Bovini
Les bovins (Bovini) constituent une tribu des bovinés qui inclut l'ensemble des espèces domestiques[Information douteuse].
Le jeune est appelé veau.
Arborescence phylogénique
Les études de phylogénie ont établi l'arborescence suivante[1],[2] :
| Bovini |
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Noter que la pertinence du genre Bison est remise en cause.
Principales espèces
Espèces domestiquées
- le bœuf domestique (Bos taurus) ; cf. vache, taureau, bœuf
- le zébu (Bos taurus indicus, maintenant considéré comme une sous-espèce du premier)
- le buffle d'Asie (Bubalus bubalus)
- le yak (Bos grunniens)
- le gayal (Bos frontalis)
- le banteng (Bos javanicus)
Autres espèces
- le kouprey (Bos sauveli)
- le bison d'Amérique du Nord (Bison bison)
- le bison d'Europe (Bison bonasus)
- le buffle d'Afrique (Syncerus caffer)
Espèce éteinte
- l'auroch (Bos primigenius†)
Importance économique
Les bovins sont présents sur tous les continents. Leur population mondiale s'élève à 1,5 milliard de têtes (dont 1,4 milliard de taurins et 150 millions de zébus). Ils sont élevés pour le travail qu'ils fournissent, aspect encore important dans les pays sous-développés, pour le lait, qui est une source de matière grasse importante (le beurre) et pour la viande (sauf en Inde). On utilise aussi leur peau (cuir), leur corne, ainsi que la bouse qui constitue un fertilisant et est utilisée comme combustible dans certains pays.
Notes et références
- Alexandre Hassanin & Anne Ropiquet, 2004, Molecular phylogeny of the tribe Bovini (Bovidae, Bovinae) and the taxonomic status of the Kouprey, Bos sauveli Urbain 1937
- Jonathan D. Margot Molecular phylogeny of terrestrial artiodactyls. in The Evolution of Artiodactyls sous la direction de Donald R. Prothero et Scott E. Foss, 2007, (ISBN 978-0-8018-8735-2)
Liens externes
- Bovidés | Vache
- Liste des races bovines
- Liste des races bovines de France
- Photos
- Photos de toutes les races de vaches de France
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