chablis

(Date à préciser) Mot dérivé de chabler avec le suffixe -is. Le nom du cépage vient de Chablis, localité de l'Yonne, centre de la région de production de ce vin, lui-même de chablis au sens de « bois abattu ».

chablis \ʃa.bli\ masculin singulier et pluriel identiques

1. (Sylviculture) Bois abattu par le vent ou qui est tombé de vétusté dans une forêt.
   • Les chablis issus des tempêtes de 1999 ont d’abord été colonisés par des insectes xylophages puis par des champignons lignivores qui ont dégradé la valeur des bois. — (Office national des forêts, Le bilan patrimonial des forêts domaniales, mai 2006)
   • Lors du martelage des parcelles sinistrées, le gestionnaire peut être amené à marteler une tige non touchée s'il considère qu'elle est sans avenir compte-tenu des dégâts dans le peuplement qui l'entoure ou que son abattage est rendu nécessaire pour l'exploitation des chablis. — (Yves Birot, ‎Guy Landmann & ‎Ingrid Bonhême, La forêt face aux tempêtes, Éditions Quae, 2009, p. 63)
2. Vin blanc sec produit dans la région de Chablis, en Bourgogne.
   • Les bouteilles de chablis, coupées de moût, éclatèrent d'elles-mêmes. — (Flaubert, Bouvard et Pécuchet, t.1, 1880, p. 54)
3. Cépage de raisin blanc.
   • Planter en chablis.

• chablis figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : boisson.

• (Région à préciser) : écouter « chablis [Prononciation ?] »

• chablis sur l’encyclopédie Wikipédia
• L’annexe Boissons en français

• « chablis », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (chablis), mais l’article a pu être modifié depuis.

De chabler avec le suffixe -is.

chablis \Prononciation ?\ masculin

1. Raffut.
   • La y ot grand chablich de rompre lances et espees. — (Trahis, de Fr., p. 115, Chron, belg.)

• chablich

• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881-1902 → consulter cet ouvrage