Gambetta (boisson)

Le Gambetta est un sirop, donc une boisson non alcoolisée, d'origine provençale ancienne, que l'on trouve principalement dans le Sud de la France.

Pour l’article homonyme, voir Léon Gambetta.

Gambetta

Gambetta dans un bar des Alpes-de-Haute-Provence
Pays d’origine France Aubagne
Société Distillerie Janot
Date de création 1928
Type Apéritif
Principaux ingrédients Macération de plantes, de fruits et d'écorces de plantes (une cinquantaine dont la figue, la mandarine, la gentiane) et additionné de caramel, sucre, acide citrique, sirop de glucose, sirop de fructose, sirop de figue

Origine

Le Gambetta que l'on trouve dans le commerce est fabriqué par la distillerie Janot, à Aubagne. Plusieurs boissons sans alcool sont produites par la distillerie dont le Gambetta classique et le Gambetta Bitter[1]. Le Gambetta est maintenant produit par la distillerie Terroirs Distillers, à Jonquières dans le Vaucluse.

Composition

Il est obtenu par macération de plantes, de fruits et d'écorces de plantes (une cinquantaine dont la figue, la mandarine, la gentiane) et additionné de caramel, sucre, acide citrique, sirop de glucose, sirop de fructose.

Usage

Le Gambetta se consomme allongé d'eau plate ou gazeuse, ou de limonade, de bière ou de lait.

Aujourd'hui () on trouve dans le commerce la bouteille de "soda aux extraits végétaux" : Le Gambetta limonade tout prêt d'une contenance de 150 cl.

Notes et références
  1. Gambetta Bitter sur le site de la distillerie Janot.

Voir aussi

Articles connexes


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