Hacker-Pschorr

Les origines de la brasserie Hacker-Pschorr remontent à l'année 1417 quand la brasserie Hacker a été fondée à Munich, en Allemagne, 99 ans avant l'établissement de l'édit du Reinheitsgebot de 1516 (loi s'occupant de la réglementation de la bière en Allemagne).

Hacker-Pschorr
Localisation
Pays Allemagne
Coordonnées 48° 07′ 20″ nord, 11° 34′ 58″ est
Caractéristiques
Fondée en 1417
Principales bières Münchner Hell
Münchner Dunkel
Hefe Weisse

Hacker-Pschorr fait partie, avec Paulaner, du groupe Brau Holding International (de), détenu par Schörghuber Unternehmensgruppe (de) et Heineken.

Hacker-Pschorr

À la fin du XVIIIe siècle, Joseph Pschorr a acheté la brasserie Hacker, qui appartenait à l'époque à son beau-père. Il a plus tard fondé une brasserie sous son propre nom. Par la suite, ses deux fils ont alors repris chacun une des deux brasseries. En 1972, Hacker et Pschorr fusionnèrent pour former Hacker-Pschorr, mais les bières ont continué à être vendues en tant que marques séparées jusqu'en 1975. Quatre années plus tard, la brasserie est acquise par Josef Schorghuber, propriétaire du groupe Paulaner, pour 80 millions de marks allemands[1].

En 2006, Hacker-Pschorr rachète la brasserie bavaroise Weißbierbrauerei Hopf ainsi que ses marques pour un montant non divulgué[2].

Le procédé de brassage est demeuré pratiquement sans changement pendant plus de 580 années.

Jusqu'en 2009, ses marques sont importées aux États-Unis par l'intermédiaire de Star Brand Imports, basées à White Plains, New York appartenant en partie à Heineken. Après cette date, Paulaner HP USA obtient les droits de distribution dans le pays américain et Star Brand est dissout[3].

L'Hacker-Pschorr Weisse est la plus populaire des bières de la compagnie, « 100 % naturelle, brassée avec l'eau de source ».

Hacker-Pschorr fait partie, avec Spaten, Paulaner, Augustiner, Hofbräu et Löwenbräu, des 6 brasseurs officiels de la fête de la bière de Munich : l'Oktoberfest[4].

La devise de Hacker-Pschorr est Himmel der Bayern, ce qui signifie le « ciel de Bavière »

Bières

Hacker-Pschorr Münchner Hell
Hacker-Pschorr Münchner Hell

Caractéristiques
Type Helles
Degré d'alcool 4.9 % vol.
Degré Plato 11.5 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Hacker-Pschorr Münchner Gold / Edelhell
Hacker-Pschorr Münchner Gold / Edelhell

Caractéristiques
Type Helles
Degré d'alcool 5.5 % vol.
Degré Plato 12.5 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Hacker-Pschorr Münchner Dunkel
Hacker-Pschorr Münchner Dunkel

Caractéristiques
Type Dunkles
Degré d'alcool 5.0 % vol.
Degré Plato 12.5 °P
Production
Conditionnement 0.33 L

Hacker-Pschorr Hefe Weisse
Hacker-Pschorr Hefe Weisse

Caractéristiques
Type Weizenbier
Degré d'alcool 5.5 % vol.
Degré Plato 12.5 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Hacker-Pschorr Dunkle Weisse
Hacker-Pschorr Dunkle Weisse

Caractéristiques
Type Weizenbier
Degré d'alcool 5.3 % vol.
Degré Plato 12.4 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Hacker-Pschorr Leichte Weisse
Hacker-Pschorr Leichte Weisse

Caractéristiques
Type Weizenbier
Degré d'alcool 3.2 % vol.
Degré Plato 7.7 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Hacker-Pschorr Braumeister Pils
Hacker-Pschorr Braumeister Pils

Caractéristiques
Type Pils
Degré d'alcool 4.9 % vol.
Degré Plato 11.5 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Hacker-Pschorr Hubertus Bock
Hacker-Pschorr Hubertus Bock

Caractéristiques
Type Bock
Degré d'alcool 6.8 % vol.
Degré Plato 16.3 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Hacker-Pschorr Münchner Radler
Hacker-Pschorr Münchner Radler

Caractéristiques
Type Radler
Degré d'alcool 2.5 % vol.
Degré Plato 9.5 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Hacker-Pschorr Nährbier
Hacker-Pschorr Nährbier

Caractéristiques
Degré d'alcool 1.2 % vol.
Degré Plato 12.3 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Hacker-Pschorr Anno 1417
Hacker-Pschorr Anno 1417

Caractéristiques
Type Weizenbier
Degré d'alcool 5.5 % vol.
Degré Plato 12.5 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Hacker-Pschorr Sternweisse
Hacker-Pschorr Sternweisse

Caractéristiques
Type Weizenbier
Degré d'alcool 5.5 % vol.
Degré Plato 12.0 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Hacker-Pschorr Animator
Hacker-Pschorr Animator

Caractéristiques
Type Doppelbock
Degré d'alcool 7.8 % vol.
Degré Plato 19.0 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Hacker-Pschorr Superior
Hacker-Pschorr Superior

Caractéristiques
Degré d'alcool 6.0 % vol.
Degré Plato 13.7 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen
Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen

Caractéristiques
Type Märzen
Degré d'alcool 5.8 % vol.
Degré Plato 13.7 °P
Production
Conditionnement 0.5 L

Notes et références
  1. « History of Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG – FundingUniverse », sur www.fundinguniverse.com (consulté le )
  2. (de) « Weißbierbrauerei Hopf gehört ab 2006 zu Hacker Pschorr », sur https://www.merkur.de, (consulté le )
  3. (en) Jun. 09 et 2009, « Paulaner HP USA Acquires Distribution Rights to Paulaner, Hacker-Pschorr », sur CSP Daily News (consulté le )
  4. (en-US) « Oktoberfest 2020 Isn't Dead — How Munich Breweries Are Keeping It Alive », sur VinePair, (consulté le )

Liens externes
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