clairçage

Français

Étymologie

(Date à préciser) De claircer avec le suffixe -age.

Nom commun

Singulier	Pluriel
clairçage	clairçages
\klɛʁ.saʒ\

clairçage \klɛʁ.saʒ\ masculin

Filtrage du sirop de sucre dit clairce.
- Ce procédé est certainement le procédé de clairçage le plus répandu ; mais le sucre obtenu est humide et doit être desséché. — (La Sucrerie Indigène et Coloniale, Volume 79, 1912)
Opération qui consiste à décolorer le sucre brut en le dissolvant dans un sirop de sucre blanc nommé clairce.

Traductions

Références

« clairçage », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage

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