Macro-élément

Un macro-élément est un sel minéral qui, chez un homme de 70 kilogrammes, représente plus de 5 grammes, et nécessite un apport journalier supérieur à 50 mg. ^{[réf. nécessaire]}

Chez les végétaux, ce sont des éléments nutritifs nécessaires en grandes quantités à leur croissance et leur développement. Il n'y a donc aucun rapport avec leur taille. Il s'agit d'agents de construction que l’on trouve dans les solutions dans le sol sous forme d’ions surtout sous formes conjuguées (NH₄⁺, NO₂⁻). Les macro-éléments sont surtout, mais pas exclusivement, impliqués dans la structure des molécules, ce qui explique en partie la nécessité d’apports importants. Leur concentration est inférieure à 0,1 % dans la matière sèche.

Oligo et macro-éléments

**Éléments nutritifs dans le tableau périodique**
H																		He
Li	Be												B	C	N	O	F	Ne
Na	Mg												Al	Si	P	S	Cl	Ar
K	Ca	Sc		Ti	V	Cr	Mn	Fe	Co	Ni	Cu	Zn	Ga	Ge	As	Se	Br	Kr
Rb	Sr	Y		Zr	Nb	Mo	Tc	Ru	Rh	Pd	Ag	Cd	In	Sn	Sb	Te	I	Xe
Cs	Ba	La	*	Hf	Ta	W	Re	Os	Ir	Pt	Au	Hg	Tl	Pb	Bi	Po	At	Rn
Fr	Ra	Ac	**	Rf	Db	Sg	Bh	Hs	Mt	Ds	Rg	Cn	Nh	Fl	Mc	Lv	Ts	Og

			*	Ce	Pr	Nd	Pm	Sm	Eu	Gd	Tb	Dy	Ho	Er	Tm	Yb	Lu
			**	Th	Pa	U	Np	Pu	Am	Cm	Bk	Cf	Es	Fm	Md	No	Lr

Les quatre principaux éléments essentiels
Autres macro-éléments essentiels
Éléments traces essentiels (micro-élément et oligo-élément)
Éléments jugés essentiels par les États-Unis et non par l'Union européenne
Action biologique suggérée
Preuves limitées d'action biologique chez les mammifères
Aune preuve d'action biologique chez les mammifères, mais essentiel chez les mammifères.
(Dans le cas du lanthane, les preuves embryonnaires d'essentialité restent difficilement applicables car les autres éléments des lanthanides (Ce, Pr, Nd, Sm, Eu, Gd) sont chimiquement très similaires.)

Liste des macro-éléments

Pour un homme adulte de 70 kg, en grammes :

Rang	Élément chimique	%	mol	Masse	Besoins journaliers
1	Oxygène	61,43	2 700	43 000	-
2	Carbone	22,86	1 300	16 000	300
3	Hydrogène	10	690	7 000	-
4	Azote	2,57	129	1 800	5
5	Calcium	1,43	25	1 000	1
6	Phosphore	1,11	25	780	0,8
7	Potassium	0,2	3,6	140	2
8	Soufre	0,2	4,4	140	-
9	Sodium	0,16	4,3	100	1
10	Chlore	0,14	2,7	95	-
11	Magnésium	0,03	0,78	19	0,4
Total	Macro-éléments	100	4 884,78	70 074	-

Voir aussi

Liens externes

Portail de la biochimie

Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.