myrtifolia	corroyère	Coriariaceae	coriamyrtine	fruit
Cornus sanguinea	cornouiller sanguin	Cornaceae	verbénaline	feuilles	irritations, faiblement toxique
Cornus stolonifera	cornouiller stolonifère	Cornaceae	verbénaline	feuilles	irritations, faiblement toxique
Cotoneaster sp.	cotonéaster	Rosaceae	hétérosides cyanogènes, prunasine, amygdaline	écorce, feuilles, fleurs	diarhées, vomissements, faiblement toxique		464
Cytisus scoparius	genêt à balais	Fabaceae	cytisine	plante entière, fleurs	troubles digestifs, nerveux et respiratoires	homme
Daphne sp.	daphné	Thymelaeaceae	daphnine	écorce, fruit	rubéfiante et vésicante, troubles digestifs, urinaires, cardiaques
Datura stramonium	datura (et brugmansia)	Solanaceae	nombreux alcaloïdes toxiques, hyoscyamine, atropine, scopolamine,	feuilles, graines	tachycardie, mydriase, hallucinations, convulsions, coma, mort	homme,	140
Delphinium sp.	dauphinelles	Ranunculaceae	Méthyllycaconitine (alcaloïde cardiotonique)	plante entière, graines	troubles digestifs, respiratoires et cardiaques	homme, bovins
Dictamnus albus	dictame blanc ou fraxinelle	Rutaceae	alcaloïdes	feuilles, racines et graines
Dieffenbachia sp.	dieffenbachia	Araceae	oxalate de calcium	plante entière	légère toxicité par ingestion et contact		93
Digitalis purpurea	digitale	Scrophulariaceae	digitaline (glycoside cardiotonique)	plante entière	hyperkaliémie
Dioscorea communis	tamier commun ou herbe aux femmes battues	Dioscoreaceae	oxalate de calcium	tubercule, fruits	toxicité par ingestion et contact
Drimia maritima	scille maritime	Asparagaceae	bufadiénolides (proscillaridine, scilliroside)	bulbe	troubles du système cardiovasculaire, coma	hommes, animaux (plante utilisée comme rodenticide)
Ephedra sinica	éphédra chinois	Ephedraceae	éphédrine et pseudoéphédrine		dopant, troubles cardiaques
Equisetum palustre	prêle des marais	Equisetaceae	thiaminase		peu toxique	bétail
Euonymus europaeus	fusain d'Europe	Celastraceae	évonoside, évobioside, évomonoside	feuilles, écorce, graines	vomissements, diarrhées, mydriase, collapsus
Euonymus japonicus	fusain du Japon	Celastraceae	évonoside, évobioside, évomonoside	feuilles, écorce, graines	vomissements, diarrhées, mydriase, collapsus
Euonymus latifolius	fusain à larges feuilles	Celastraceae	évonoside, évobioside, évomonoside	feuilles, écorce, graines	vomissements, diarrhées, mydriase, collapsus
Euphorbia sp.	euphorbes	Euphorbiaceae	euphorbone, diterpènes toxiques	latex	dermites, irritations, troubles hépatiques,nerveux et cardiovasculaires
Euphorbia pulcherrima sp.	poinsettia ou étoile de Noël	Euphorbiaceae	protéines allergènes	plante entière	toxicité modérée, allergies
Ferula communis	férule communis	Apiaceae	latex contenant de la coumarines			herbivores
Galega officinalis	galéga officinal	Fabaceae	galégine[17] (alcaloïde)	pousses fleuries, graines, racines	dyspnée, toux, chute, mort dans un délai de 12 à 48 h en cas d'intoxication aiguë	Ruminants (ovins, bovins)
Galanthus nivalis	perce-neige	Amaryllidaceae		bulbe	vomissements, troubles digestifs légers	homme
Gaultheria procumbens	gaulthérie couchée	Ericaceae	salicylate de méthyle	tiges feuillées	vomissements, diarrhées, saignements, faiblement toxique
Gelsemium elegans	jasmin élégant	Gelsemiaceae	alcaloïdes indolo-monoterpéniques (gelsémicine, gelsénicine, koumine, etc.)	plante entière, racine	étourdissements, nausées, convulsions, paralysie de la moelle épinière, asphyxie, coma	homme, vertébrés, invertébrés
Ginkgo biloba	ginkgo ou arbre aux quarante écus	Ginkgoaceae	4'-O-méthylpyridoxine, acides ginkgoliques	ovules crus	allergies de contact, convulsions en cas d'ingestion de quantités excessives[18],	enfants
Glyceria maxima	glycérie aquatique	Poaceae	dhurrine	plante entière, feuilles	intoxication foudroyante, respiration accélérée, nystagmus, mydriase, convulsions et mort[10]	bovins
Gratiola officinalis	gratiole officinale	Plantaginaceae	glucosides, cucurbitacine	plante entière
Hedera helix	lierre grimpant	Araliaceae	saponoside bidesmoside	baies, feuilles	irritations, mydriase, convulsions, mort par asphyxie	homme	210
Helleborus sp.	hellébores	Ranunculaceae	bufadiénolide (hellébroside), saponosides stéroïdiques	feuilles, fleurs, fruits, racine surtout	irritations cutanées, diarrhées, convulsions, mydriase, arrêt cardiaque
Helleborus foetidus	hellébore fétide	Ranunculaceae	bufadiénolide (hellébroside), saponosides stéroïdiques	feuilles, fleurs, fruits, racine surtout	irritations cutanées, diarrhées, convulsions, mydriade, arrêt cardiaque
Helleborus niger	hellébore noir ou rose de Noël	Ranunculaceae	bufadiénolide (hellébroside), saponosides stéroïdiques	feuilles, fleurs, fruits, racine surtout	irritations cutanées, diarrhées, convulsions, mydriade, arrêt cardiaque
Heracleum mantegazzianum	berce du Caucase	Apiaceae	furocoumarines, xanthotoxine	fruits, sève des feuilles, tiges	phototoxicité, brûlures
Hippomane mancinella	mancenillier	Euphorbiaceae	orthoesters diterpéniques voisins de l'huratoxine, physostigmine	plante entière (latex)	inflammations, brûlures très graves	homme
Hyoscyamus niger	jusquiame noire	Solanaceae	Alcaloïdes tropaniques, hyoscyamine, atropine, scopolamine	différentes parties	hallucinations, agitations
Ilex aquifolium	houx	Aquifoliaceae	saponoside triterpénique	fruits	vomissements, diarrhées		342
Iris foetidissima	iris fétide	Iridaceae	glucoside	tige, feuilles, rhizome	diarrhées, dermatite	bétail	113
Iris pseudacorus	iris des marais ou iris faux-acore	Iridaceae	glucoside	tige, feuilles, rhizome	diarrhées, dermatite	bétail	113
Juniperus sabina	genévrier sabine	Cupressaceae	podophyllotoxine, sabine	feuilles	irritations, paralysie
Laburnum anagyroides	cytise faux ébénier	Fabaceae	alcaloïdes, cytisine	plante entière, fruits	myopathie	animaux herbivores
Ledum palustre	lédon des marais	Ericaceae			peu toxique, utilisée en homéopathie
Leucojum vernum sp.	nivéole de printemps	Amaryllidaceae	lycorine, galanthamine	bulbe	troubles intestinaux, faiblement toxique
Ligustrum vulgare	troène commun	Oleaceae	ligustroside, oleuropéine, saponosides	fruits, feuilles	vomissements, diarrhées, démangeaisons, convulsions		125
Lolium temulentum	ivraie enivrante	Poaceae	témuline (alcaloïde dû à un champignon endophyte, Epichloe coenophiala)	caryopse	signes nerveux : vertiges, titubations, tremblements musculaires, perte d'équilibre et convulsions[10]	bovins, chevaux
Lonicera caprifolium	chèvrefeuille des jardins	Caprifoliaceae	saponosides	plante	vomissements, nausées, faiblement toxique		196
Lonicera xylosteum	chèvrefeuille des haies	Caprifoliaceae	saponosides	plante	vomissements, nausées, faiblement toxique		85
Lupinus sp.	lupins	Fabaceae	lupinine, lupanine, spartéine, anagyrine	graines fraiches	mydriase, hypotension, tachycardie	homme, animaux
Lycium europaeum	lyciet d'Europe	Solanaceae	alcaloïdes toxiques, hyoscyamine, atropine, scopolamine...	plante entière	malaise, nausées, vomissements, diarrhées
Lycium barbarum	lyciet de Barbarie	Solanaceae	alcaloïdes toxiques, hyoscyamine, atropine, scopolamine...	plante entière	malaise, nausées, vomissements, diarrhées
Maianthemum bifolium	maïanthème à deux feuilles	Liliaceae	saponosides	plante entière	troubles gastro intestinaux
Mandragora officinarum	mandragore	Solanaceae	alcaloïdes toxiques, hyoscyamine, atropine, scopolamine...	plante entière	troubles nerveux, cardiaques, mydriase, hallucinations
Manihot esculenta	manioc	Euphorbiaceae	linamarine, lotaustraline (hétérosides cynaogènes)	plante entière, tubercules	Intoxication aiguë par le cyanure, goitre endémique, troubles neurologiques (neuropathie ataxique tropicale, paralysie spastigue épidémique)[19]	homme (plante alimentaire)
Momordica charantia	margose	Cucurbitaceae	hétéroside	graine	peu toxique	enfants, déconseillé aux femmes enceintes
Monstera deliciosa	faux philodendron	Araceae	acide oxalique, oxalate de calcium	plante entière	diarrhée, vomissements	chats, chiens
Narcissus pseudonarcissus	narcisse (ou jonquille) trompette	Amaryllidaceae	oxalate de calcium, dérivés de la phénylalanine, homolycorine, galanthamine	bulbe	vertiges, vomissements, toxicité faible à moyenne		152
Nerium oleander	laurier-rose	Apocynaceae	puissants hétérosides cardiotoniques : oléandroside, nérioside, etc.	plante entière, feuilles, baies	troubles digestifs, neurologiques, cardiaques pouvant conduire à la mort[20]	homme, animaux	1080
Nicandra physaloides	faux coqueret, pomme du pérou	Solanaceae	solanine	plante entière, feuilles, fruits	analogues à ceux de la solanine	homme, insectes (insecticide)
Nicotiana glauca	tabac glauque, tabac en arbre	Solanaceae	anabasine	plante entière, feuilles	analogues à ceux de la nicotine, propriétés tératogènes	homme, insectes (insecticide)
Nicotiana tabacum	tabac cultivé	Solanaceae	nicotine	plante entière, feuilles	faiblesse, céphalées, vomissements, difficultés respiratoires pouvant entraîner la mort (dose létale chez un adulte : 40 à 60 mg) (cf. maladie du tabac vert)	insectes (insecticide), homme (dépendance, cancer)
Oenanthe crocata	œnanthe safranée	Apiaceae	œnanthotoxine	plante entière	vomissements, pertes de connaissance, coma, dépression cardio-respiratoire, décès
Ornithogalum umbellatum	ornithogale en ombelle	Liliaceae	glycosides cardénolides, convallatoxine, convalloside	surtout fleurs et bulbes		homme, bétail
Papaver somniferum	pavot somnifère	Papaveraceae	alcaloïdes, morphine	opium extrait des fruits
Paris quadrifolia	parisette à quatre feuilles	Liliaceae	paristyphnoside, paridoside (saponosides stéroïdiques)	plante entière, baies	vomissements, diarrhée, coliques, myosis intense	volailles, chien
Parthenocissus quinquefolia	vigne vierge vraie	Vitaceae	oxalate de calcium	baies	irritations buccales, troubles digestifs		164
Philodendron sp.	philodendrons	Araceae	oxalate de calcium	feuilles	brûlures, gonflements par ingestion
Physalis alkekengi	alkékenge ou coqueret	Solanaceae	traces d'alcaloïdes	fruits non murs	faible toxicité, vomissements
Physostigma venenosum	fève de Calabar	Fabaceae	alcaloïdes, calabarine et physostigmine	fève	inhibition de la cholinestérase, risque de mort	homme
Phytolacca americana syn.esculenta	phytolaque, raisin d'Amérique	Phytolaccaceae	saponosides stéroïdiques	plante entière	vomissements, diarrhées, troubles neurologiques		209
Pinus ponderosa	pin ponderosa	Pinaceae	acide isocupressique[21]	aiguilles	avortement[22]	bovins	sans objet
Polygonatum odoratum	sceau de Salomon odorant	Asparagaceae	saponosides stéroïdiques	racines, graines	hypersalivation, vomissements, diarrhées
Polygonatum verticillatum	sceau de Salomon verticillé	Asparagaceae	saponosides stéroïdiques	racines, graines	hypersalivation, vomissements, diarrhées
Prunus laurocerasus	laurier-cerise	Rosaceae	hétéroside cyanogène	fruits verts avant maturité, feuilles	vomissements, vertiges, céphalées, tachycardie, sécheresse buccale, hypothermie, ataxie, cyanose de peau, contracture des mâchoires, mydriase, coma, décès	enfants	978
Pyracantha sp.	pyracanthas	Rosaceae	hétéroside cyanogène	fruits	douleurs digestives, vomissements, diarrhées, fièvre
Ranunculus sp.	renoncules	Ranunculaceae	proto-anémonine	plante entière	irritations, stomatites, troubles digestifs	animaux, rares chez l'homme
Rauwolfia sp.	rauwolfias	Apocynaceae	réserpine		faiblement toxique, vomissements, diarrhées
Rhamnus cathartica	nerprun purgatif	Rhamnaceae	hétérosides anthracéniques	écorce, fruits et graines	vomissements, diarrhées, mydriase, vertiges
Rhamnus frangula (ou Frangula alnus)	bourdaine	Rhamnaceae	hétérosides d'anthraquinones, d'anthrones et de dianthrones	écorce et fruits	diarrhées, lésions rénales, mydriase
Rheum sp.	rhubarbe	Polygonaceae	oxalate de calcium	feuilles	faiblement toxique, vomissements, diarrhées	animaux surtout
Rhododendron sp.	rhododendrons	Ericaceae	acétylandromédol	fleurs, fruits, feuilles	moyennement toxique, vomissements, diarrhées, hypotension
Ricinus communis	ricin commun	Euphorbiaceae	ricine	graines	irritations oculaires, difficultés respiratoires	homme
Robinia pseudoacacia	robinier faux-acacia	Fabaceae	urushiols, robine	écorce, feuilles, résine	faiblement toxique, troubles digestifs, dermatite aigüe, extrêmement allergisante	cheval, bovin, ovin
Rosa canina	églantier	Rosaceae	tanins et pectines	poils de akènes	irritations peau et muqueuses, faiblement toxique
Ruscus aculeatus	fragon faux-houx ou petit houx	Asparagaceae	saponosides	fruits	vomissements, diarrhées, anxiété, céphalées
Ruta graveolens	rue des jardins	Rutaceae	flavonoïdes (rutine et quercine), furocoumarines	feuilles	faiblement toxique, diarrhées et vomissements, photodermose par contact
Sambucus ebulus	sureau hièble ou petit sureau	Adoxaceae	hétérosides iridoïdes	racines, feuilles	diarrhées, douleurs abdominales, vomissements
Sambucus nigra	sureau noir ou sureau	Adoxaceae	hétérosides cyanogènes, flavonoïdes	fruits immatures	diarrhées, douleurs abdominales, parfois vomissements violents	enfants
Sambucus racemosa	sureau des montagnes	Adoxaceae	hétérosides cyanogènes	fruits immatures	diarrhées, vomissements
Saponaria officinalis	saponaire officinale	Caryophyllaceae	saponine	plante entière	agitation, mydriase, hallucinations
Senecio inaequidens	séneçon du Cap	Asteraceae	alcaloïdes pyrrolizidiniques (sénécionine)	plante entière	intoxication hépatique, maladie veino-occlusive hépatique[2]	homme, bétail
Senecio jacobaea	séneçon jacobée	Asteraceae	alcaloïdes pyrrolizidiniques (sénécionine, sénéciphylline, rétrorcine, jacobine, érucifoline, etc.)[8]	plante entière	intoxication hépatique, maladie veino-occlusive hépatique[2]	homme, bétail
Senecio vulgaris	séneçon commun	Asteraceae	alcaloïdes pyrrolizidiniques	plante entière	intoxication hépatique, maladie veino-occlusive hépatique[2]	homme, bétail
Skimmia japonica	skimmia du Japon	Rutaceae	furocoumarines		dermatose, faiblement toxique
Solanum dulcamara	douce-amère	Solanaceae	glucoalcaloïdes, agglutinine, saponosides stéroïdiques (solanine)	feuilles, fruits (verts surtout	vomissements, fièvre, diarrhées, vertiges, céphalées, prostration, dyspnée, mydriase, tachycardie, coma voire décès	homme
Solanum lycopersicum	tomate	Solanaceae	alcaloïdes toxiques	fruits verts	troubles gastro-intestinaux et cardiaques
Solanum nigrum	morelle noire	Solanaceae	solasonine, solamargine, agglutinine, saponosides stéroïdiques	feilles, fruits	vomissements, fièvre, diarrhées, vertiges, mydriase, tachycardie, risque de décès	enfants
Solanum pseudocapsicum	pommier d'amour	Solanaceae	glucoalcaloïdes, solanocapsine	fruits verts	nausées, vomissements, diarrhées, céphalées		646
Solanum tuberosum	pomme de terre	Solanaceae	Hétérosides d'alcaloïdes stéroïdiques, solanine	parties vertes	vomissement, diarrhées
Solanum villosum	morelle velue	Solanaceae	solasonine, solamargine, agglutinine, saponosides stéroïdiques	feilles, fruits	vomissements, fièvre, diarrhées, vertiges, prostration, dyspnée, mydriase, tachycardie, coma voire décès	homme
Sorbus aucuparia	sorbier des oiseleurs	Rosaceae	sorbitol, tanins, acide parasorbique	fruits verts	vomissements, gastro-entérite
Sorghum bicolor	sorgho à balais	Poaceae	dhurrine[23]	feuilles, tiges (jeunes plants, repousses)	intoxication cyanhydrique : parésie du train postérieur, dyspnée, tympanisme, chutes, convulsions, inflammation du rumen[10]	bovins, ovins
Spartium junceum	genêt d'Espagne	Fabaceae	spartéine, cystine	plante entière, graines	troubles digestifs (vomissements, douleurs abdominale, diarrhée...), dans les cas graves manifestations neurologiques pouvant conduire au coma, à l'insuffisance respiratoire et à la mort[24]	homme
Streptopus amplexifolius	sceau-de-Salomon noueux ou streptope à feuilles embrassantes	Liliaceae	saponosides stéroïdiques	racines, graines	hypersalivation, vomissements, diarrhées
Strophanthus sp.	strophanthes	Apocynaceae	strophanthine		faiblement toxique
Strophanthus kombe	kombé	Apocynaceae	cardénolides (ouabaïne, g-strophanthine)[25]	plante entière, racine, graines	nausée, diarrhée, insuffisance cardiaque, coma (très toxique si ces substances entrent dans le flux sanguin)	homme, mammifères	utilisé comme poison de flèche
Strychnos nux-vomica	vomiquier	Loganiaceae	strychnine, brucine, loganine	plante entière, graines , écorce	anxiété, agitation, convulsions douloureuses, difficultés respiratoires et mort par suffocation	homme, mammifères
Symphoricarpos albus	symphorine	Caprifoliaceae	chélidonine	baies	vomissements, vertiges
Taxus cuspidata	if du Japon	Taxaceae	taxines (taxine A, taxine B) (alcaloïdes cardiotoxiques)	plante entière (sauf l'arille)	agitation, tremblements musculaires, somnolence profonde, respiration ralentie, mort	mammifères (bovins, chevaux...)
Taxus baccata	if commun	Taxaceae	taxine, taxicatoside (alcaloïdes cardiotoxiques)	plante entière (sauf l'arille)	agitation, tremblements musculaires, somnolence profonde, respiration ralentie, mort[10]	bovins, chevaux	477
Teucrium chamaedrys	germandrée petit-chêne	Lamiaceae	triterpènes, diterpènes lactoniques	parties aériennes	asthénie, nausées, douleurs abdominales, nécroses hépatiques
Cascabela thevetia	thévétia du Pérou, laurier jaune	Apocynaceae	cardénolides (thévétines A et B, péruvoside, etc. )	graines, latex,	nausées, insuffisance cardiaque, coma	homme, herbivores
Thuja occidentalis	thuya occidental	Cupressaceae	thuyone		lésions rénales, hémorragies stomacales
Toxicodendron radicans	sumac grimpant ou sumac vénéneux	Anacardiaceae	résine	urushiols	inflammations par contact, allergies
Trichosanthes kirilowii	concombre chinois	Cucurbitaceae	trichosanthine	racines	arrêt respiratoire, coma et mort	homme
Tulipa sp.	tulipes	Liliaceae	tuliposides	bulbes	dermites, allergies
Urginea maritima	scille maritime ou scille officinale	Asparagaceae	bufadiénolides, scillarénine	bulbe	vomissements, diarrhées, convulsions,mort par arrêt cardiaque,	homme
Veratrum album	vératre blanc	Liliaceae	alcaloïdes	plante entière, feuilles, capsules, rhizome	troubles digestifs, contractions spasmodiques des membres, diminution du rythme cardiaque et de la respiration et mort[10]	Homme (confusion avec la gentiane jaune), bétail (foin contaminé)
Viburnum lantana	viorne lantane ou viorne mancienne	Caprifoliaceae	coumarine, iridoïde	fruits non murs, verts	troubles gastriques
Viburnum opulus	viorne obier	Caprifoliaceae	coumarine, iridoïde	écorce, feuilles	faiblement toxique, diarrhées, hypotension
Viburnum rhytidophyllum	viorne à feuilles ridées	Caprifoliaceae	coumarine, iridoïde	poils urticants	prurit, asthénie
Viburnum tinus	viorne-tin ou laurier-tin	Caprifoliaceae	coumarine, iridoïde	fruits non murs, verts	troubles gastriques
Vinca minor	petite pervenche	Apocynaceae	vincamine		faiblement toxique
Viscum album	gui	Loranthaceae	flavonoïdes, tyramine, saponosides, alcools triterpéniques	baie, plante entière	bradycardie, extrasystoles, fibrillation ventriculaire, paralysie, mort par asphyxie	homme	173
Wisteria sinensis	glycine de Chine	Fabaceae	hémagglutinine	plante entière, graines	vomissements, diarrhées, céphalées, mydriase, leucocytose
Zantedeschia aethiopica	arum des jardins	Araceae	oxalate de calcium		irritations, faiblement toxique

Notes et références

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « List of poisonous plants » (voir la liste des auteurs).

Plantes toxiques sur Pl@ntuse
J. Bruneton, Plantes toxiques, végétaux dangereux pour l’Homme et les animaux, Paris/Cachan, Tec & Doc Lavoisier, 2 septembre 2005, 3^e éd., 618 p. (ISBN 2-7430-0806-7), p. 389-394
Arrêté du 4 septembre 2020 relatif à l'information préalable devant être délivrée aux acquéreurs de végétaux susceptibles de porter atteinte à la santé humaine
Nombre d'appels aux CAPTV entre 2011 et 2013, Julie Lemoine, Actes du colloque SNHF 2017
Claude Hammer, « Toxiplante, le site des plantes toxiques » (consulté en janvier 2018).
Nielle des blés sur Vegetox
« Arum, Anthurium, Spathiphyllum... Qui est qui ? », sur CHRU Lille (consulté le 23 mars 2018).
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Claude Jean-Blain (ill. Michel Grisvard), Plantes vénéneuses, toxicologie, La Maison Rustique, 1973, 140 p..
François Couplan et Eva Styner, Plantes sauvages, comestibles et toxiques, Paris, Delachaux et niestlé, mars 2018, 416 p. (ISBN 978-2-603-02547-5), p. 197
Elizabeth Dauncey et Sonny Larsson (trad. de l'anglais par Caroline Carrat), Les plantes qui tuent : Les végétaux les plus toxiques du monde et leurs stratégies de défense, Paris, Ulmer, octobre 2019, 224 p. (ISBN 978-2-37922-031-9), p. 216-217.
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(en) Menezes RG, et al., « Cerbera odollam toxicity: A review », Journal of Forensic and Legal Medicine, vol. 58,‎ août 2008, p. 113-116 (DOI 10.1016/j.jflm.2018.05.007, lire en ligne).
(en) Lewis S. Nelson, M.D. ; Richard D. Shih, M.D. ; Michael J. Balick, Ph.D., Handbook of Poisonous and Injurious Plants, Second Edition, New York, Springer, 2007, 340 p. (ISBN 978-0-387-31268-2 et 0-387-31268-4)
pages 120 à 121
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Annexes

Articles connexes

Bibliographie

(en) M Wink, « Mode of action and toxicology of plant toxins and poisonous plants », Mitt. Julius Kühn-Inst., vol. 421,‎ 2009, p. 93–112 (lire en ligne, consulté le 7 janvier 2017).
J. Bruneton, Plantes toxiques, végétaux dangereux pour l’Homme et les animaux, Paris/Cachan, Tec & Doc Lavoisier, 2 septembre 2005, 3^e éd., 618 p. (ISBN 2-7430-0806-7).
F. Couplan E. Styner, Plantes sauvages comestibles et toxiques, Delachaux et Niestlé, 2018, 416 p. (ISBN 978-2-603-02547-5).
Paul Victor Fournier, Le livre des plantes médicinales et vénéneuses de France. 1500 espèces, par le texte et par l'image d'après l'ensemble de nos connaissances actuelles, Paul Lechevalier 3 vol., 1948, 3 Tome éd., 636 p.

Liens externes

(en) « Toxic Plants (by scientific name) », sur Safe and Poisonous Garden Plants, Division of Agriculture and Natural Resources, Université de Californie (consulté le 7 janvier 2018).
Michel Chauvet, « Liste de plantes toxiques », sur Pl@ntuse (consulté le 10 janvier 2018).

Nathalie Mayer (journaliste), « Les 10 plantes les plus toxiques que l’on rencontre en France », sur Futura-Sciences, 12 mai 2017 (consulté le 7 janvier 2018).
Martine Mostin, Rachel Demarque, Pamela Selway, Anne-Marie Descamps, « Plantes toxique (brochure) », Centre antipoisons belge.
« Toutes les plantes vénéneuses », sur Système canadien d'information sur les plantes toxiques, 2014 (consulté le 7 janvier 2018).
(en) « Plants Poisonous to Livestock and other Animals », sur poisonousplants.ansci.cornell.edu, Cornell University Department of Animal Science (consulté le 7 janvier 2018).
Claude et Stéphanie Hammer, « Toxiplante, le site des plantes toxiques » (consulté le 8 janvier 2018).
Encyclopédie participative en phytothérapie
Brochure du Centre Antipoisons belge sur la toxicité des plantes au jardin et dans la maison
« Vegetox : site des plantes toxiques pour les animaux domestiques, de rente ou de compagnie », sur Vegetox (consulté le 26 août 2018).

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[1] Plantes toxiques sur Pl@ntuse

[bruneton-2] J. Bruneton, Plantes toxiques, végétaux dangereux pour l’Homme et les animaux, Paris/Cachan, Tec & Doc Lavoisier, 2 septembre 2005, 3^e éd., 618 p. (ISBN 2-7430-0806-7), p. 389-394

[3] Arrêté du 4 septembre 2020 relatif à l'information préalable devant être délivrée aux acquéreurs de végétaux susceptibles de porter atteinte à la santé humaine

[4] Nombre d'appels aux CAPTV entre 2011 et 2013, Julie Lemoine, Actes du colloque SNHF 2017

[Claude_Hammer-5] Claude Hammer, « Toxiplante, le site des plantes toxiques » (consulté en janvier 2018).

[6] Nielle des blés sur Vegetox

[7] « Arum, Anthurium, Spathiphyllum... Qui est qui ? », sur CHRU Lille (consulté le 23 mars 2018).

[jouve-8] « Arum maculatum L. (PIM 045F, French) », sur www.inchem.org (consulté le 8 janvier 2018).

[9] Cindy Jouve, « : Contribution à l'élaboration d'un site internet de toxicologie végétale chez les ruminants : monographies des principales plantes incriminées d'après les données du CNITV (thèse) », École nationale vétérinaire de Lyon, 2009 (consulté le 8 janvier 2018).

[Jean-Blain-10] Claude Jean-Blain (ill. Michel Grisvard), Plantes vénéneuses, toxicologie, La Maison Rustique, 1973, 140 p..

[11] François Couplan et Eva Styner, Plantes sauvages, comestibles et toxiques, Paris, Delachaux et niestlé, mars 2018, 416 p. (ISBN 978-2-603-02547-5), p. 197

[12] Elizabeth Dauncey et Sonny Larsson (trad. de l'anglais par Caroline Carrat), Les plantes qui tuent : Les végétaux les plus toxiques du monde et leurs stratégies de défense, Paris, Ulmer, octobre 2019, 224 p. (ISBN 978-2-37922-031-9), p. 216-217.

[13] Menezes RG, et al., « Intoxications par Cerbera manghas L. durant l’année 2016 en Nouvelle-Calédonie », Toxicologie Analytique et Clinique, vol. 29,‎ mai 2017, S38 (DOI 10.1016/j.toxac.2017.03.047, lire en ligne).

[14] (en) Menezes RG, et al., « Cerbera odollam toxicity: A review », Journal of Forensic and Legal Medicine, vol. 58,‎ août 2008, p. 113-116 (DOI 10.1016/j.jflm.2018.05.007, lire en ligne).

[15] (en) Lewis S. Nelson, M.D. ; Richard D. Shih, M.D. ; Michael J. Balick, Ph.D., Handbook of Poisonous and Injurious Plants, Second Edition, New York, Springer, 2007, 340 p. (ISBN 978-0-387-31268-2 et 0-387-31268-4)
pages 120 à 121

[16] « Carotte à Moreau (Nom commun) », sur www.cbif.gc.ca, Système canadien d'information sur les plantes toxiques (consulté le 7 janvier 2018).

[17] Claude Jean-Blain (ill. Michel Grisvard), Plantes vénéneuses : Leur toxicologie, La Maison rustique, 1973, 140 p., p. 88.

[18] « Informations sur l'intoxication: Ginkgo biloba », Système canadien d'information sur les plantes toxiques (consulté le 5 août 2014).

[19] « Chapitre 7: Substances toxiques et facteurs antinutritifs », sur Racines, tubercules, plantains et bananes: dans la nutrition humaine, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), 1991 (consulté le 7 janvier 2018).

[20] Analyse des cas d'expositions aux plantes ornementales à partir des données des CAPTV Julie Lemoine Actes du colloque SNHF 2017

[21] (en) Stegelmeier B.L. et al., « The toxic and abortifacient effects of ponderosa pine », Veterinary Pathology, vol. 33, n^o 1,‎ janvier 1996, p. 22-8 (lire en ligne).

[22] (en) « Ponderosa Pine (Pinus ponderosa) », sur Poisonous Plant Research: Logan, UT, Agricultural Research Service (ARS) (USDA) (consulté le 8 juin 2018).

[oregonstate.edu-23] (en) Les Vough, « Preventing Prussic Acid Poisoning of Livestock », sur Oregon State University, Corvallis, mai 1978 (consulté le 13 octobre 2017)

[24] (es) Bueno Barriocanal, M., « Intoxicación por Spartium junceum (Spanish broom) », Anales de Pediatría, vol. 81, n^o 6,‎ décembre 2014, p. 341-412 (DOI 10.1016/j.anpedi.2013.12.008, lire en ligne).

[25] Elizabeth Dauncey et Sonny Larsson (trad. de l'anglais par Caroline Carrat), Les plantes qui tuent : Les végétaux les plus toxiques du monde et leurs stratégies de défense, Paris, Ulmer, octobre 2019, 224 p. (ISBN 978-2-37922-031-9), p. 56-57.