Maïté

Maïté exerce au début de sa carrière le métier d'annonceuse à la SNCF : elle est chargée d'alerter, au moyen d'une trompette, les ouvriers des voies ferrées avant qu'un train n'arrive afin qu'ils lui laissent le passage[3].

En 1983, Maïté est repérée par le réalisateur Patrice Bellot à l'occasion d'un reportage sur l'équipe de rugby de Rion-des-Landes, alors qu'elle a l'habitude de cuisiner pour les joueurs[1]. Peu après, elle commence à animer l'émission culinaire La Cuisine des Mousquetaires en compagnie de Micheline Banzet-Lawton (1923-2020)[4].

En 1988, Maïté ouvre à Rion son premier restaurant, dans lequel ont également lieu les enregistrements de ses émissions. Elle finira par fermer ce premier établissement avant d'en ouvrir un autre dans la même ville, Chez Maïté, qui sera liquidé en avril 2015[5]^,[6].

Les différentes interventions télévisuelles de Maïté donneront naissance à des moments cultes, en particulier sa très sensuelle dégustation d'ortolan en 1984[7] ou encore une recette au cours de laquelle devait être assommée, à l'aide d'un pilon de mortier, une anguille quelque peu récalcitrante en 1992[8].

Durant sa carrière dans les médias, Maïté est également animatrice à Sud Radio et apparaît régulièrement dans d'autres émissions, documentaires et fictions. On peut notamment la voir dans deux épisodes de l'émission C'est pas sorcier, intitulés tous deux Le cèpe à sorcier et diffusés en 1997[9] et en 2005[10]. En 1995, elle tient le premier rôle de la comédie Le Fabuleux destin de Madame Petlet, réalisé par Camille de Casabianca, qui est salué par la critique[11].

Elle sort un certain nombre de livres, VHS et DVD tournant autour de la cuisine.

Elle est mariée à Jean-Pierre Ordonez dit "Pierrot" depuis 1958, mort le 9 septembre 2020 à l'âge de 84 ans[12]. Son fils unique, Serge, est décédé en 2008 des suites d'un cancer. Elle a deux petites-filles, Perrine (née en 2000) et Camille (née en 2001)[13].

• La Cuisine des mousquetaires, tome 1, éditions de la Presqu'île, (ISBN 2879380014)
• La Cuisine des mousquetaires, tome 2, éditions de la Presqu'île, (ISBN 2879380103)
• La Cuisine des mousquetaires, tome 3, éditions de la Presqu'île, (ISBN 2879380421)
• Maïté se met à table, éditions Mollat, (ISBN 2909351106)
• C'est tout simple, Éditions Robert Laffont, (ISBN 2221085442)
• Les desserts de Maïté, éditions Michel Lafon, (ISBN 2749900069)
• Terrines, pâtés, gibiers et spécialités en bocaux, éditions Michel Lafon, (ISBN 274990174X)
• La Cuisine de Maïté, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840988518)
• La Cuisine d'Aquitaine, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987147) (Potée landaise — Soupe basque — Tourin de Bordeaux — Omelette aux cèpes — Foie gras — Confit de canard — Royans sauce piquante — Sauce béarnaise — Gâteau basque — Merveilles — etc.)
• La Cuisine d'Alsace, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987155) (Fleischsuppe — Bretzels — Pain aux épices — Terrine boulangère — Coq au riesling — Matelote alsacienne — Beignets de fleurs de sureau — Charlotte fermière aux pommes — Kougelhopf — etc.)
• La Cuisine de Bretagne, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987139) (Potage aux marrons de Redon — Soupe de sarrasin — Choucroute bretonne — Cotriade de homard — Mouclade — Sauté de dinde au cidre — Artichauts à l'armoricaine — Galettes — Crêpes — Fars — etc.)
• La Cuisine du Languedoc, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987163) (Soupe de poissons languedocienne — Tapenade — Fabouade de Nîmes — Empastat cathare — Cassoulet — Gardianne de taureau au vin blanc — Pouteille du Gévaudan — Crubelets de Pâques — Flaunes — Pescajonne — Vin de Guguier — Vin de pêche — Liqueur de genièvre — etc.)
• La Cuisine lyonnaise, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987120) (Soupe de fanes de radis — Rissoles du Bugey — Gâteau de foies blonds — Pot-au-feu des vignerons — Poule de Bresse demi-deuil — Sabodet — Tablier de sapeur — Quenelles de brochet Nantua — Cardon en sauce — Paillassons — Bugnes de Mardi gras — Délicieux lyonnais — Matefaim — etc.)
• La Cuisine provençale, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987112) (Pissaladière — Soupe de favouilles — Daube provençale — Tian de pommes de terre provençal — Anchoïade — Rouille — Artichauts à la barigoule — Panisses — Ratatouille — Calissons — Fougassettes — Pérade — etc.)
• Plat du jour (VHS)
• Repas de fêtes gasconnes 1 (VHS)
• Repas de fêtes gasconnes 2 (VHS)
• Volailles (VHS)
• Poissons 1 (VHS)
• Poissons 2 (VHS)
• Coquillages et crustacés (VHS)
• Spécialités de Maïté (VHS)
• Bêtises (VHS)

• La musique du générique de début d’À table était celle du générique de début de Ma sorcière bien-aimée.
• Les Nous Ç Nous ont écrit plusieurs sketches parodiant ses émissions dont La Cuisine des moustiquaires et Urgence : Maïté et Micheline avec Éric Massot dans le rôle de Micheline et Éric Collado dans le rôle de Maïté, parodiant en même temps Urgences.
• Maïté participe à l'émission de téléréalité Ma nounou est une célébrité (2004)[15] et Nice People (2003).
• Les Minikeums l'ont représentée sous forme d'une marionnette, Mamikette.

• Notices d'autorité :

  • Fichier d’autorité international virtuel
  • International Standard Name Identifier
  • Bibliothèque nationale de France (données)
  • Système universitaire de documentation
  • WorldCat Id
• Ressources relatives à l'audiovisuel :
  • Allociné
  • (en) Internet Movie Database

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