Babette de Rozières

Née d'une famille de commerçants dont un grand-père boucher et tripier[3], elle obtient une licence d'histoire-géographie.

Elle est mariée à Claude Butin, magistrat[4]^,[5].

Elle entame sa carrière audiovisuelle en devenant scripte pour les émissions de Maritie et Gilbert Carpentier, présentatrice en Guadeloupe, et assistante de production à l'Office de radiodiffusion télévision française. Mais à la suite du démantèlement de l'ORTF, elle commence sa carrière culinaire et ouvre son premier restaurant composé d'un bar et deux tables en 1978 non loin des Folies Bergère[6].

Elle ouvre ensuite la Plage des Palmiers à Saint-Tropez où elle ne restera que moins d'un an[7], puis Le Jardin des gourmets et le Jardinet à Gosier, Le Clos d'Arbaud et La Petite Rhumerie à Basse-Terre en Guadeloupe. Babette de Rozières vend ses quatre restaurants guadeloupéens pour ouvrir La Villa créole à Paris ainsi que La Table de Babette en 1993 à Poissy dans les Yvelines qu'elle vend en 2005 à la suite d'un incendie.

De 1987 à 1990, elle fait partie des invités de l'émission culinaire hebdomadaire Quand c'est bon ?... Il n'y a pas meilleur !, diffusée sur FR3 et animée par François Roboth[8]. Puis elle anime des émissions culinaires dont Les P'tits Secrets de Babette pour France 3 en 1990, des chroniques avec Sophie Davant dans l'émission C'est au programme et Télématin sur France 2, C'est mieux le matin sur France 3, et pendant trois ans La Cuisine de Babette sur Gourmet TV, la chaîne de Joël Robuchon.

En 2005, elle rachète Le Jamin, restaurant créé par Joël Robuchon, puis le revend en 2009[4]. Elle ouvre un restaurant à Paris sous le même nom que celui de Poissy et a pour projet de franchiser La Table de Babette à Dubaï[3], Las Vegas et Tanger[9]. Depuis 2009 et jusqu'à début 2017, en alternance avec d'autres cuisinières et cuisiniers (Julie Andrieu, Luana Belmondo, Abdel Alaoui, ou Christian Duplaissy…) elle prépare le dîner de l'émission de France 5 : C à vous,

Depuis 2005, elle anime son émission Les Ptits plats de Babette tous les jours sur France Ô.

Elle prépare, depuis fin 2009, la production d'une émission hebdomadaire le Babette show[10].

En 2011, elle ouvre le restaurant La case de Babette à Maule (Yvelines). À la fin de l'année 2015, alors que deux anciens salariés font appel aux prud'hommes contre le restaurant, Babette de Rozières se défend de n'être « ni la propriétaire, ni la gérante, ni une salariée » et de seulement prêter son image au restaurant[11].

En 2016, elle anime À l'aide Babette, une émission culinaire sur France Ô[12].

De 2016 à 2018, elle est partenaire d'Air France et participe à l'élaboration des cartes Business et Première classe.^{[réf. nécessaire]}

En avril 2019 elle publie sa biographie Toujours se relever aux éditions Orphie.

Depuis septembre 2019 elle tient une chronique sur BFM Paris, chaque samedi.

Lors des élections municipales de 2014 à Paris, elle soutient la candidate PS Anne Hidalgo[13] et lors de l'élection régionale de 2015 en Île-de-France, la candidate Les Républicains Valérie Pécresse[14]. Elle figure sur la liste de cette dernière, à la 5^e place dans le département des Yvelines[15]. Elle est alors élue conseillère régionale et devient également déléguée spéciale de la région à la Cité de la gastronomie.

Elle est investie par Les Républicains le 21 juin 2016 pour les élections législatives de 2017 dans la 17^e circonscription de Paris[16]. Elle est éliminée dès le premier tour.

Le 1^er juin 2018, elle est déclarée inéligible pour un an par le Conseil constitutionnel, pour avoir utilisé deux comptes bancaires au lieu du seul prévu par la loi[17].

En mars 2019, en tant que déléguée spéciale auprès de la présidente de la Région Île-de-France, elle crée le « parcours de la gastronomie en Île-de-France », composé de 6 sites emblématiques, dont l'Hôtel de la Marine, les halles de Saint-Ouen, la chocolaterie de Nestle à Noisiel, l'ancienne poste de Versailles, la maison du coulommiers dans l'abbaye de Coulommiers et le pavillon France à Tremblay-en-France. Avec la présidente Valerie Pécresse elle signe une charte avec les six sites fondateurs du parcours de la gastronomie.^[pas clair]

• Ressource relative à la vie publique :
  • Haute Autorité pour la transparence de la vie publique
• « Colombo de poulet » [vidéo], sur ina.fr, France 3, 7 mai 1988 (Émission France Live, accompagnée du groupe Malavoi interprétant la musique du générique)

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