饺子

Composé de 饺 (餃, jiǎo) signifiant lui même raviole, composé de 食 (shí) (nourriture) et de 交 (échanger), car il est mangé au changement d'année, et du suffixe 子 (zi).

饺子 jiǎozi \t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴ d͡z̥z̩⁴\ (simplifié) \tɕiɑʊ˨˩˦.tsɨ\

1. Jiaozi, ravioli pékinois (ravioli du Nord-Est de la Chine), gyoza. Il est généralement bouillit, et éventuellement grillé les repas suivants, si il en reste.

• 水饺 (水餃, shuǐjiǎo) — littéralement, jiaozi à l'eau (jiaozi bouilli).
• 锅贴 (鍋貼, guōtiē) — (jiaozi frit)
• 年糕 (niángāo) — petite galettes de riz gluant également mangées pour le nouvel an.

→ Prononciation manquante. (Ajouter)

• mandarin \t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴ d͡z̥z̩⁴\
  • Pinyin : jiǎozi
  • EFEO : kiao, tsiao-tseu
  • Wade-Giles : chiao³-tzŭ⁵
  • Yale : jyǎudz
  • Zhuyin : ㄐㄧㄠˇ ㄗ˙
• cantonais \kaːu³⁵ ʨiː³⁵\
  • Jyutping : gaau² zi²