œuf de cent ans

Français

Composé de œuf, cent et an. Probablement calque de l’anglais century egg.

Singulier	Pluriel
œuf de cent ans \œf də sɑ̃.t‿ɑ̃\	œufs de cent ans \ø də sɑ̃.t‿ɑ̃\

Des œufs de cent ans.

œuf de cent ans \œf də sɑ̃.t‿ɑ̃\ masculin

(Cuisine) Mets chinois obtenu par vieillissement d’un œuf (de poule, de cane ou de caille) dans un mélange à base de chaux.
- Vous connaissez, bien sûr, cet œuf de cent ans, enduit d’argile pour traverser le temps. C’est un mets particurement raffiné, qui est réservé aux hôtes de marque. — (Le nouvel observateur, 1980)

Allemand : Tausendjähriges Ei (de) neutre, Hundertjähriges Ei (de) neutre, Chinesisches Ei (de) neutre
Anglais : century egg (en), thousand-year egg (en)
Birman : ဆေးဘဲဥ (my) hce:bhai:u.
Chinois : 皮蛋 (zh) pídàn, 松花蛋 (zh) sōnghuādàn
Espagnol : huevo centenario (es) masculin
Finnois : tuhatvuotinen muna (fi)
Italien : uovo dei cent’anni (it) masculin, uovo cent’anni (it) masculin, uovo dei cento anni (it) masculin
Japonais : 皮蛋 (ja) pītan, ピータン (ja) pītan
Portugais : ovo centenário (pt) masculin, ovo preservado (pt) masculin, ovo de cem anos (pt) masculin
Thaï : ไข่เยี่ยวม้า (th) kài-yîao-máa

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