Lac-au-Saumon

Le premier curé du Lac-au-Saumon fut l'abbé Bouillon. À la fin du XIX^e siècle, les résidents sur le rang 1 (ou la route 132 actuelle) étaient partagés entre les paroisses de Causapscal et d'Amqui, car il n'y avait pas de pont à la tête du lac pour qu'ils se rendent à la chapelle qui se situait de l'autre côté du lac. Il fallut attendre que l'abbé Bouillon fasse venir un ingénieur de la Colonisation pour faire bâtir un pont, car le curé d'Amqui avait convaincu l'évêque, monseigneur Jean Langevin, que la construction d'un pont à cet endroit était impossible[2]. L'accroissement de la population est du en partie à la venue de plusieurs Acadiens provenant des îles de la Madeleine vers la fin des années 1890. D'ailleurs un des rangs de Lac-au-Saumon est aujourd'hui nommé « rang des Acadiens ». Un autre facteur de croissance important est l'industrie forestière ainsi que la proximité du lac et du chemin de fer. La paroisse de Lac-au-Saumon, Saint-Edmond, fut érigée canoniquement le 22 janvier 1907 par Monseigneur André-Albert Blais.

Lac-au-Saumon est situé à environ 10 kilomètres entre les deux principales villes de La Matapédia, Amqui et Causapscal, sur la route 132 qui est l'axe de communication principal du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie. Cette dernière passe du côté nord du lac bien que le gros du village se situe au Sud. Au Nord du Lac-au-Saumon, on retrouve les monts Notre-Dame qui font partie des monts Chic-Chocs.

Municipalités limitrophes

		Amqui	Saint-Alexandre-des-Lacs
	Saint-Léon-le-Grand	N	Causapscal
		O    Lac-au-Saumon    E
		S
		Albertville

La devise du village est Exampla Trahunt qui signifie Les exemples entraînent[6].