raisin

Du latin racemus (« grappe de raisin, raisin »).

Grappe de raisin

raisin \ʁɛ.zɛ̃\ masculin

1. Fruit de la vigne constitué d’une grappe de grains (baies) placés les uns à côté des autres d’une couleur clair à foncé suivant la variété.
   • Les pères ont mangé des raisins verts, et les dents des enfants grincent. — (Pierre-Henri Simon, Les Raisins verts, 1950)
   • Où trouvera-t-il, dans le pays, deux pièces de vin bon , loyal & marchand, si tout le raisin qui y a été recueilli n’a fourni que du vin qui ne peut être d’aucun usage ? — (Nicolas-Toussaint Le Moyne des Essarts, Causes célèbres, curieuses et intéressantes, de toutes les cours souveraines du royaume, t.115, Paris, 1784, page 140)
   • Le sucre de raisin que l’on appelle aussi glucose, se rencontre dans les fruits sucrés qui présentent en même temps une saveur acide, comme les raisins, les groseilles, etc. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, p. 120)
   • Les raisins vendangés vont d’abord subir l’égrappage (ou éraflage) qui consiste à égrener les grappes, de façon aujourd’hui mécanique, afin d’éliminer la rafle qui contient des tannins astringents et râpeux souvent indésirables. — (Martine Camilleri, Vin sur 20, page 158, Ellébore, 2005)
   • Le Raisin framboise est un raisin de table de la région niçoise.
2. (Imprimerie) Se dit aussi d’un format de papier, en raison du filigrane, en forme de grappe, qui servait à le marquer.
   • In-octavo raisin.
   • Du double raisin.
   • Une feuille demi-raisin.
3. (Imprimerie) Grand raisin, papier de format un peu plus grand que le raisin ordinaire.
   • Augustus B. Clifford alla à un bahut, ouvrit un tiroir dont il sortit un album format grand raisin qu’un joli galuchat gainait. — (Georges Perec, La Disparition, Gallimard, Paris, 1969)
4. (Cosmétologie) (Vieilli) Fard à lèvres rouge vif.
   • Aux tables voisines, elle remarquait à la pâleur qu’aggravaient le bistre chaud des paupières et le raisin des lèvres, une engeance éreintée, bouffonne et délicate. — (Francis Carco, Jésus-la-Caille, ch. V, Le Mercure de France, Paris, 1914)

• uval
• uvique
• raisin figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : vin.

• muscat

Raisin blanc:

• chardonnay
• chenin
• mauzac

Raisin noir :

• cabernet
• carignan
• cinsault
• merlot
• syrah

• Faux-amis en anglais: raisin (« raisin sec »)

• \ʀɛ.zɛ̃\
  • France  : écouter « le raisin [lə.ʀɛ.zɛ̃] »
• (Région à préciser) : écouter « raisin [ʁɛ.zɛ̃] »
• France (Paris) : écouter « raisin »
• France (Vosges) : écouter « raisin »

• raisin sur l’encyclopédie Wikipédia

De l’ancien français raisin.

Raisins.

raisin \ˈɹei.zən\

1. Raisin sec.

• sultana

• grape
• Zante currant (« raisin de Corinthe »)

• États-Unis  : écouter « raisin [ˈɹei.zən] »