Saint-Privat (Hérault)

La commune de Saint-Privat est située au nord du Département de l'Hérault, dans le canton de Lodève. Située à une altitude de 350 mètres, elle est adossée aux contreforts du plateau du Larzac, et formée d'une succession de talus rocheux abrupts et de replats où se trouvent des terres cultivées en vigne et en prairies.

Elle est composée de trois villages, Saint-Privat, les Salces et la Rouquette.

Vue sur le village de Saint-Privat.

Ce village se distingue par la densité de ses constructions, la cohérence et la simplicité à la fois, de son urbanisation qui lui confèrent un certain cachet et donnent au promeneur l'envie de pénétrer dans ce village accroché à la montagne. Déserté il y a encore une vingtaine d'années, il doit sa renaissance aux acquéreurs étrangers (anglais essentiellement) qui, séduits par le village typique, ont souhaité lui redonner une âme. Le ruisseau de Maro prend sa source sous les falaises du Larzac, puis passe au pied du village de Saint-Privat. Le seigneur du lieu avait le droit de haute, moyenne et basse justice. Les maisons s’étagent sur la rive droite du Maro. Toutes sont construites en grès du pays et patinées par le temps. Certaines ont gardé des témoins de l'architecture de la Renaissance (fenêtres à meneaux et traverses, linteaux ouvragés, etc.). Deux artères principales traversent Saint-Privat : l'une (la rue Droite), desservant le "quartier bas" et aboutissant à la porte nord-est ; l'autre, dessert le "quartier haut" jusqu'à la porte sud-ouest.

Vue sur le village des Salces.

C'est le plus important des trois villages, de par le nombre d'habitants, mais aussi de par le fait qu'il y ait l'école et la mairie, mais n'y cherchez pas de commerces, les plus proches se trouvent à Saint-Jean-de-la-Blaquière. Les sources sont particulièrement abondantes sur le flanc de la montagne ce qui permet l'irrigation des parcelles situées entre Saint-Privat et les Salces (appelées les Canals).

On remarquera plus particulièrement l'église Notre-Dame des Salces du XII^e siècle, sa nef romane voûtée plein cintre, à trois travées. Elle est classée monument historique depuis le 4 octobre 1962. Elle présente de plus un portail sud roman, un chevet du XIV^e siècle décalé vers le nord et formé d'une coude travée d'un transept et d'une abside à sept pans, et une cloche datant de 1694.

Situé à 3 km environ au sud des Salces, la Rouquette est le plus petit des hameaux. Il est situé sur les pentes de la rive droite du ruisseau de Vaîrousse, Tout comme à Saint-Privat, les maisons sont orientées vers le soleil levant. D'une architecture traditionnelle, l'habitat correspond à une population laborieuse. Ses ruelles étroites, ses habitations, serrées et imbriquées, construites le plus souvent en schiste et en grès orangé, lui donnent une grande qualité architecturale ainsi qu'un caractère pittoresque et secret. On remarquera aussi son très beau four à pain.

La nature du sol et la végétation sont très étroitement liées.

• Les plateaux calcaires :

La partie la plus au nord de la commune arrive jusqu'à l'extrémité sud du causse du Larzac qui est un plateau calcaire. On y rencontre une végétation constituée de landes, de genévriers (Juniperus communis), de buis et de pins.

• Les colluvions :

Chêne vert et chêne pubescent, genévrier cade, buis.

• Les affleurements triasiques :

Ils sont principalement composés de chênes verts, chênes blancs et châtaigniers. Ces deniers indiquent le changement d'altitude et de nature du sol qui de calcaire argileux passe aux grès siliceux. Ce sont les grès qui forment le plateau principal où se concentrent les cultures et les habitations.

Commune classée en zone sismique très faible[1].

Cours d'eau sur la commune ou à son aval[2] :

• ruisseaux du Val Durand, le Rouvignou, d'Aubaigues, la Primelle, la Marguerite, le Merdanson, le Maro, de la Tour, des Maurels, la Bouire, des Crozes,
• ravin des Brugasses.

Du point de vue climatique, cette région est soumise, en majeure partie, au climat méditerranéen tempéré. La commune de Saint-Privat bénéficie d'une période chaude allant du mois de mai à la fin septembre. Sur la partie la plus au nord de la commune, sur le causse du Larzac, l'hiver est plus long et rigoureux, mais les trois villages, construits en contrebas, sont relativement protégés et bénéficient d'un hiver plus doux. La moyenne annuelle des précipitations est de 1 200 mm à 1 100 mm. Les vents sont de deux types : Les vents du nord (mistral et tramontane). Ce sont des vents dominants, violents, secs et froids, accentuant la sécheresse. Ils soufflent surtout d'octobre à avril. Les vents du sud, (marin et grec) Ces vents, qui peuvent parfois être violents, amènent, en général, des chutes de pluie.

Le réseau Natura 2000 est un réseau écologique européen de sites naturels d'intérêt écologique élaboré à partir des directives habitats et oiseaux, constitué de zones spéciales de conservation (ZSC) et de zones de protection spéciale (ZPS)[Note 1].

Un site Natura 2000 est défini sur la commune tant au titre de la directive oiseaux, que de la directive habitats, le « causse du Larzac »[4]. D'une superficie de 29 556 ha, il fait partie des causses méridionaux, un ensemble régional original unique en Europe. Il est le plus grand ensemble de formations herbeuses sèches semi-naturelles en France et abrite un grand nombre d’espèces endémiques. Ce site abrite 17 espèces d'oiseaux d'intérêt communautaire pour la plupart liées pour leur reproduction et/ou leur alimentation aux milieux ouverts (dont le Bruant ortolan, le Pipit rousseline, l'Alouette lulu, la Pie-grièche écorcheur, etc… en effectifs bien représentées par rapport à la moyenne nationale)[5]^,[6].

Un autre site relève de la directive habitats[4] : « les contreforts du Larzac ». D'une superficie de 5 299 ha, ils constituent les premiers reliefs du Larzac qui surplombent le bassin de Lodève. Sa richesse est liée à la conjonction des deux influences caussenarde et méditerranéenne[7].

Un troisième site relève de la directive oiseaux[4] : les « hautes garrigues du Montpelliérais ». Occupant une superficie de 45 444 ha, ils abritent trois couples d'Aigles de Bonelli, soit 30 % des effectifs régionaux[8].

L’inventaire des zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) a pour objectif de réaliser une couverture des zones les plus intéressantes sur le plan écologique, essentiellement dans la perspective d’améliorer la connaissance du patrimoine naturel national et de fournir aux différents décideurs un outil d’aide à la prise en compte de l’environnement dans l’aménagement du territoire. Cinq ZNIEFF de type 1[Note 2] sont recensées sur la commune[9] :

• les « bois de Maret et de la Bruyère d'Usclas » (249 ha), couvrant 4 communes du département[10] ;
• le « chaos dolomitique de la Vacquerie » (758 ha), couvrant 3 communes du département[11] ;
• les « coteaux des Cans » (472 ha)[12] ;
• la « forêt du plateau de Courcol » (341 ha), couvrant 3 communes du département[13] ;
• le « Mont Saint-Baudille » (550 ha), couvrant 4 communes du département[14] ;

et une ZNIEFF de type 2[Note 3]^,[9] : le « causse et contreforts du Larzac et montagne de la Séranne » (44 035 ha), couvrant 33 communes dont une dans l'Aveyron, deux dans le Gard et 30 dans l'Hérault[15].

Saint-Privat est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[Note 4]^,[16]^,[17]^,[18].

Par ailleurs, la commune fait partie de l'aire d'attraction de Lodève, dont elle est une commune de la couronne[Note 5]. Cette aire, qui regroupe 19 communes, est catégorisée dans les aires de moins de 50 000 habitants[19]^,[20].

Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (87,3 % en 2018), néanmoins en diminution par rapport à 1990 (89,8 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : forêts (63,4 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (23,9 %), zones agricoles hétérogènes (10,1 %), cultures permanentes (2,6 %)[21].

L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 1].

La courbe démographique fait apparaître trois paliers repérés A, B et C et 2 fortes baisses repérées 1 et 2.

• Palier A (1836 - 1872) :

1836 : 516 habitants 1841 : 500 habitants (min) 1851 : 532 habitants (max) 1872 : 502 habitants

• Palier B(1886 - 1906) :

1886 : 405 habitants 1891 : 420 habitants 1906 : 379 habitants

• Palier C (1921 - 1931) :

1921 : 275 habitants 1931 : 266 habitants

• Ces trois paliers, sont séparés par des périodes de 15 ans où les pertes en habitants sont les plus importantes.
• Période 1 :(1872 - 1886) perte de 97 habitants en 14 ans.
• Période 2: (1906 - 1921) perte de 104 habitants en 15 ans.
• Alors que les pertes sont moins brutales dans les paliers :

A : 30 habitants en 20 ans, B : 41 habitants en 15 ans. C : 13 habitants en 10 ans. Ces fluctuations démographiques coïncident avec l'évolution du vignoble languedocien et les crises viticoles.

Le développement du vignoble (palier A)

En effet, la progression du vignoble entre 1820 et 1850 est très lente. Mais brusquement, aux premières années de l'Empire, éclate la frénésie des plantations. Ceci est dû pour une bonne part, à l'établissement des chemins de fer, qui abaisse le coût des transports (un muid de vin de Montpellier à Lyon valait 50 francs par la route en 1840, il n'en vaut que 10 francs par le rail).

C'est en 1858 que Lodève est reliée à Sète par le rail. D'autre part, la moyenne de la consommation nationale de vin passe de 51 litres par habitant à 77 litres en 1872.

Enfin, prix de vente moyen de vin quadruple entre 1840 et 1856. Il passe de 9 francs par hectolitre à 35 francs et retombe en dessous de 10 francs après 1856.

Ces augmentations correspondent aux deux points forts, 1851 et 1856 du palier A.

Le phylloxéra (période 1)

Ces temps heureux vont vite faire place à une crise catastrophique, résultant de l'invasion du phylloxéra. L'Hérault comptait 220 000 ha de terres plantées en vignes en 1874, il lui en reste 47 000 en 1883. Ces dates correspondent à celles de notre "période 1" de dépeuplement.

Pour le géographe Raymond Dugrand, "les effets de cette destruction furent extraordinaires. La classe des moyens et petits propriétaires a subi une colossale hémorragie humaine. Pendant la période de quasi arrêt de la production viticole, tous les villages bas-languedociens perdirent 10 à 20 % de leurs habitants".

Cette fuite fut celle des petits paysans dépourvus de toute réserve monétaire et des ouvriers agricoles désormais sans travail qui partirent créer le vignoble d’Afrique du Nord ou se fixèrent dans les grands creusets urbains nationaux.

La reconstitution du vignoble (palier B)

Le "palier B" (1886-1906) correspond à la période de reconstitution du vignoble qui amènera rapidement l’aire des crises de surproduction. "La grande crise de 1905, qui interrompt de façon brutale la prospérité post-phyloxérique, inaugure, une nouvelle période caractérisée, en année normale, par les excédents viticoles".

La crise viticole et la Première Guerre mondiale (période 2)

Aggravée par la grande fauche de la guerre de 1914-1918 (15 disparus), la crise de surproduction viticole correspond à la "période 1" de dépeuplement,

Organisation de la paysannerie (palier C)

Enfin, le dernier "palier C" correspond à une période d'organisation de la paysannerie et d’avantages fiscaux et sociaux : Caisses de Crédit, Caves coopératives, augmentation des salaires agricoles, impôts proportionnels.

Après la grande crise économique de 1929, un nouvel exode rural s'amorcera, identique aux précédents dans son taux élevé de dépeuplement.

En 2018, la commune n'avait encore aucune entreprise de plus de 10 salariés, la majorité des sociétés sont sans salariés (75 % d'auto-entrepreneur, artisans, etc.). Voir rapport INSEE

Les commerces sont inexistants dans la commune, hormis le snack "La Guinguette" dans le hameau des Salces et une mini-épicerie.

Culture de la vigne et de l'olivier. Il y a quelques décennies, on trouvait encore les traces d'une industrie domestique du ver à soie par la présence de mûriers du Japon à proximité des habitations. Les feuilles de cet arbre étaient utilisées pour nourrir les vers. Cette activité a subsisté, ainsi que dans les Cévennes, jusqu'au début du XX^e siècle.

(Sources : Les Pages Jaunes de 1905]

Maire : F. Delmas (les Salces) Adjoints : M. Gouneaud (St Privat) Conseillers : M. Delmas, L. Giscard, L; Enjalric, E. Vernet, E. Peytavi, H. Jaumes, J. Sauclières Curé : Léotard (les Salces) Instituteur : J. Puel (les Salces) Institutrice : M^me Fulcran Secrétaire de Mairie : J. Puel Receveur Buraliste : Fronty (les Salces) Garde : F. Causse (les Salces) Cantonniers : Giscard, Teissier Télégraphe : M^me Blanc (les Salces) Affenage et auberges : Sérieys, Bellet, Jeanjean Bouchers : R. Roques, F. Guiraud (les Salces) Cafés : Serieys, Bellet, Jeanjean Coiffeurs : Delmas, Fromenty, Villa Cordonniers : E. Serres, Brun[24]

En 2016, le budget de la commune était constitué ainsi[27] :

• total des produits de fonctionnement : 356 000 €, soit 806 € par habitant ;
• total des charges de fonctionnement : 265 000 €, soit 600 € par habitant ;
• total des ressources d’investissement : 76 000 €, soit 173 € par habitant ;
• total des emplois d’investissement : 95 000 €, soit 216 € par habitant.
• endettement : 139 000 €, soit 314 € par habitant.

Avec les taux de fiscalité suivants :

• taxe d’habitation : 7,27 % ;
• taxe foncière sur les propriétés bâties : 9,81 % ;
• taxe foncière sur les propriétés non bâties : 44,68 % ;
• taxe additionnelle à la taxe foncière sur les propriétés non bâties : 0,00 % ;
• cotisation foncière des entreprises : 0,00 %.

Chiffres clés Revenus et pauvreté des ménages en 2014 : Médiane en 2014 du revenu disponible, par unité de consommation : 16 296 €[28].

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[29]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2006[30].

En 2018, la commune comptait 403 habitants[Note 6], en diminution de 6,5 % par rapport à 2013 (Hérault : +6,12 %, France hors Mayotte : +1,78 %).

Histogramme de l'évolution démographique

La commune est située dans l'Académie de Montpellier.

Une école primaire/élémentaire publique est en activité dans le hameau des Salces au cœur de la commune (cours moyens et élémentaires).[32].

Selon les années, le nombre d'élèves varie entre 20 et 55 enfants[33].

Les écoles maternelles les plus proches sont celles de : Saint-Jean-de-la-Blaquière et Saint-Étienne-de-Gourgas.

Les collèges et lycées ceux de Lodève, Clermont-l'Hérault, ou Saint-André-de-Sangonis.

Un bus scolaire dessert l'école de Saint-Jean-de-la-Blaquière et le collège/lycée de Lodève.

Jusqu'au printemps 2020, le réseau mobile à Saint-Privat n'était pas vraiment développé et les habitants se plaignaient de ne pas pouvoir bénéficier d'un réseau 3G ou même GSM[34]^,[35].

À la suite de cela, un relais 4G a été installé avec la collaboration d'Enédis et de l'opérateur Free Mobile.

Le réseau Internet est quant à lui plutôt bien développé. La plupart des foyers sont éligibles au très haut débit et à la fibre optique[36].

• Les médecins et spécialistes les plus proches se trouvent à Lodève[37], Clermont-L'Hérault, ou Gignac.
• Le service d'urgence le plus proche est à Lodève (14km), ou à Pézenas (40km)
• Prés de Béziers, une "Polyclinique Saint-Privat" existe à Boujan-sur-Libron[38],

Culte catholique. Paroisse Saint-Fulcran en Lodevois Diocèse de Montpellier.

Cloître du prieuré de Grandmont.

• 19 dolmens sont recensés sur le territoire communal et, en particulier, le dolmen du Belvédère qui fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques depuis le 18 avril 1914[39].
• L'ancien prieuré Saint-Michel de Grandmont, qui relevait de l'Ordre de Grandmont, fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques depuis le 26 octobre 1981[40].
• Château de Saint-Privat[41].
• Église Notre-Dame-des-Salces, à l'exception de la nef[42], fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques depuis le 4 octobre 1962[43]^,[44]. La nef est inscrite
  

  Plan originel de l'École des Salces
  (La première église aurait été la chapelle du château[45]). Les cloches sont de 1694[46] et 1714[47].
• Fortification d'agglomération[48].

• Librairie Hachette et société d'études et de publications économiques, Merveilles des châteaux de Provence, Paris, Collection Réalités Hachette, avril 1988, 324 p.
  Préface du Duc de Castries vice-président de l'Association des Vieilles maisons françaises : Languedoc méditerranéen : Saint-Privat, Louis XIII y confirma la paix d'Alais..., pages 246 à 249
• Chiffres clés publiés par l'institut national de la statistique et des études économiques (INSEE). Dossier complet
• Inventaire national du patrimoine naturel de la commune
• Gilberte Bourgeois et Claude Gal, Foyer rural de Saint-Privat, Éviers dénichés, éviers déviés au village de Saint-Privat (Hérault), Lodève, Charte Lodévois-Larzac, coll. « Cahiers du Lodévois-Larzac » (n^o 15), 2005, 31 p.
• Alain Riols, Une communauté rurale languedocienne, Saint-Privat-les-Salces : évolution socio-économiques de 1836 à 1936, S.l., s.n., 1975, 49 p.
• Alain Riols et Valérie Francisquet, Les meules de Saint Privat-Les Salces : département de l'Hérault, Lodève, Charte Lodévois-Larzac, coll. « Cahiers du Lodévois-Larzac » (n^o 9), 2003, 32 p.

• Fonds : Archives communales de Saint-Privat (1623-1896) [0,15 ml]. Cote : 286 EDT. Montpellier : Archives départementales de l'Hérault (présentation en ligne).

• Liste des communes de l'Hérault

• Notices d'autorité :

  • Fichier d’autorité international virtuel
  • Bibliothèque nationale de France (données)
  • Bibliothèque du Congrès
  • WorldCat Id
  • WorldCat
• Ressource relative à la géographie :
  • Insee (communes)
• Ressource relative aux organisations :
  • SIREN
• Saint-Privat sur le site de l'Insee
• Le patrimoine architectural et mobilier des communes sur le site officiel du ministère français de la Culture (Bases Mérimée, Palissy, Palissy, Mémoire, ArchiDoc), Médiathèque de l'architecture et du patrimoine (archives photographiques) diffusion RMN, et service régional de l'inventaire général de la direction de la Culture et du Patrimoine de la Région Occitanie

• Notes

• Cartes

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