paner

Français

Étymologie

De pain avec le suffixe -er.

Verbe

paner \pa.ne\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Cuisine) Couvrir de panure ou de chapelure, avant de faire cuire.
    • Paner des pieds de porc.
    • Des côtelettes panées.
    • Et, au-dessus du fourneau, plus haut que les écumoires, les cuillers, les fourchettes à longs manches, dans une rangée de tiroirs numérotés, s’alignaient les chapelures, la fine et la grosse, les mies de pain pour paner, les épices, le girofle, la muscade, les poivres.  (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)
  2. (Cuisine) Faire tremper du pain grillé dans de l'eau.
  3. (Cuisine) Faire bouillir du pain dans un liquide, un bouillon.

Dérivés

Traductions

Prononciation

  • (Région à préciser) : écouter « paner [pa.ne] »


Homophones

Paronymes

Références

  • Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (paner), mais l’article a pu être modifié depuis.

Breton

Étymologie

Du latin panarium  corbeille à pain »).

Nom commun

Mutation Singulier Pluriel 1Pluriel 2
Non muté paner panerioùpaneroù
Adoucissante baner banerioùbaneroù
Spirante faner fanerioùfaneroù
Durcissante inchangé inchangéinchangé

paner \ˈpãːnɛr\ féminin

  1. Panier.

Dérivés

  • panerad
  • panereg
  • panerek
  • panerer

Paronymes

Anagrammes

Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.