Rasteau

La RD 69 passe par le bourg et croise la RD 975 qui traverse la commune au sud-est.

L'autoroute la plus proche est l'autoroute A7.

La commune est traversée par la route des Princes d'Orange.

Les cantons de Bonnieux, Apt, Cadenet, Cavaillon, et Pertuis sont classés en zone Ib (risque faible). Tous les autres cantons du département de Vaucluse sont classés en zone Ia (risque très faible). Ce zonage correspond à une sismicité ne se traduisant qu'exceptionnellement par la destruction de bâtiments[1].

La commune est arrosée par l'Ouvèze.

La commune est située dans la zone d’influence du climat méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée en altitude des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Les hivers sont doux. Les précipitations sont peu fréquentes et la neige rare. Le climat de ce terroir est soumis à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches (une brève en hiver, une très longue et accentuée en été), deux saisons pluvieuses, en automne (pluies abondantes et brutales) et au printemps. Sa spécificité est son climat méditerranéen qui constitue un atout exceptionnel :

• le mistral assainit le vignoble ;
• la saisonnalité des pluies est très marquée ;
• Les températures sont très chaudes pendant l'été.

Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Les hivers sont doux. Les précipitations sont peu fréquentes et la neige rare[2].

Selon Météo-France, le nombre par an de jours de pluies supérieures à 2,5 litres par mètre carré est de 45 et la quantité d'eau, pluie et neige confondues, est de 660 litres par mètre carré. Les températures moyennes oscillent entre 0 et 30° selon la saison. Le record de température depuis l'existence de la station de l'INRA est de 40,5 °C lors de la canicule européenne de 2003 le 5 août (et 39,8 °C le 18 août 2009) et −12,8 °C le 5 janvier 1985. Les relevés météorologiques ont lieu à l'Agroparc d'Avignon.

Le mistral

Le vent principal est le mistral, dont la vitesse peut aller au-delà des 110 km/h. Il souffle entre 120 et 160 jours par an, avec une vitesse de 90 km/h par rafale en moyenne[3]. Le tableau suivant indique les différentes vitesses du mistral enregistrées par les stations d'Orange et Carpentras-Serres dans le sud de la vallée du Rhône et à sa fréquence au cours de l'année 2006. La normale correspond à la moyenne des 53 dernières années pour les relevés météorologiques d'Orange et à celle des 42 dernières pour Carpentras[4].

Légende : « = » : idem à la normale ; « + » : supérieur à la normale ; « - » : inférieur à la normale.

Rasteau est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[Note 1]^,[5]^,[6]^,[7].

Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Vaison-la-Romaine, dont elle est une commune de la couronne[Note 2]. Cette aire, qui regroupe 14 communes, est catégorisée dans les aires de moins de 50 000 habitants[8]^,[9].

Carte de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (81,4 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (79,7 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : cultures permanentes (75,5 %), forêts (16,2 %), zones agricoles hétérogènes (5,8 %), zones urbanisées (2 %), espaces ouverts, sans ou avec peu de végétation (0,4 %), terres arables (0,1 %)[10].

L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[11].

La colonisation romaine a laissé des traces significatives. Tout d'abord, au quartier des Hautes-Rives, une sépulture à riche mobilier funéraire. D'autres découvertes ont été répertoriées, mais sans indication d'origine : autel aux déesses mères, ornement de tombeau à masque scénique, épingles à coiffure, statuettes votives et surtout l'épitaphe d'un préfet de la cité des Voconces[12].

Le Portalet et la tour de l'Horloge.

L'évêque de Vaison était seigneur au temporel et au spirituel de Rasteau. La plus ancienne mention du nom du village figure sur un contrat de précaire concernant des terres du quartier de Saint-Martin. Il a été passé, en 1009, par l'évêque Pierre II de Mirabel[12]. En 1188, Raymond de Toulouse, comte de Provence, qui avait un différend avec l'évêque Béranger de Reillane, s'empara du village[13].

Rasteau semble avoir totalement échappé aux guerres de religion. Le seul fait marquant de cette période reste les transformations et restaurations faites à l'église paroissiale Saint-Didier qui subit un changement d'orientation[12].

Dans les anciens remparts, en 1753, le Portalet qui servait d'entrée principale au village fut surmonté d'une tour abritant une horloge[12].

Le 12 août 1793 fut créé le département de Vaucluse, constitué des districts d'Avignon et de Carpentras, mais aussi de ceux d'Apt et d'Orange, qui appartenaient aux Bouches-du-Rhône, ainsi que du canton de Sault, qui appartenait aux Basses-Alpes.

Au milieu du XIX^e siècle, la commune, grâce à son terroir argileux, s'était rendue célèbre par ses bons fruits (pommes, poires et olives). Ses parties basses, souvent inondées par les crues de l'Ouvèze, étaient composées de prairies[13].

Cave de Rasteau.

Cave Rasteau en 1930.

La cave coopérative est créée en 1925. Les vignerons commencent à privilégier la qualité sur la quantité. Puis se créent, au cours des années 1970 des caves indépendantes. Une fête des vins originale, appelée Nuit des vins se déroule pour la première fois le 14 août 1986, depuis, face à son succès, elle a été renouvelée chaque année à la mi-août.

La plus ancienne graphie attestée est de Rastellum, reprenant le vocable latin rastellum (râteau). C'est une métaphore d'origine oronymique[14].

À l'élection présidentielle française de 2012 la participation était de 84,40 %. Nicolas Sarkozy est arrivé en tête avec 27,19 %, puis François Hollande avec 23,46 %, Marine Le Pen troisième avec 18,42 %[16].

À l'élection présidentielle française de 2007, les Rastellains se sont déplacés massivement, 91,13 % de participation. Nicolas Sarkozy est arrivé en tête avec 27,95 %, puis Ségolène Royal avec 21,82 %, troisième François Bayrou avec 18,41 %[17].

La commune fait partie de la communauté de communes Pays Vaison Ventoux, qui fait elle-même partie du syndicat mixte d'aménagement de l'Aygues et du syndicat mixte d'aménagement du bassin de l'Ouvèze (SIABO).

La part régionale de la taxe d'habitation n'est pas applicable.

Le vignoble produit des vins classés en rasteau (AOC) et en rasteau (VDN). Les vins qui ne sont pas en appellation d'origine contrôlée peuvent revendiquer, après agrément, le label Vin de pays de la Principauté d'Orange.

Rasteau (VDN) doré et rouge.

Gamme de vins de Rasteau (AOC).

L'œnotourisme recouvre de nombreuses activités de découverte : dégustation des vins, visite de caves, rencontre avec les propriétaires, découverte des métiers et techniques de la vigne, connaissance des cépages, des terroirs, des appellations, de la gastronomie locale. À cet aspect festif s'ajoutent les activités sportives et de loisirs : promenades et randonnées dans les vignobles.

Pour les touristes, une charte de qualité des caveaux de dégustation a été mise en place dans la vallée du Rhône pour l'ensemble des vignobles par Inter Rhône[23]. Elle propose trois catégories différentes d'accueil en fonction des prestations offertes par les caves[24].

La première - dite accueil de qualité - définit les conditions de cet accueil. Un panneau à l'entrée doit signaler que celui-ci est adhérent à la charte. Ce qui exige que locaux et ensemble du matériel utilisé sont d'une propreté irréprochable (sols, table de dégustation, crachoirs, verres)[23].

La seconde - dite accueil de service - précise que le caveau est ouvert cinq jours sur sept toute l'année et six jours sur sept de juin à septembre. Il dispose d'un site internet et fournit à sa clientèle des informations sur la gastronomie et les produits agroalimentaires locaux, les lieux touristiques et les autres caveaux adhérant à la charte. Des plus les fiches techniques sur les vins proposés sont disponibles en anglais[25].

La troisième - dite accueil d'excellence - propose d'autres services dont la mise en relation avec d'autres caveaux, la réservation de restaurants ou d'hébergements. Il dispose d'un site Internet en version anglaise et le personnel d'accueil parle au moins l'anglais[26].

À la sortie du village, sur la route de Vaison-la-Romaine, se trouve un musée de la vigne et du vin qui permet de découvrir, en cours de visite des sept salles, des outils vignerons, les anciens systèmes de soins de la vigne (sulfatage), toute une collection de cartes postales anciennes sur la viticulture vauclusienne. Ce tour d'horizon se termine par une dégustation des vins du propriétaire, vigneron à Rasteau et à Châteauneuf-du-Pape[27].

Musée du vigneron au Domaine de Beaurenard

La commune dispose d'une école maternelle et primaire publique avec quatre classes. Ensuite les élèves sont affectés au collège Victor-Schœlcher à Sainte-Cécile-les-Vignes[28], puis vers le lycée Jean-Henri-Fabre à Carpentras.

Rasteau dispose d'un stade de foot, d'un plateau sportif. Il y a aussi un parcours de santé. Le 13 mars 2015, Rasteau est ville étape d'arrivée de la 6^e étape du Paris-Nice 2015.

Rasteau dispose d'une maison médicale avec deux médecins, des kinésithérapeutes, une orthophoniste. L’hôpital le plus proche est sur Vaison-la-Romaine.

Le culte catholique est célébré dans l'église paroissiale placée sous le patronage de saint Didier[13].

La chapelle, vouée à Notre-Dame des Vignerons, remonte au XVII^e siècle. Elle prit ce nom en 1930. Elle a été restaurée en 1957 et 1961[29].

• 
  Façade de l'église Saint-Didier.
• 
  Clocher de l'église Saint-Didier.
• 
  Chapelle Notre-Dame-des-Vignerons.

La collecte et traitement des déchets des ménages et déchets assimilés et la protection et mise en valeur de l'environnement se font dans le cadre de la Communauté de communes Pays Vaison Ventoux. Il existe une déchèterie à l'entrée de Vaison-la-Romaine et une décharge à gravats à Villedieu[30].

La commune est incluse dans la zone de protection Natura 2000 « l'Ouvèze et le Toulourenc », sous l'égide du ministère de l'Écologie, de la DREAL Provence-Alpes-Côte d’Azur, et du MNHN (service du patrimoine vaturel)[31].

• Rasteau (AOC)
• Rasteau (VDN)
• Liste des communes de Vaucluse

• Rasteau sur le site de l'Institut géographique national
• Site de la Mairie de Rasteau

• Portail des communes de France
• Portail de Vaucluse