eau panée

Français

Étymologie
Composé de eau et de pané.

Locution nominale

eau panée \o pa.ne\ féminin (pluriel à préciser)

  1. (Vieilli) (Cuisine) Eau dans laquelle on a fait tremper du pain grillé, pour en ôter la crudité et pour la rendre plus nourrissante.

Traductions

Références
  • Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (eau panée)
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