Concours de dégustation étudiant

Les concours de dégustation étudiants sont des concours de dégustation sur le vin en général, réservés aux étudiants de l'enseignement supérieur.

Résultats
Classement général des équipes, par saison, ayant eu une place sur le podium.
Nation Université 2016 2017 2018 2019 2020 2021
EM Lyon 1 2 2 2 3 2
University of Oxford 2 1 1 4 2 -
University of Cambridge 3 15 12 3 8 -
Cornell University 26 3 24 15 - -
University of Edinburgh 7 10 3 17 - -
ENSTA Paris - 27 6 1 1 1
Montpellier SupAgro - - - - - 3
Nombre d'équipes sur la saison27303132148
Établissements par nombre de médailles depuis 2018 :
Rang Nation Université Total
1 EM Lyon 13 6 2 20
2 University of Oxford 7 8 1 16
3 ENSTA Paris 6 3 4 12
4 University of Cambridge 1 2 2 5
5 The University of Edinburgh 1 1 2 4
6 Montpellier SupAgro 1 - 5 5
7 Sciences Po 1 - 2 3
8 Université Paris-Dauphine 1 - 1 2
9 Cornell University 1 - - 1
9 HKU Space 1 - - 1
11 ESSEC - 3 3 6
12 ENS - 2 2 4
13 AgroParisTech - 1 2 3
14 École hôtelière de Lausanne - 1 1 2
15 Copenhagen Business School - 1 - 1
15 HEC Lausanne - 1 - 1
15 KEDGE - 1 - 1
15 SISU - 1 - 1
15 Yale Law School - 1 - 1
20 Bordeaux Sciences Agro - - 1 1
20 CentraleSupélec - - 1 1
20 EDHEC - - 1 1
20 EPFL - - 1 1
20 Sciences Po Bordeaux - - 1 1
20 HKBU - - 1 1
20 WU Wien (en) - - 1 1
Total : 26 Total de médailles : 31 30 32 93
Résultats saison 2020-2021
Rang Nation Université Trophé des Bourgognes
Date du concours : 20/02
1 ENSTA Paris
2 EM Lyon
3 Montpellier SupAgro
4 Université Paris-Dauphine 4
5 ENS 5
6 AgroParisTech 6
7 Université Panthéon-Assas 7
8 École polytechnique 8
8Total8
Résultats saison 2019-2020
Rang Nation Université TDC X-Wine
Date du concours : 18/10 15/02
1 ENSTA Paris
2 University of Oxford -
3 EM Lyon 5
4 Montpellier SupAgro 4
5 ESSEC 11
6 Sciences Po 5 -
7 École hôtelière de Lausanne 6 4
8 University of Cambridge 10 6
9 Copenhagen Business School - 6
10 ENS 7 9
11 AgroParisTech 8 -
11 École polytechnique - 8
13 Université Paris-Dauphine 9 12
14 Université de Genève - 10
14Total1012
Résultats saison 2019
Rang Nation Université X-Wine SWIC SPIT EVT CAV'iT CES DDBa EBTb LBBC[1] PolRoger
09/02 16/03 13/04 15/04 26/04 06/05 11/05 25/05 14/06 21/06
1 ENSTA Paris - Qualif. Qualif.
2 EM Lyon 5 5 4 Qualif. Demi.
3 University of Cambridge 6 - 4 5 13 5 6
4 University of Oxford 4 - - - 7 - Qualif. Qualif.
5 Montpellier SupAgro 8 4 - 6 - 9 - -
6 HKU Space - - - - - - - - -
7 École hôtelière de Lausanne - - 10 6 - 4 Forfait -
8 ESSEC - 9 - Qualif. 6 14 6 Qualif. Qualif.
9 ENS 7 - 12 - - - - - Forfait
10 SISU - - - - - - - - -
11 AgroParisTech 9 - - - 6 - Qualif. Qualif.
12 Université Paris-Dauphine 10 5 6 9 Qualif. 5 - 4 Demi.
13 Sciences Po - - - Qualif. 12 - 8 Qualif. -
14 WU Wien (en) - - - - - - - - -
15 Cornell University - - 5 10 - 4 - - 4 -
16 Copenhagen Business School 11 - 4 11 - - - - Qualif. -
17 The University of Edinburgh - - - - - - - - - 4
19 University of St Andrews - - - - - - - - 4 -
18 KEDGE - 10 - 12 Qualif. 9 5 - - Demi.
20 SKEMA - 6 - - - - - - Qualif. Qualif.
21 École Polytechnique 12 7 8 8 - 10 - - 8 Qualif.
22 CentraleSupélec - 9 - 7 9 11 15 - Qualif. Qualif.
23 EDHEC - Forfait - - Forfait 7 - - Qualif. Demi.
24 Harvard Business School - - - - 7 - - - Qualif. -
25 Stern School of Business - - - - - - - - 7 -
26 Université Panthéon-Assas 13 8 - 13 - 8 12 - Forfait -
27 HEC Paris - - - - 8 - - - Qualif. Forfait
28 Yale Law School - - 7 - - - - - Qualif. -
29 INSA Lyon - Qualif. - - - - 9 - - -
30 IP Paris - - - - - - - 10 - -
31 CUHK - - 11 15 - - - - - -
32 ESCP Europe - - - 14 - - - - - Qualif.
33 Anderson School of Management, UCLA - - - - - - - - Qualif. -
33 Audencia - - - - - - - - Qualif. -
33 Bordeaux Sciences Agro - - - - - - - - - Qualif.
33 Centrale Lille - - - - - - - - - Qualif.
33 Chicago Booth School of Business - - - - - - - - Qualif. -
33 Columbia Business School - - - - - - - - Qualif. -
33 Columbia Law School - - - - - - - - Qualif. -
33 Diplomatische Akademie Wien - - - - - - - - - Qualif.
33 ECAM - - - - - - - - - Qualif.
33 EPFL - - - - - - - - Qualif. -
33 IAE Lyon - - - - Qualif. - - - - Qualif.
34 Keck School of Medicine of USC - - - - - - - - Qualif. -
33 Sciences Po Bordeaux - - - - - - - - - Qualif.
33 Sciences Po Lyon - - - - - - - - - Qualif.
33 Toulouse Business School - - - - Qualif. - - - - -
33 Université de Lausanne - - - - - - - - Qualif. -
48 ESTP Paris - - - - - - - - Forfait -
48 McCombs School of Business, Texas - - - - - - - - Forfait -
48 Mines ParisTech - - - - - - - - Forfait -
50Total131012151012151084
  • Qualif. : Participation à la phase de qualification du concours
  • Demi. : Participation à une demi-finale avant la grande finale classante
  • Finale : Participation à la finale classante
  • a : Au Defi Bacchus 2019 trois écoles ont présenté une seconde équipe : KEDGE 2 à la 8e place, EM Lyon 2 à la 9e place ex-aequo et ENSTA Paris 2 à la 11e place
  • b : À l'Etiquette 2019 une école a présenté une seconde équipe, EM Lyon 2 à la 6e place
Résultats saison 2018
Rang Nation Université X-Wine[2] SPIT EVT CAV'iT CES EBT PolRoger LBBC[1]
24/02 06/04 09/04 13/04 14/05 26/05 01/06 08/06
1 University of Oxford - 8
2 EM Lyon 7 Demi. Qualif.
3 The University of Edinburgh - - - - - -
4 Sciences Po 8 - 10 - 8 - Qualif.
5 Yale Law School - - - - - - -
6 ENSTA Paris - Qualif. 7 Qualif. Demi.
7 ENS 10 4 4 - 5 Qualif. Demi.
8 CentraleSupélec - - 14 - - - Qualif.
9 EDHEC - - - - 5 - Qualif.
10 ESSEC 4 5 - 5 - Demi. Qualif.
11 Bordeaux Sciences Agro - - - - - - Qualif.
12 University of Cambridge 14 - 7 4 4 4 - Qualif.
13 Harvard Business School - - - - - - - 4
13 WU Wien (en) - - - - - - 4 -
15 École Polytechnique 6 11 5 6 9 - Qualif. Qualif.
16 AgroParisTech 5 - 9 - 6 - Qualif. -
17 HKUST - - - - - - - 5ex
17 ZJGSU (en) - - - - - - - 5ex
19 Copenhagen Business School 11 6 6 - - - - Qualif.
20 Université Panthéon-Assas 13 - 13 - 8 6 - Qualif.
21 Université Paris-Dauphine - 10 8 7 - - Demi. 7
22 École hôtelière de Lausanne 7 - - - - - - Qualif.
22 University of St Andrews - 7 - - - - - Qualif.
24 Cornell University - 8 - 8 - - - Qualif.
25 ETH Zurich 9 - 11 - - - - -
26 London School of Economics - 9 - - - - - -
27 KEDGE - - 12 - 10 - Demi. -
28 Hong Kong Baptist University - - - - 11 - - Qualif.[3]
29 Audencia Nantes - - - - 12 - - Qualif.
29 Australian National University - 12 - - - - - -
29 ESTP Paris 12 - - - - - Qualif. Qualif.
32 Chongqing University - - - - - - - Demi.
32 Nanjing University - - - - - - - Demi.
32 Suzhou Centennial College (en) - - - - - - - Demi.
35 ESCP Europe - - - - - - Qualif. Qualif.
35 SKEMA Business School - - - - - - Qualif. Qualif.
35 Anderson School of Management, UCLA - - - - - - - Qualif.
35 Chicago Booth School of Business - - - - - - - Qualif.
35 City University of Hong Kong - - - - - - - Qualif.[3]
35 Columbia Business School - - - - - - - Qualif.
35 Columbia Law School - - - - - - - Qualif.
35 Diplomatische Akademie Wien - - - - - - Qualif. -
35 ECAM - - - - - - Qualif. -
35 EPFL - - - - - - - Qualif.
35 Fudan University - - - - - - - Qualif.
35 HEC Lausanne - - - - - - - Qualif.
35 HEC Paris - - - - - - - Qualif.
35 Hong Kong IVE (en) - - - - - - - Qualif.[3]
35 IAE Lyon - - - - - - Qualif. -
35 IE Business School - - - - - - - Qualif.
35 Korea University - - - - - - - Qualif.
35 MIT - - - - - - - Qualif.
35 Sciences Po Bordeaux - - - - - - Qualif. -
35 Sciences Po Lyon - - - - - - Qualif. -
35 Shanghai International Studies University - - - - - - - Qualif.
35 The Chinese University of Hong Kong - - - - - - - Qualif.[3]
35 The University of Hong Kong - - - - - - - Qualif.[3]
35 Tsinghua University - - - - - - - Qualif.
35 TU Wien - - - - - - Qualif. -
35 Tuck School of Business, Dartmouth - - - - - - - Qualif.
35 Xi’an Jiaotong University - - - - - - - Qualif.
35 Zhejiang University City College - - - - - - - Qualif.
63Total141214812848
  • Qualif. : Participation à la phase qualificative
  • Demi.: Participation à une finale nationale ou continentale
  • Finale : Participation à la finale internationale
Résultats saison 2017
Rang Nation Université X-Wine SPIT CAV'iT CES PolRoger LBBC
24/02 31/03 28/04 14/05 01/06 08/06
1 University of Oxford 4 - -
2 EM Lyon 8 6 -
3 Cornell University - 4 - - -
4 Université Paris-Dauphine 15 - 7 - -
5 ESSEC - - -
6 ENS Paris 6 - - -
7 HEC Lausanne - 7 - - -
8 KEDGE - - - - -
9 Sciences Po 7 - 9 - -
10 Sciences Po Bordeaux - - - - -
10 University of Edinburgh - - - - -
12 Copenhagen Business School 4 - - - - -
12 HKUST - - - - - 4
12 Montpellier SupAgro - - - 4 - -
15 University of Cambridge 6 - 5 - - -
16 École hôtelière de Lausanne 11 5 8 - - -
17 CUHK 5 12 - - - -
18 ESTP Paris 13 - - 5 - -
19 ZJGSU (en) - - - - - 5
20 École Polytechnique 12 11 6 8 - -
21 Bocconi - - - - - 6
22 EDHEC - - - 7 - -
23 Columbia Business School - - - - - 7
24 Université Panthéon-Assas - 8 - 9 - -
25 Tuck - - - - - 8
26 AgroParisTech 10 9 - 10 - -
27 ENSTA Paris 9 - - 12 - -
28 University of St Andrews - 10 - - - -
29 Mines ParisTech - - - 11 - -
30 HEC Paris 14 - - - - -
30Total151291238
Résultats saison 2016
Rang Nation Université X-Wine SPIT CAV'iT CES PolRoger LBBC
24/02 31/03 28/04 14/05 01/06 08/06
1 EM Lyon
2 University of Oxford - -
3 University of Cambridge 10 - - -
4 AgroParisTech 7 - - - -
5 Copenhagen Business School 11 - - - -
6 Montpellier SupAgro 4 - - -
7 EPFL - - - - -
7 HKBU - - - - -
7 University of Edinburgh - - - - -
10 ENS Paris 12 4 - - - -
11 KEDGE - - - 4 - -
12 École Polytechnique 5 6 - 6 - -
13 Sciences Po 11 - - 5 - 6ex
14 CUHK - 5 - - - -
14 Huaiyin Normal University - - - - - 5
16 École hôtelière de Lausanne 6 - - - - -
16 Yale Law School - - - - - 6ex
18 ESTP Paris 14 7 - - - -
19 Université Paris-Dauphine - - - 7 - -
20 ESSEC 8 8ex - - - -
21 ENS Paris-Saclay - - - 8ex - -
21 University of St Andrews - 8ex - - - -
21 Université Panthéon-Assas - - - 8ex - -
21 Wharton School - - - - - 8
25 SKEMA 9 - - - - -
26 Cornell University - 10 - - - -
27 HEC Paris 13 12 - - - -
27Total14129938

Différents concours

Trophée des Bourgognes

Le Trophée des Bourgogne (initialement nommé Trophée des Climats) est un concours indépendant de dégustation crée et organisé par deux anciens élèves de l'EM Lyon, la première édition a eu lieu le 18 octobre 2019. Ce concours est orienté uniquement sur la dégustation de vin de Bourgogne[4].

X-Wine Contest

L’École Polytechnique organise le X-Wine Constest au Château Figeac[5] à Saint Emilion durant les trois premières éditions (2016, 2017 et 2018). À cause de travaux entrepris par le Château Figeac, c’est le Château de Fargues qui accueille l'édition 2019, dans le Sauternais. Tous les ans ce concours est composé d'un jury de professionnel du vin (sommelier, vigneron ou journaliste)[6].

Le concours se déroule en deux phases. Une phase qualificative où les 14 équipes doivent répondre à des questions théoriques et puis déterminer totalement trois séries de quatre vins sans indice : blancs secs, rouges, puis blancs liquoreux. Les équipes sont notées et classées, les trois premières équipes accèdent à la finale qui consiste en un commentaire de dégustation sur deux vins devant un jury composé d’une personne de chacune des familles des châteaux Figeac et de Fargues ainsi qu’un troisième juré changeant tous les ans.

Lors de l'édition 2019, la finale se déroule entre les équipes de l’ENSTA Paris, de l’ESSEC et de Sciences Po. Le jury est composé d'Hortense Manoncourt du Château Figeac, Philippe de Lur Saluces du Château de Fargues et Charlotte Tissoire sommelière au Pressoir d’Argent. Les vins dégustés par les étudiants lors de cette finale était un Château Figeac 1985 et un Domaine de Chevalier 1985.

Résultats annuels
Rang Nation Université 2016[7] 2017[8] 2018[9] 2019 2020
1 University of Oxford 4
2 EM Lyon 8 5 5
3 ENSTA Paris - 9
4 ESSEC 8 4 11
5 Copenhagen Business School 4 11 11 6
6 ENS 12 10 7 9
7 Montpellier SupAgro 4 - - 8
8 Sciences Po 11 7 8 -
9 École hôtelière de Lausanne 6 11 7 - 4
10 École Polytechnique 5 12 6 12 9
11 AgroParisTech 7 10 5 9 8
12 Chinese University of Hong Kong - 5 - - -
13 University of Cambridge 10 6 14 6 6
14 ETH Zurick - - 9 - -
14 SKEMA Business School 9 - - - -
16 Université Paris-Dauphine - 15 - 10 12
17 Université de Genève - - - - 10
18 ESTP Paris 14 13 12 - -
19 Université Panthéon-Assas - - 13 13 -
20 HEC Paris 13 14 - - -
19Total1414141312

SupAgro Wine Challenge

Le SupAgro Wine Challenge est un concours lancé en 2019 par l'association d’œnologie de Montpellier SupAgro. Cette école est la seule à délivrer un diplôme d’ingénieur et le diplôme national d'œnologue.

La première édition se tient au Domaine Royal de Jarras le 16 mars 2019. L'objectif de ce concours est de faire passer les valeurs de l'œnologie aux étudiants des Grandes Écoles, ainsi l’événement commence par une visite des laboratoires de l'INRA par deux chercheurs travaillant parallèlement pour l'INRA, Montpellier SupAgro et l'IHEV (Institut des Hautes Etudes de la Vigne et du vin). Après le concours, l’événement se clôture par une conférence internationale sur les cépages résistants.

Les écoles participantes au concours sont sélectionnées sur une image accompagnée d'un commentaire sur le rapport entre le vin et l'histoire.

Le concours se déroule en 2 partie :

  • Première partie : une dégustation à l'aveugle de 12 vins (3 effervescents, 3 blancs, 3 rosés et 3 rouges), chaque série est accompagnée d'un questionnaire théorique de 15 minutes.
  • Phase finale : les trois meilleures équipes de la première phase s'affrontent à l'oral sur la dégustation à l'aveugle d'un des 3 vins suivants : Bollinger R.D. 2004, Corton-Charlemagne 2016 de Jacques Prieur et Liber Pater 2007[10].
Résultats annuels
Rang Nation Université 2019
1 EM Lyon
2 ENSTA Paris
3 AgroParisTech
4 Montpellier SupAgro 4
5 Université Paris-Dauphine 5
6 SKEMA Business School 6
7 École Polytechnique 7
8 Université Panthéon-Assas 8
9 CentraleSupélec 9
10 KEDGE Business School 10
11 EDHEC Business School Forfait
12 INSA Lyon Q.
12Total12
  • Q. : Participation aux qualifications
  • Forfait : équipe ayant déclarée forfait avant le début de concours

Sciences Po International Tasting

Le Sciences Po International Tasting (SPIT) existe depuis 2009, créé par In Vino Veritas, l’association d’œnologie de Sciences Po, c’est le premier concours géré par une association. La maison Bollinger[11] reçoit tous les ans les étudiants de 12 équipes internationales sélectionnées préalablement par Sciences Po au travers d’une épreuve de présélection :

  • En 2019, les équipes doivent créer une étiquette d’un château fictif représentant les couleurs de leurs écoles respectives.
  • En 2018, les équipes doivent écrire une chanson sur la Champagne.
  • En 2017, les équipes doivent faire une affiche et un programme présidentiel pour un vin censé représenter un candidat à l'élection présidentielle française de 2017.
  • En 2016, les équipes doivent tourner une vidéo sur le terroir.

Le concours se déroule en deux phases. Une phase qualificative où les 12 équipes doivent répondre à des questions théoriques et pratiques (dégustation à l’aveugle) sur trois séries de trois vins : effervescents, blancs, puis rouges. Les équipes sont notées sur 60 points et classées, les trois premières équipes accèdent à la finale qui consiste en un commentaire de dégustation sur deux vins, traditionnellement parmi les plus grands vins du monde (Romanée-conti, Château Mouton-Rothschild, Château Margaux, Vieille Vignes Françaises, La tâche, etc.)

Résultats annuels
Rang Nation Université 2016[12] 2017[13] 2018[14] 2019
1 EM Lyon
2 University of Oxford 4 -
3 Cornell University 10 8 5
4 Montpellier SupAgro - - -
5 University of Cambridge - -
6 ESSEC 8ex 5 9
7 ENSTA Paris - - -
8 ENS Paris 4 6 4 12
9 Copenhagen Business School 11 - 6 4
10 École hôtelière de Lausanne - 5 - 10
11 CUHK 5 12 - 11
12 École Polytechnique 6 11 11 8
13 Université Paris-Dauphine - - 10 6
14 University of St Andrews 8ex 10 7 -
15 ESTP Paris 7 - - -
15 HEC Lausanne - 7 - -
15 Yale Law School - - - 7
18 Université Panthéon-Assas - 8 - -
19 AgroParisTech - 9 - -
19 London School of Economics - - 9 -
21 Australian National University - - 12 -
21 HEC Paris 12 - - -
22Total12121212

ESSEC Vintage Tasting

EVT Chambord (1re édition)

La première édition de l'ESSEC Vintage Tasting (EVT) s’est tenue le 9 avril 2018 au Château de Chambord[15]. Ce concours est organisé par Elyxir, l’association d’œnologie de l’ESSEC.

Le concours s'est déroulé en deux phases :

  • Une phase qualificative où les 14 équipes doivent répondre à deux questionnaires de type QCM mêlant questions théoriques et questions de dégustation, le premier est sur les blancs secs et le second sur les rouges avec 6 vins à chaque fois.
  • Les équipes sont notées et classées, les trois premières équipes accèdent à la finale qui consiste en un commentaire de dégustation sur trois vins avec un accord entre un des trois vins et une personnalité historique. Les vins de la finale sont un Pavillon Rouge du Château Margaux 1996, un Corton-Charlemagne de la Maison Chanson 2006 et un Extravagant du Château Doisy Daëne 2010.

EVT Tour Eiffel (2de édition)

La seconde édition de l'ESSEC Vintage Tasting s'est déroulée à la Tour Eiffel le 15 avril 2019[16].

Le concours s'est déroulé en trois phases :

  • Un premier temps où les 15 équipes dégustent à l'aveugle et identifient une série de 4 vins rouges et une série de 4 vins blancs. Chaque série est suivie d'un questionnaire théorique de 10 questions.
  • Un second temps où une personne par équipe doit faire un commentaire de dégustation d'un des vins précédents tiré au hasard et faire un accord met-vin
  • Une phase finale ou les trois meilleures équipes dégustent à l'aveugle 4 vins, pour cette édition : Château Angélus 2011, Chevalier-Montrachet Grand Cru 2012 de Bouchard Père & Fils, une cuvée Hemera 2005 de Champagne Henriot, Château Doisy Daëne 1985.

Résultats

Résultats annuels
Rang Nation Université 2018 2019
1 University of Oxford
2 ENSTA Paris
3 EM Lyon 5
5 AgroParisTech 9
6 University of Cambridge 7 4
7 ENS 4 -
8 École Polytechnique 5 8
9 Copenhagen Business School 6 11
10 École hôtelière de Lausanne - 6
11 CentraleSupélec 14 7
12 Université Paris-Dauphine 8 9
13 Sciences Po 10 -
13 Cornell University - 10
15 ETH Zurick 11 -
16 KEDGE Business School 12 12
17 Université Panthéon-Assas 13 13
18 ESCP Europe - 14
19 Chinese University of Hong Kong - 15
19Total1415

Challenge AgroVinoTech

La première édition du Challenge AgroVinoTech (CAV’iT) s’est tenu en 2015, il est organisé par l'association d’œnologie de AgroParisTech en partenariat avec la maison de champagne Ruinart. En 2018, le concours a eu lieu le vendredi 13 avril.

Pour l’édition 2019, l’école organisatrice et la maison Ruinart décident d’ouvrir le concours à toutes les écoles et universités en organisant un phase qualificative. En effet, jusqu’à la quatrième édition incluse l’organisation du concours invitée les écoles directement. En 2019, AgroParisTech a mis en place une épreuve qualificative à laquelle douze équipes françaises et quatre équipes internationales se sont disputé dix places. La qualification consiste en une photo d’un vin accompagnée d’un commentaire libre, la note est composée à 50 % par un vote ouvert à tout public et à 50 % d’une note donnée par l’équipe organisatrice.

Coupe Es-SENS Ferrière

Ce concours est organisé par l'École normale supérieure depuis 2015. Sa spécificité repose sur les accords mets et vins. Le parrain du concours est Manuel Peyrondet

Résultats annuels
Rang Nation Université 2016 2017 2018 2019
1 EM Lyon 6 7
2 Sciences Po 5 12
3 Université Paris-Dauphine 7 Qualif. 5
4 KEDGE Business School 4 10 9
5 AgroParisTech 10 6 -
6 ENSTA Paris - 12 Qualif.
7 University of Oxford - - -
8 Montpellier SupAgro 4 - -
8 University of Cambridge - - 4
10 Cornell University - - - 4
11 EDHEC Business School - 7 5 7
12 ESTP Paris - 5 - -
13 École Polytechnique 6 8 9 10
14 Université Panthéon-Assas 8 9 8 8
15 ENS Paris-Saclay 8 - - -
16 Hong Kong Baptist University - - 11 -
16 Mines ParisTech - 11 - -
18 CentraleSupélec - - - 11
18 Audencia Business School - - 12 -
19Total9121212

Le Défi de Bacchus

Depuis 2001, Le Défi de Bacchus est organisé chaque année par Sup’ de Coteaux, l’association d’œnologie de l'EM Lyon Business School[17].

Le concours de dégustation se déroule en deux temps. Une présélection, à laquelle l’ensemble des participants concourent sur une dégustation à l’aveugle de trois vins blancs, trois vins rouges et un test de culture générale puis une finale, qui réunit les trois meilleures équipes issues de la présélection. Le format de cette finale change chaque année, le but étant de trouver des épreuves originales pour départager des équipes avec un niveau parfois très proche.

Pour son édition 2019, le Défi de Bacchus sera réservé aux étudiants et s’étalera sur deux jours pour faire en même temps découvrir le patrimoine lyonnais aux candidats.

L'Étiquette - Blind Tasting Challenge

Ce concours est organisé par l'association étudiante AOC de KEDGE Business School Bordeaux.

La première édition regroupant des écoles françaises a eu lieu en 2017 dans les locaux de l'école hôtelière Vatel à Bordeaux avec la présence de Jean-Marc Quarin en tant que jury.[18]

Pol Roger International Tasting

Ce concours est organisé tous les ans par la maison de Champagne éponyme : Champagne Pol Roger. Il est organisé en trois phases : une phase régionale (en France), une phase nationale et une phase internationale. À chaque étape seule l'équipe terminant première peut passer à la phase suivante.

Phases régionales Française en 2018 :

  • Paris 1 : 4 équipes
  • Paris 2 : 5 équipes
  • Lyon : 3 équipes
  • Bordeaux : 3 équipes
  • Lille : 2 équipes

Phases nationales 2018 :

  • France : 5 équipes
  • Autriche : 3 équipes
  • Angleterre : 1 équipe (sélectionnée d'office)
  • Ecosse : 1 équipe (sélectionnée d'office)
Résultats annuels
Rang Nation Université 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
1 University of Oxford - - -
2 ENS - - - - - -
2 University of Cambridge - - - - - -
4 Sciences Po Bordeaux - - - - - - -
5 EM Lyon - - - - - - - -
6 The University of Edinburgh - - - - -
7 ESSEC - - - - - - - -
7 SKEMA - - - - - - - -
9 EDHEC - - - - - - - -
10 WU Wien - - - - - - - - 4

Left Bank Bordeaux Cup

La Left Bank Bordeaux Cup[19] est le plus ancien concours d'œnologie étudiants, il a été créé en 2002 par la Commanderie du Bontemps. Depuis 2011, ce concours accueille des équipes du monde entier en organisant des phases de qualification dans 5 villes à travers le monde :

Ce concours ne porte que sur les vins de la rive gauche de Bordeaux.

Le déroulement des déférentes phase de compétition est le même :

  • Une série de 10 questions (souvent QCM à 3 réponses) qui peuvent porter sur les appellations (nombre, localité, etc.), les Châteaux (date de création, classement, photo, etc.) et sur l'histoire et les traditions de Bordeaux. Chaque question est sur 2 points. Ce qui donne à la fin une note sur 20
  • Trois séries de 3 vins à l'aveugle sont ensuite servies. 2 séries de vins rouges, 1 série de vins blancs liquoreux en référence aux vins classés en 1855. Pour chacune des séries 3 questions à 3 réponses possibles sont posées aux équipes (la première valant 5 points, la deuxième 3 et la troisième 2 soit un total de 10 points par série). Les questions posées portent sur l'identification de l'appellation, du millésime, voire même du nom du château produisant le vin.

À l'issue de cette partie les équipes sont classées sur 50 points et les 4 premières équipes se disputent un finale avec deux séries de 3 vins rouges sur le même modèle qu'évoqué ci-dessus, les points étant remis à zéro les équipes sont classés sur 20 points. Dans le cadre des phases qualificatives la ou les deux premières équipes, en fonction de la région, sortant de cette finale, se qualifient pour la grande finale internationale au Château Lafite-Rothschild[20].

Résultats annuels
Rang Nation Université 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
1 University of Cambridge - - 4 4 4 5 - - - - - 6
2 ENS Paris - - - - - - - - - - - - - - -
3 Université Paris-Dauphine - - - - - - - - - - - - 7
4 EDHEC - - - - - - - - - - 4 - - - - -
4 EM Lyon - - - - - - - - - - - - - 4 - -
6 University of Oxford - - 4 4 4 - 7 - - - 8 -
7 Sciences Po - - - - 7 - - - - 6 - - -
8 Harvard Business School - - - - - - - - - - - - - - - 4 -
9 HKU Space - - - - - - - - - - - 7 - - - - -
10 HEC Paris - - - - - - - - - - - - - - - - -
10 Imperial College BS - - - - - - - - - - - - - - - - -
10 University of Edinburgh - - - - - - - - - - - - - - - - -
13 Wharton School - - - - - - - - - 5 - - 8 - - -
14 CUHK - - - - - - - - - - - 4 - - - - -
15 Yale Law School - - - - - - - - - - - 5 7 - 6 - -
16 SISU - - - - - - - - - - - - - 6 - - -
17 Polytechnique - - - - - - - - - - - - - - - - 8
18 Chicago Booth - - - - - - - - - - - - - - - - -
18 ENA - - - - - - - - - - - - - - - - -
18 HEC Lausanne - - - - - - - - - - - - - - - - -
18 INA - - - - - - - - - - - - - - - - -
22 Copenhagen Business School - - - - - - - - - - 7 - - - - -
23 Sciences Po Bordeaux - - - - - - - - - - - - - - - -
24 CentraleSupélec - - 4 - - - - - - - - - - - - - -
25 HKBU - - - - - - - - - - - - - 5 - - -
26 ESSEC - - - - - - - - - - 6 - - - - - -
27 SKEMA - - - - - - - - - 8 - - - - - - -
28 EPFL - - - - - - - - - - - - - - - - -
28 Nyenrode - - - - - - - - - - - - - - - - -
30 HKUST - - - - - - - - - - - - - - - 4 5 -
31 NTU - - - - - - - - - 6 - - 4 - - - - -
32 Stern School of Business - - - - - - - - - - - 4 - - - - - 7
33 Centrale Lille - - - - - - - - - - 4 - - - - - - -
33 Cornell University - - - - - - - - - - - - - - - - - 4
33 University of St Andrews - - - - - - - - - - - - - - - - - 4
36 ZJGSU (en) - - - - - - - - - - - - - - - 5 5 -
37 Huaiyin Normal University - - - - - - - - - - - - - - 5 - - -
38 Bocconi - - - - - - - - - - - - - - - 6 - -
38 CityU - - - - - - - - - - 6 - - - - - - -
38 UCLA - - - - - - - - - - - - - 6 - - - -
41 Columbia BS - - - - - - - - - - - - - - - 7 - -
42 Chongqing University - - - - - - - - - - - 8 - - - - - -
42 MIT - - - - - - - - - - - - - 8 - - - -
42 Shanghai Jiao Tong University - - - - - - - - - - 8 - - - - - - -
42 Tuck School of Business - - - - - - - - - - - - - - - 8 - -

P : participation à la grande finale

Références

  1. « La Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves Sauternes et Barsac / The Left Bank bordeaux Cup », sur www.commanderiedubontemps.com (consulté le )
  2. « Viti-oeno -Concours - : L'EM Lyon remporte la 3e édition du concours « X-wine contest » », Vitisphere.com,‎ (lire en ligne, consulté le )
  3. « 鄺英志 - 波爾多左岸挑戰杯 - 晴報 - 港聞 - 新聞 », sur com.hk (consulté le ).
  4. « Agenda du vin – Trophée des climats », Le Point,‎ (lire en ligne)
  5. « X-Wine Contest : tempête et affrontements bachiques au château Figeac », sur www.idealwine.net (consulté le )
  6. « Viti-oeno -Concours - : L'EM Lyon remporte la 3e édition du concours « X-wine contest » », La Vigne,‎ (lire en ligne, consulté le )
  7. « Première édition du X-Wine Contest », Le Blog iDealwine,‎ (lire en ligne, consulté le )
  8. « X-Wine Contest : tempête et affrontements bachiques au château Figeac », Le Blog iDealwine,‎ (lire en ligne, consulté le )
  9. « Le Goût d’Emma, Les chefs en or 2018, X-WineContest… », Kiss My Chef,‎ (lire en ligne, consulté le )
  10. « Concours de dégustation : quand les grandes écoles se challengent », Terre de Vin,‎ (lire en ligne)
  11. « Dégustation : Retour sur le "Sciences Po International Tasting 2012" », Le Figaro - Le Figaro Vin,‎ (lire en ligne, consulté le )
  12. (en) « EM Lyon sweep tasting prizes », The Drinks Business,‎ (lire en ligne)
  13. (en) « Cornelle win SPIT Tasting for first time », The Drinks Business,‎ (lire en ligne)
  14. (en) « SPIT, an example amongst student wine competitions », Les 5 du vin,‎ (lire en ligne)
  15. « Concours de dégustation : les grandes écoles ont rendez-vous à Chambord », Terre de Vins,‎ (lire en ligne)
  16. « L’ESSEC Vintage Tasting, l’épreuve du feu d'Elyxir », Le Journal des Etudiants,‎ (lire en ligne)
  17. « Le Défi de Bacchus », sur Le Figaro - Le Figaro Vin (consulté le )
  18. autb{stroke:rgba;} autb{fill:#ccc6c8;}sarah@lesgrappes com auta{fill:none;}. auta, « Concours de dégustation : quand les écoles de commerce se lancent dans le vin », (consulté le )
  19. « Le Projet LBBC », sur http://www.commanderiedubontemps.com (consulté le )
  20. « See the Left Bank Bordeaux Cup 2017 winners », Decanter (consulté le )

Liens externes

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