caillé
: caille
Français
Étymologie
- → voir cailler.
Adjectif 1
| Singulier | Pluriel | |
|---|---|---|
| Masculin | caillé \kɑ.je\ |
caillés \kɑ.je\ |
| Féminin | caillée \kɑ.je\ |
caillées \kɑ.je\ |
caillé \kɑ.je\
- (Caséologie) Qui a caillé.
- Le lait caillé s’obtient par fermentation naturelle (il est appelé leben en Afrique du Nord, ou dahi en Inde). Après égouttage et séchage, il prend une consistance de fromage qui peut se conserver plusieurs jours (par exemple le hayb en Éthiopie). — (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l’agronome, Cirad/Gret/Ministère des Affaires étrangères, Paris, 2002, page 1306)
Adjectif 2
| Singulier | Pluriel | |
|---|---|---|
| Masculin | caillé \kɑ.je\ |
caillés \kɑ.je\ |
| Féminin | caillée \kɑ.je\ |
caillées \kɑ.je\ |
caillé \kɑ.je\
- (Forez) (Parler gaga) Ivre.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Traductions
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| caillé | caillés |
| \kɑ.je\ | |
caillé \kɑ.je\ masculin
- (Caséologie) La partie solide du lait coagulé issue de l’égouttage du coagulum qui élimine le lactosérum.
- […] quand on voit que le caillé tombe au fond, on retire l’eau et le petit-lait ; on place une éclisse sur une claie à fromage placée en travers du baquet, et on y met le caillé de la manière suivante […] — (Mme Huzard, Art de faire le beurre et les meilleurs fromages, Paris, 1828, p. 131)
Synonymes
Dérivés
Traductions
- Albanais : pus (sq), dhallë (sq), gjizë (sq)
- Allemand : Quark (de)
- Amharique : እርጎ (am)
- Anglais : curd (en)
- Arabe : رَآيب (ar) rāīb
- Arménien : մածուն (hy) macun, մածունին թանձրացած մասը (hy) macunin t’anjrac’ac masə
- Birman : ထောပတ် (my)
- Bosniaque : kiselo (bs)
- Bouriate : айраг (*)
- Breton : coaill (br)
- Catalan : quallada (ca) féminin, quall (ca) masculin
- Chinois : 酪 (zh) lào
- Croate : kiselo (hr)
- Danois : koaguleret (da), ostemasse (da)
- Espagnol : cuajo (es), cuaiado (es)
- Finnois : piimä (fi)
- Gaélique écossais : gruth (gd)
- Gaélique irlandais : gruth (ga), grutharch (ga)
- Gallo : kayè (*)
- Grec : πηγμένο (el) pigméno
- Hébreu : לֶבֶן (he)
- Hongrois : aludttej (hu)
- Islandais : ystingur (is)
- Italien : quaglio (it)
- Japonais : カード (ja) kādo
- Kalmouk : әәрг (*)
- Kazakh : сүзбе (kk) süzbe
- Latin : coagulum (la)
- Macédonien : кајмак (mk) kajmak
- Mongol : айраг (mn) (ᠠᠶᠢᠷᠠᠭ) airag, ааруул (mn) aaruul, дуудлага сонсох (mn) duudlaga sonsokh, ээдэм (mn) eedem, ээзгий (mn) eezgii, ээдэх (mn) eedekh
- Néerlandais : wrongel (nl)
- Normand : truté (*), béquelé (*), fretelé (*), mate (*), battu (*), béclé (*)
- Peul : kinndirmu (*), nyallunde (*), kosam daaniidam (*), mburwaadam (*), kosam (*), kosan (*)
- Polonais : twaróg (pl)
- Romanche : kalya (*)
- Russe : творог (ru) tvorog
- Same du Nord : bipmi (*)
- Sanskrit : किलाट (sa) kilāṭa, आमिक्षा (sa) amiksa, दधि (sa) dadhi, dadht, तक्रपिण्ड (sa) takrapinda, गोरस (sa) gorasa, शृतातङ्क्य (sa) zrtatagkya, शर (sa) zara
- Shingazidja : dziwa lahafa (*)
- Silésien : kiszka (*)
- Suédois : ostmassa (sv)
- Tamajaq : akh issoleyen (*)
- Tamoul : கைல்லட் (ta)
- Tchèque : tvaroh (cs)
- Vietnamien : đông lại (vi)
- Yiddish : קורד (yi)
Forme de verbe
| Voir la conjugaison du verbe cailler | ||
|---|---|---|
| Participe | ||
| Passé | (masculin singulier) caillé | |
caillé \kɑ.je\
- Participe passé masculin singulier du verbe cailler.
- Sang caillé.
- On craint le lait trié ou caillé. — (Jean-Jacques Rousseau, Émile, ou De l’éducation, I)
Homophones
Voir aussi
- caillé sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Antoine de Rivarol, Dictionnaire classique de la langue française, 1827
- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (caillé)
- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2019
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.