Drôme provençale

Les chiffres clés du tourisme en Drôme provençale, fournis par l'observatoire du Tourisme de la Drôme [22]:

2011 est la meilleure année touristique pour la Drôme depuis 10 ans (+1,9 % de nuitées par rapport à 2010), au 39^e rang des départements pour les nuitées des touristes français et au 6^e rang en région Rhône-Alpes.

Le poids économique du tourisme : 2 400 000 nuitées (soit 30 % des nuitées réalisées en Drôme) ;

• 1 370 000 marchandes ;
• 1 030 000 en résidences secondaires ;
• un panier moyen par nuitée de 39 € ;
• soit 94 millions d’€ de retombées économiques sur le territoire (chiffre à minima, ne prenant pas en compte les dépenses des excursionnistes) ;
• environ 1 750 emplois salariés permanents (hors emplois non salariés et emplois saisonniers).

Les touristes français dans la Drôme :

• 3 séjours sur 4 sont réalisés en hébergement non marchand (résidences secondaires, familles et amis) ;
• 63 % des séjours sont des « courts séjours » (- de 3 nuits) ;
• la durée moyenne d’un séjour est de 4,5 jours ;
• 1/4 des nuitées sont réalisées par les 50-54 ans ;
• 1 séjour sur 5 est réalisé en juillet - août.
• Les activités principales sur le territoire sont :
  • Promenade (28 %) ;
  • Pas d’activité particulière (24 %) ;
  • Visite de villes / villages (12 %) ;
  • Marchés, foires, brocantes (10 %) ;
  • Visite de sites naturels (8 %) ;
  • Autres activités (18 %).
• 80 % des séjours se réalisent en voiture, 16 % en train.

Les clientèles touristiques :

• 64 % de clientèle française

1 – Rhône Alpes (31 %) 2 – Île-de-France (24 %) 3 – PACA (10 %) 4 – Alsace (5 %)

• 36 % de clientèle étrangère

1 – Pays-Bas (54 %) 2 – Belgique (17 %) 3 – Allemagne (10 %) 4 – Grande-Bretagne (5 %)

Les 9 sites les plus visités :

Crocodile du Nil à Pierrelatte.

• La Ferme aux crocodiles à Pierrelatte
• Le Château de Grignan à Grignan
• Le Palais des bonbons et du nougat à Montélimar
• La Cave coopérative du Nyonsais à Nyons
• L'Abbaye Notre-Dame d'Aiguebelle à Montjoyer

Le pôle aquatique Soleïado.

• Le pôle aquatique Soleïado à Nyons
• La Base nautique et de loisirs à Montélimar
• Les Thermes de Montbrun-les-Bains

Les principaux festivals : (+ de 42 000 spectateurs au total)

• Fêtes Nocturnes de Grignan
• Festival Montélimar-SESAME
• Éclats - la voix du pays de Dieulefit
• Parfum de Jazz à Buis-les-Baronnies

Quelques sites et musées payants :[23] :

• La maison des plantes aromatiques et médicinales à Buis-les-Baronnies
• Le village provençal miniature à Grignan
• La distillerie Bleu Provence à Nyons
• L'atelier-musée de la soie à Taulignan
• La ferme de Pracoutel à Vesc

Quelques sites et musées gratuits :

Scourtinerie de Nyons.

• Confiserie Arnaud Soubeyran à Montélimar
• Nougaterie Diane-de-Poytiers à Montélimar
• Le Chaudron d'Or à Montélimar
• Les Armoires Crèches à Venterol
• La Scourtinerie de Nyons
• Délices au miel à Roussas
• Domaine Eyguebelle à Valaurie

Les sites remarquables

• Archéologie : Oppidum Saint-Marcel, situé sur la commune du Pègue, Villa du Mollard à Donzère
• Châteaux : Château de Grignan ; Château des Adhémar, Château de Suze-la-Rousse, Château d'Aulan, Château de la Charce, Tour de Chamaret, Château de Rochefort en Valdaine, Tour de Crest, Tour d'Alancon,

• 
  Château d'Aulan.
• 
  Château de Suze-la-Rousse.

• Édifices religieux : cathédrale Notre-Dame de Saint-Paul-Trois-Châteaux, prieuré du Val des Nymphes, chapelle du Saint-Sépulcre de Saint-Restitut, église de Saint-Restitut, collégiale Saint-Sauveur de Grignan, église Saint-Félix de Marsanne, abbaye de Bouchet, tour-donjon de Clansayes, commanderie du Poët-Laval

• 
  Tour donjon de Clansayes.
• 
  Val des Nymphes.

• Sites naturels : défilé de Donzère, défilé de Trente Pas, gorges de l'Eygues, val des Nymphes, la sablière à Réauville, la forêt de Saou, la forêt de Marsanne

• 
  Défilé de Donzère.
• 
  Gorges de l'Eygues.

• Sites et musées :
  • Arts et traditions populaires : Atelier Musée du livre et de la typographie à Grignan, Au pays des santons à Pierrelatte, Musée du protestantisme dauphinois à Le Poët-Laval, Couleurs de forge à Pierrelatte
  • Animaliers : Musée de l'abeille-Apidea à Comps, Vautours en Baronnies à Rémuzat, La Ferme aux crocodiles à Pierrelatte
  • Insolites : Musée de la miniature à Montélimar, Musée de la figurine à Tulette, Ellip6[24] à Pierrelatte, Musée Archéologique du Pègue sur la céramique pseudo-ionienne, Musée européen de l'avion de chasse à Montélimar…
• Parmi les plus beaux villages de France : La Garde-Adhémar, Le Poët-Laval, Montbrun-les-Bains (qui est également une station thermale).
• Autres : Route des Princes d'Orange, Tour funéraire de Saint-Restitut, Tour Randonne de Nyons, Pont de Nyons, Caves cathédrales de Saint-Restitut

• La randonnée : à pied, à vélo ou en VTT, à cheval.
• Le golf : deux parcours de 9 et 18 trous pour amateurs et novices sont disponibles.
• Le deltaplane et le parapente : 5 écoles.
• L'escalade et la via ferrata : plus de 1 000 voies[25]^,[26].

Parcours d'accrobranches, pêche, tir à l'arc, bases de loisirs et piscine, balades avec des ânes ou des poneys, etc.

Village de La Garde-Adhémar.

Grignan sur sa colline.

Ce type d'habitat est considéré comme typiquement provençal, il est surtout typiquement méditerranéen. Ces villages sis sur leur « acropole rocheuse », qui ont gardé leur aspect médiéval, forment par l'orientation des façades de leurs maisons - vers la vallée ou la voie de communication - un véritable front de fortification[27].

Fernand Benoit souligne leur origine quelquefois préhistorique en signalant que Cicéron, à propos des Ligures qui peuplaient la région, les dénomme castellani, c'est-à-dire habitants des castellas (Brutus, LXXIII, 256)[27].

Ces villages perchés se trouvent dans essentiellement dans les zones collinaires dont le terroir est pauvre en alluvions et où l'eau est rare. Ce qui est le cas général en Provence sauf dans la basse vallée du Rhône et dans celle de la Durance, où les terres alluvionaires abondent et surtout où l'eau est facilement accessible pour chaque propriété grâce à un puits creusé dans la cour de la maison[28].

De plus, ce groupement en communauté refermée sur elle-même correspond à des régions de petites propriétés, où les seules terres fertiles se situent au fond de quelques vallons, et ce regroupement a facilité l'existence d'un artisanat rural indispensable aux villageois (charron, forgeron, etc.). À l’inverse, l'habitat dispersé implique de grands domaines qui tendent à vivre en autarcie. D'où la loi émise par Fernand Benoit « La misère groupe l'habitat, l'aisance le disperse »[28].

À Dieulefit, en, 1905, maison en hauteur et à pontin

Maison en hauteur à Salles-sous-Bois

Fernand Benoit explique que « son originalité consiste à placer les bêtes en bas, les hommes au-dessus ». Effectivement, ce type d'habitation, qui se retrouve essentiellement dans un village, superpose sous un même toit, suivant une tradition méditerranéenne, le logement des humains à celui des bêtes. La maison en hauteur se subdivise en une étable-remise au rez-de-chaussée, un logement sur un ou deux étages, un grenier dans les combles. Elle était le type de maison réservée aux paysans villageois qui n'avaient que peu de bétail à loger, étant impossible dans un local aussi exigu de faire tenir des chevaux et un attelage[29].

Elle se retrouve aujourd'hui dans nombre de massifs montagneux ou plateaux de la Provence occidentale[30].

Ces maisons datent pour la plupart du XVI^e siècle, période où les guerres de religion imposèrent de se retrancher derrière les fortifications du village. Celles-ci finies, il y eut un mouvement de sortie pour établir dans la périphérie de l'agglomération des « maisons à terre », plus aptes à recevoir des bâtiments annexes[30].

En effet, ce type d'habitation, regroupant gens et bêtes dans un village, ne pouvait que rester figé, toute extension lui étant interdite sauf en hauteur. Leur architecture est donc caractéristique : une façade étroite à une ou deux fenêtres, et une élévation ne pouvant dépasser quatre à cinq étages, grenier compris avec sa poulie extérieure pour hisser le fourrage. Actuellement, les seules transformations possibles - ces maisons ayant perdu leur statut agricole - sont d'installer un garage au rez-de-chaussée et de créer de nouvelles chambres au grenier[31]. Pour celles qui ont été restaurées avec goût, on accède toujours à l'étage d'habitation par un escalier accolé à la façade[30].

La présence de terrasse ou balcon était une constante. La terrasse servait, en priorité, au séchage des fruits et légumes suspendus à un fil de fer. Elle était appelée trihard quand elle accueillait une treille qui recouvrait une pergola rustique. Quand elle formait loggia, des colonnettes soutenant un auvent recouvert de tuiles, elle était nommée galarié ou souleriè[32].

Grange (nom local d'un mas ou maison à terre) près de Pierrelatte.

Maison de Rémuzat avec remise et grenier à foin

Maison à terre à Bésignan

Compartimenté dans le sens de la longueur, ce type de maison représente un stade d'évolution plus avancé que la « maison en hauteur ». Il est caractéristique de l'habitat dispersé[33]. C'est l'habitation traditionnelle des pays de « riche culture » et la lavande en fut une[34].

Ce type de maison est divisé en deux parties très distinctes dans le sens de la longueur. Le rez-de-chaussée est occupé par une salle commune dans laquelle est intégrée la cuisine. Très souvent se trouve à l'arrière un cellier contenant la réserve de vin et une chambre. Un étroit couloir, qui permet d'accéder à l'étage, sépare cet ensemble de la seconde partie réservée aux bêtes. Celle-ci se compose, dans la plupart des cas, d'une remise qui peut servir d'écurie et d'une étable. L'étage est réservé aux chambres et au grenier à foin qui correspond par une trombe avec l'étable et l'écurie[34].

À cet ensemble, s'ajoutaient des annexes. Une des principales était la tour du pigeonnier, mais la maison se prolongeait aussi d'une soue à cochons, d'une lapinière, d'un poulailler et d'une bergerie[34].

Alors qu'aucune maison en hauteur ne disposait de lieu d'aisance, même en ville, la maison à terre permet d'installer ces « lieux » à l'extérieur de l'habitation. Jusqu'au milieu du XX^e siècle, c'était un simple abri en planches recouvert de roseaux (canisse) dont l'évacuation se faisait directement sur la fosse à purin ou sur le fumier[34].

La construction d'un tel ensemble étant étalée dans le temps, il n'y avait aucune conception architecturale pré-établie. Chaque propriétaire agissait selon ses nécessités et dans l'ordre de ses priorités. Ce qui permet de voir aujourd'hui l'hétérogénéité de chaque ensemble où les toitures de chaque bâtiment se chevauchent généralement en dégradé[35].

Chaque maison se personnalisait aussi par son aménagement extérieur. Il y avait pourtant deux constantes. La première était la nécessité d'une treille toujours installée pour protéger l'entrée. Son feuillage filtrait les rayons de soleil l'été, et dès l'automne la chute des feuilles permettait une plus grande luminosité dans la salle commune. La seconde était le puits toujours situé à proximité. Il était soit recouvert d'une construction de pierres sèches en encorbellement qui se fermait par une porte de bois, soit surmonté par deux piliers soutenant un linteau où était accrochée une poulie permettant de faire descendre un seau. L'approvisionnement en eau était très souvent complété par une citerne qui recueillait les eaux de pluie de la toiture[35]. Le pigeonnier devint, après la Révolution la partie emblématique de ce type d'habitat puisque sa construction signifiait la fin des droits seigneuriaux, celui-ci étant jusqu'alors réservé aux seules maisons nobles. Il était soit directement accolé à la maison, mais aussi indépendant d'elle. Toujours de dimension considérable, puisqu'il était censé ennoblir l'habitat, il s'élevait sur deux étages, le dernier étant seul réservé aux pigeons. Pour protéger ceux-ci d'une invasion de rongeurs, son accès était toujours protégé par un revêtement de carreaux vernissés qui les empêchait d'accéder à l'intérieur[34].

L'existence de cette « maisonnette des champs » est toujours liée à une activité agricole qui contraint le paysan à rester éloigné de sa résidence habituelle. Dans son étude sur l'habitat rural, Fernand Benoit envisage à la fois le cas du pastoralisme et celui du sédentarisme. Pour le premier, la transhumance, qui permet aux troupeaux d'estiver dans les alpages, implique l'usage d'un habitat sur place de « type élémentaire » pour le berger. Suivant le lieu, il prend l'aspect d'un jas en pierre sèche ou d'une cabane édifiée en matériaux composites. Ce refuge lui sert à la fois d'abri et de laiterie[36].

Pour le paysan sédentaire, c'est l'éloignement de ses cultures qui impose un habitat aménagé près de son champ. Dans ce dernier cas, le cabanon correspond à un véritable habitat saisonnier qui est utilisé lors des travaux de longue durée[36].

Ces cabanons, qui se trouvent à l'orée ou au centre du champ, avaient aussi un rôle d'affirmation sociale pour le paysan. Ils étaient considérés comme « le signe de la propriété sur une terre qu'il entendait distinguer du communal »[36].

La Drôme est le 1^er département bio de France[37] en nombre de producteurs et en termes de surfaces certifiées. Il comptabilise 750 exploitations certifiées. L'agriculture est très variée, avec le maïs prédominant en plaine. Dans certains endroits abrités, une agriculture de type méditerranéenne : oliviers, blé, vignes, lavandes.

Orientation technico-économique des 155 communes[38] :

• 2 Sans exploitation
• 11 Autres herbivores
• 1 Bovins mixte
• 3 Céréales et oléoprotéagineux (COP)
• 14 Cultures générales (autres grandes cultures)
• 29 Fruits et autres cultures permanentes
• 10 Ovins et caprins
• 60 Polyculture et polyélevage
• 21 Viticulture (appellation et autre)
• 4 Volailles

Truffe du Tricastin, appellation d'origine.

Tuber melanosporum, le diamant noir.

Voici une liste non exhaustive des produits présents en Drôme provençale [39].

• La truffe du Tricastin est protégée par une appellation d'origine depuis 1978[40], elle s'étend sur 68 communes de la Drôme et 15 communes de Vaucluse[41]. Pour revendiquer cette appellation, la truffe du Tricastin exige une stérilisation en première ébullition et uniquement avec des T. melanosporum[42].

Dans cette région, comme dans d'autres, les trufficulteurs se sont regroupés en syndicat de producteurs comme ceux de la Drôme des Collines (et Isère limitrophe) [43] ou le syndicat général de la truffe noire du Tricastin, qui a son siège social à la Maison de la Truffe et du Tricastin, à Saint-Paul-Trois-Châteaux[44].

• Vendanges en Drôme provençale
• 
  Porteurs de comportes
• 
  Arrivée à la cave

Vinsobres, les tonneaux à l'entrée du village.

IGP Coteaux-des-baronnies blanc.

• Les vins. Les AOC et IGP sont :
  • Vinsobres (AOC)
  • Rousset-les-vignes
  • Saint-maurice-sur-eygues
  • Saint-pantaléon-les-vignes
  • Grignan-les-adhémar
  • Drôme (IGP)
  • Collines-rhodaniennes
  • Comté-de-grignan
  • Coteaux-de-montélimar
  • Coteaux-des-baronnies

Le Cellier des Dauphins, un regroupement de coopératives de la Drôme et de Vaucluse, s'est engagé dans une nette orientation afin de proposer des vins issus de la viticulture biologique. Depuis 2009, c'est la première marque de vin à proposer une AOC issue de vignes conduites en agriculture bio. Ce sont 500 000 bouteilles de côtes-du-rhône qui ont été commercialisées en 2010. Pour développer ce secteur la marque a soumis un plan à l’Agence Bio qui l'a validé en décembre de la même année. Ce qui permet au Cellier de bénéficier désormais de la première aide collective de cette Agence[45].

Ce plan prévoit qu'en 2014 les treize caves coopératives adhérentes produiront 60 000 hectolitres de côtes-du-rhône avec des raisins issus de l'agriculture biologique. Afin d'atteindre cet objectif, un partenariat a été mis en place avec l'Université du vin de Suze-la-Rousse, les chambres d’Agriculture de Vaucluse et de la Drôme et les vignerons volontaires[45].

• Les volailles
  • Volailles de la Drôme
• L'Agneau de Sisteron
• L'Ail
  • Ail de la Drôme
• Les Céréales
  • Le Petit épeautre de Haute-Provence

• Les Fruits
  • Abricots
  • Pêches
  • Nectarines
  • Brugnons

Tilleul des Baronnies.

• Les Plantes aromatiques
  • La Lavande
  • Le Tilleul
• Les Produits transformés
  • La Croquette de Vinsobres
  • Le Nougat
  • Le Miel
  • Le Picodon et Fromage de chèvre
  • L'Olive noire de Nyons
  • L'Huile d'olive de Nyons

• 
  Pastis et olives noires de Nyons.
• 
  Différentes huiles d'olive de Nyons.
• 
  Ail et huile d'olive de Nyons.

• Scourtinerie de Nyons
• Géographie de la Drôme

• site de la Drôme provençale
• Liste des 35 villages perchés en Drôme/
• Photos des villages de la Drôme Provençale

 : document utilisé comme source pour la rédaction de cet article.

• Patrick Ollivier, Les Baronnies. Mode d'emploi d'un fragment de Paradis, Avignon, Éditions Aubanel, 1994, 423 p. (ISBN 2-7006-0115-7)
• Fernand Benoit, La Provence et le Comtat Venaissin, Arts et traditions populaires, éd. Aubanel, Avignon, 1975, (ISBN 2-7006-0061-4).

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