Culture du Pérou

La culture du Pérou, pays d'Amérique du Sud façade pacifique, désigne d'abord les pratiques culturelles observables de ses habitants (32 000 000, estimation 2017).

Habitant de Písac en costume local

Langues et peuples

Tradition

Religions

Symboles
Cantutas de l'Île de Taquile, lac Titicaca, Pérou
Vigogne dans le désert d'Atacama
Rupicola peruviana (mâle)

Mythologies

Mythes modernes
  • Chamanisme, Ayahuasca (yagé)
  • Mythe Leguia (1919-1930)[2]
  • Mythe et réalité de l'oligarchie péruvienne, article de Jorge Bravo-Bresani (1969)[3]

Croyances

Contes et légendes
  • Leyendas de Perú

Pratiques

Fêtes et jours fériés


  • Jours fériés (dans l'ensemble du pays)
DateNom françaisNom localRemarques
mars-avrilJeudi et vendredi saintsJueves y viernes santosDate variable
1er maiFête du TravailDia del Trabajo
24 juinJour du PaysanDia del Campesino
29 juinSaint Pierre et Saint PaulSan Pedro y San Pablo
28 et Jour de l’indépendanceDia de la Independencia, "Le Pérou est libre et indépendant..."
30 aoûtFête de Sainte Rose de LimaFiesta de Santa RosaPremière sainte du Nouveau Monde, né en 1586
8 octobreCombat d'AngamosCombate de Angamos, Commémoration de la mort de Miguel Grau, héros national
1er novembreToussaintDia de todos los Santos
8 décembreJour de la Vierge (Immaculé Conception)Dia de Inmaculada Concepción

Société
  • Liste de Péruviens (en)
  • Personnalités péruviennes

Groupes humains
  • Peuples indigènes au Pérou (en)
  • Interethnic Association for the Development of the Peruvian Rainforest (en)
  • Coordinator of Indigenous Organizations of the Amazon River Basin (en)
  • Pueblos jóvenes (bidonvilles)

Noms

Éducation

Droit


État

Arts de table
Alpaga à la sauce de groseilles du Pérou, un exemple évocateur de la cuisine novoandine

Cuisine

La cuisine péruvienne d'aujourd'hui a été influencée par la riche géographie du pays, par la disponibilité de ressources, et surtout par les traditions culinaires autochtones alliées à des pratiques gastronomiques foraines.

Les diverses cuisines régionales sont souvent regroupées en trois grandes familles par l'emplacement géographique et les conditions climatiques:

  • Cuisine des Andes (ou de la Sierra)
  • Cuisine de la Côte
  • Cuisine de la Jungle (ou de la Selva)

De plus, à la fin du XIXe siècle, des immigrants, venus de la Chine, installés au Pérou avec leurs traditions culinaires, les ont adaptées au goût et aux ressources locales. Ainsi naquît la riche cuisine chifa.

Le chef de file de la cuisine péruvienne est sans doute le célèbre cuisinier Gastón Acurio.

La cuisine péruvienne poursuit son évolution multipliant les innovations sans pourtant trahir la tradition, comme le montre bien la Nouvelle Cuisine Andine ou Cocina Novoandina.

Boissons

Les boissons fraîches telles que la chicha morada, la chicha de jora, ou les deux boissons nationales : le pisco (alcoolisée) ou l'Inca Kola (gazeuse), accompagnées de fruits locaux comme la cherimoya, la maracuja, la lucuma ou le camu-camu complètent le menu péruvien.

Santé et sport

Activités physiques

Jeux populaires

Sports

Arts martiaux

Médias
  • Des médias au Pérou
  • Télécommunications au Pérou (en)
  • Journalistes péruviens
  • Liberté de la presse[7],[8],[9],[10]
  • OjoPúblico (en) reportage d'investigation

Presse écrite

Radio

Télévision
  • Télévision au Pérou, De la télévision au Pérou
  • Liste des chaînes de télévision au Pérou (en)

Internet (.pe)
  • Internet au Pérou (en)
  • Fournisseurs d'accès internet au Pérou
  • Sites web par pays, Sites web péruviens[14]
  • Blogueurs par nationalité
  • Presse en ligne au Pérou[15]
  • Censure d'internet par pays (en)
  • Censure et surveillance internet au Pérou (en)

Littérature
  • Philosophes péruviens
  • Romanciers péruviens
  • Poètes péruviens
  • Dramaturges péruviens
  • Essayistes péruviens
  • Traducteur péruvien
  • Femmes de lettres péruviennes
  • Prix littéraires au Pérou
  • Œuvres littéraires péruviennes, Romans péruviens
  • Liste d'écrivains péruviens
  • Comentarios Reales de los Incas (1609)

En langue inca

Prose
Mario Vargas Llosa (2011)

Poésie

Artisanat

Les savoir-faire liés à l’artisanat traditionnel relèvent (pour partie) du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. On parle désormais de trésor humain vivant. Mais une grande partie des techniques artisanales ont régressé, ou disparu, dès le début de la colonisation, et plus encore avec la globalisation, sans qu'elles aient été suffisamment recensées et documentées.

  • Artisanat du Pérou
  • Argenterie dans la vice-royauté du Pérou (es)
  • Argenterie du Pérou
  • Arte textil de Taquile (es)
  • Artisanat de Cuzco (es)
  • Retable péruvien (portatif) (en)

Arts visuels

Période précolombienne

Période contemporaine
  • Musée d'art contemporain de Lima[19],[20]
  • Centre de Documentation d'Art Contemporain Péruvien[21]
  • Foires PArC (Peru Arte Contemporaneao)[22] et Art Lima[23]
  • Galeries Revolver[24] et 80m2[25]

Dessin
  • Dessinateurs péruviens
  • Bande dessinée au Pérou (es)

Peinture

Sculpture
  • Sculpture, Catégorie:Sculpture par pays
  • De la sculpture au Pérou
  • Sculpteurs péruviens

Architecture
  • Architecture inca (en)
  • Sites archéologiques au Pérou
  • Architecture coloniale au Pérou (en)
  • Balcons de Lima (en)
  • Baroque andin

Photographie
  • Photographes péruviens
  • Photographie au Pérou

Graphisme
  • Graphistes péruviens

Arts de scène
  • Catégorie:Arts de performance par pays
  • Liste de festivals au Pérou (en)
  • Alliances française au Pérou[26] et particulièrement à Lima[27],[28]

Musiques et danses

Si la topographie est une barrière naturelle qui a permis le développement de danses régionales, dans certaines régions les danses sont si nombreuses que chaque village a la sienne. C'est le cas de Cuzco ou Puno. Le folklore a aussi intégré les traditions des immigrants, espagnols et africains particulièrement. La danse nationale est la marinera.

La musique de la côte peut être divisée en deux sous-catégories :

  • La musique d'origine africaine,
  • La musique d'origine coloniale.

Les danses et les styles de musiques sont également détaillés par régions[31]. Les couleurs vives et variées des habits péruviens sont peut-être l'écho d'un vieux conseil proverbial : Ne t'habille ni en noir car la vie n'est pas un malheur, ni en blanc car ce n'est pas tous les jours la joie dans le cœur des autres.

Danse

Théâtre
  • Théâtre (locaux) au Pérou
  • Dramaturges péruviens
  • Teatro Peruano Japonés

Cinéma


Autres scènes : marionnettes, mime, pantomime, prestidigitation

Les arts mineurs de scène, arts de la rue, arts forains, cirque, théâtre de rue, spectacles de rue, arts pluridisciplinaires, performances manquent encore de documentation pour le pays …

Dans le domaine de la marionnette, on relève Arts de marionnette au Pérou sur le site de l'Union internationale de la marionnette (UNIMA).

  • Carnavals au Pérou (en)

Autres

Tourisme

Patrimoine
Site de Machu Picchu

Musées et autres institutions

Liste du Patrimoine mondial

Le programme Patrimoine mondial (UNESCO, 1971) a inscrit dans sa liste du Patrimoine mondial (au 12/01/2016) : Liste du patrimoine mondial au Pérou.

Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité

Le programme Patrimoine culturel immatériel (UNESCO, 2003) a inscrit dans sa liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité (au 15/01/2016) :

  • 2008 : Taquile et son art textile[32],
  • 2008 : Le patrimoine oral et les manifestations culturelles du peuple Zápara[33],
  • 2009 : La sauvegarde du patrimoine culturel immatériel des communautés Aymara de la Bolivie, du Chili et du Pérou[34],
  • 2010 : La Huaconada, danse rituelle de Mito[35],
  • 2010 : La danse des ciseaux (Quechua)[36],
  • 2011 : Le pèlerinage au sanctuaire du seigneur de Qoyllurit'i[37],
  • 2011 : Eshuva, prières chantées en Harákmbut des Huachipaire du Pérou[38],
  • 2013 : Les connaissances, savoir-faire et rituels liés à la rénovation annuelle du pont Q’eswachaka[39],
  • 2014 : La fête de la Virgen de la Candelaria de Puno[40],
  • 2015 : La danse Wititi de la vallée du Colca[41],
  • 2017 : Le système traditionnel des juges de l’eau de Corongo[42].

Registre international Mémoire du monde

Le programme Mémoire du monde (UNESCO, 1992) a inscrit dans son registre international Mémoire du monde (au 15/01/2016) :

  • 2007 : Échantillon de la richesse documentaire de la musique coloniale d’Amérique[43],
  • 2013 : Premières éditions péruviennes et sud-américaines (1584-1619)[44],
  • 2013 : Registre de voyage des conquistadors ou Livre Becerro[45].

Voir aussi

Bibliographie
  • (en) César Ferreira et Eduardo Dargent-Chamot, Culture and Customs of Peru, Greenwood Publishing Group, Westport, Conn., 2003, 163 p. (ISBN 9780313303180)

Filmographie
  • Le sel des Incas, film d'Andrea Oster, Arte, ADAV, 2009, 52 min (DVD)
  • Les incorruptibles de Lima, film de Christian Siquier, Zaradoc films, Paris, 2010, 26 min (DVD)
  • Pérou, soigner au fil de l'eau, film de Vincent Kelner, ADAV, Paris, 2013, 26 min (DVD)

Articles connexes

Liens externes

Notes et références
  1. http://academiaperuanadelalengua.org.pe/
  2. https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01367762/document
  3. Bravo Bresani, Jorge, « Mythe et réalité de l'oligarchie péruvienne », Revue Tiers Monde, Persée - Portail des revues scientifiques en SHS, vol. 10, no 38,‎ , p. 405–427 (DOI 10.3406/tiers.1969.2500, lire en ligne, consulté le ).
  4. « Une série de crimes ravive au Pérou le mythe du Pishtaco, égorgeur de légende », Le Monde,‎ (lire en ligne, consulté le )
  5. Clara Béniac, « Le meilleur de la cuisine péruvienne ! », sur Viventura.fr, Ventura Travel GmbH, (consulté le ).
  6. « Les grands classiques de la gastronomie péruvienne », sur Mon Pérou, (consulté le ).
  7. « ÉQUATEUR. La liberté de la presse en question », Courrier international,‎ (lire en ligne, consulté le ).
  8. http://perspective.usherbrooke.ca/bilan/servlet/BMTendanceStatPays?langue=fr&codePays=ECU&codeTheme=9&codeStat=PF.LIB.PRESS.RSF.IN
  9. « La loi sur les médias en Equateur "grave recul" pour la presse », sur Sciences et Avenir, (consulté le ).
  10. « Équateur : Un regain préoccupant des violences contre la presse », sur RSF (consulté le ).
  11. http://www.red-redial.net/fr/presse-pays-perou.html
  12. francois.denizot.33@facebook.com, « Les unes de la presse Péruvienne - Pérou en France », sur Pérou en France (consulté le ).
  13. http://fr.kiosko.net/pe/
  14. « Les meilleurs sites internet sur le Pérou », sur Mon Pérou, (consulté le ).
  15. « presse.com/Journaux_Perou.htm »(Archive • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).
  16. Guffroy, Jean, « L’art rupestre de l’ancien Pérou », sur Revues.org, Les nouvelles de l'archéologie, Editions de la Maison des Sciences de l'Homme, (ISBN 978-2-7351-1183-1, ISSN 0242-7702, consulté le ), p. 39–44.
  17. « Pérou : quand l'art rupestre éclaire sur l'évolution de la société... », sur Blogspot.fr (consulté le ).
  18. « L'art rupestre de l'ancien Pérou », sur Futura (consulté le ).
  19. (es) « HomeMant », sur MAC Lima (consulté le ).
  20. http://li-mac.org/
  21. « Centre de Documentation d'Art Contemporain Péruvien », sur Presenceweb, (consulté le ).
  22. http://www.parc.com.pe/
  23. (es) « (sin título) », sur Wordpress.com (consulté le ).
  24. http://revolvergaleria.com/
  25. https://80m2galeria.com/
  26. « Las Alianzas francesas en el Perú », sur La France au Pérou (consulté le ).
  27. « L'Alliance française fait son miel à Lima », Le Monde,‎ (lire en ligne, consulté le )
  28. (es) « Home », sur Alianza Francesa de Lima (consulté le ).
  29. « Ópera Perú », sur Blogspot.fr (consulté le ).
  30. http://www.asociacionromanza.org/
  31. http://www.perudelmundo.com/les-danses-traditionnelles-du-perou/
  32. « UNESCO - Taquile et son art textile », sur Unesco.org (consulté le ).
  33. « UNESCO - Le patrimoine oral et les manifestations culturelles du peuple Zápara », sur Unesco.org (consulté le ).
  34. « UNESCO - La sauvegarde du patrimoine culturel immatériel des communautés Aymara de la Bolivie, du Chili et du Pérou », sur Unesco.org (consulté le ).
  35. « UNESCO - La Huaconada, danse rituelle de Mito », sur Unesco.org (consulté le ).
  36. « UNESCO - La danse des ciseaux », sur Unesco.org (consulté le ).
  37. « UNESCO - Le pèlerinage au sanctuaire du seigneur de Qoyllurit’i », sur Unesco.org (consulté le ).
  38. « UNESCO - Eshuva, prières chantées en Harákmbut des Huachipaire du Pérou », sur Unesco.org (consulté le ).
  39. « UNESCO - Les connaissances, savoir-faire et rituels liés à la rénovation annuelle du pont Q’eswachaka », sur Unesco.org (consulté le ).
  40. « UNESCO - La fête de la Virgen de la Candelaria de Puno », sur Unesco.org (consulté le ).
  41. « UNESCO - La danse Wititi de la vallée du Colca », sur Unesco.org (consulté le ).
  42. « UNESCO - Le système traditionnel des juges de l’eau de Corongo », sur Unesco.org (consulté le ).
  43. http://www.unesco.org/new/fr/communication-and-information/flagship-project-activities/memory-of-the-world/register/full-list-of-registered-heritage/registered-heritage-page-1/american-colonial-music-a-sample-of-its-documentary-richness/
  44. http://www.unesco.org/new/fr/communication-and-information/flagship-project-activities/memory-of-the-world/register/full-list-of-registered-heritage/registered-heritage-page-7/peruvian-and-south-american-first-editions-1584-1619/
  45. http://www.unesco.org/new/fr/communication-and-information/flagship-project-activities/memory-of-the-world/register/full-list-of-registered-heritage/registered-heritage-page-8/travelling-registry-of-the-conquistadors-or-becerro-book/
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