Saison 2 du Meilleur Pâtissier : Les Professionnels

Cette saison est présentée par Julia Vignali[2]^,[3].

Le jury de cette saison est composé de[2]^,[3] :

• Cyril Lignac, cuisinier français.
• Philippe Conticini, chef de cuisine et chef-pâtissier français.
• Pierre Hermé, chef pâtissier-chocolatier français.
• Audrey Gellet, pâtissière française – gagnante de la première saison de Qui sera le prochain grand pâtissier ?

Ce sont les brigades de l'Institut Le Cordon Bleu, des Pâtissiers dans le monde, de la Maison Acide Macaron et de l'Académie culinaire de France qui s'affrontent. Durant la première épreuve, les brigades doivent réaliser 150 gâteau individuels en intégrant un aliment imposé : la Noix de coco. À l'issue de cette épreuve, c'est la brigades de l'Institut Le Cordon Bleu qui est éliminée, les trois autres brigades sont encore en course. Lors de l'épreuve artistique, les brigades restantes ont dû réalisé une pièce artistique (80cm) tout en nougatine sur le thème voyage dans le temps en intégrant un paris-brest. C'est finalement la brigades de l'Académie culinaire de France qui l'emporte.

Ce sont les brigades de Potel et Chabot, des Compagnons Globe-trotteurs, de la Bastille et de la Maison Duchess qui s'affrontent. Durant la première épreuve, les brigades doivent réaliser 150 gâteau individuels en intégrant un aliment imposé : le Citron. À l'issue de la première épreuve, c'est la brigades de la Bastille qui est éliminée, les trois autres brigades sont encore en course. Lors de l'épreuve artistique, les brigades restantes ont dû réalisé une pièce artistique (80cm) tout en chocolat noir sur le thème animaux fantastiques en intégrant un Moka. C'est finalement la brigades de Potel et Chabot qui l'emporte.

Ce sont les brigades de Certifié Toqué, de la Cabosse Gaugler, de la Maison Lesage et de la Maison Mori Yoshida qui s'affrontent. Durant la première épreuve, les brigades doivent réaliser 150 gâteau individuels en intégrant un aliment imposé : la Pomme. À l'issue de la première épreuve, c'est la brigades de Certifié Toqué qui est éliminée, les trois autres brigades sont encore en course. Lors de l'épreuve artistique, les brigades restantes ont dû réalisé une pièce artistique (80cm) tout en sucre sur le thème souvenir d'enfance en intégrant une Pavlova. C'est finalement la brigades de la Maison Mori Yoshida qui l'emporte.

Ce sont les brigades de Ferrières, des Sud'crés, de la Maison Amoud et de Palace qui s'affrontent. Durant la première épreuve, les brigades doivent réaliser 150 gâteau individuels en intégrant un aliment imposé : la Banane. À l'issue de la première épreuve, c'est la brigades de Ferrières qui est éliminée, les trois autres brigades sont encore en course. Lors de l'épreuve artistique, les brigades restantes ont dû réalisé une pièce artistique (80cm) tout en chocolat blanc sur le thème dans les airs en intégrant une Tarte Bourdaloue. C'est finalement la brigades des Sud'crés qui l'emporte.

Pour cette finale, les brigades des Sud'crés, de la Maison Mori Yoshida, de Potel et Chabot et de l'Académie culinaire de France s'affrontent. Durant la première épreuve, les brigades doivent réaliser un gâteau de réception pour 150 personnes recouvert d'un glaçage miroir surprenant. À l'issue de la première épreuve, c'est la brigades de la Maison Mori Yoshida qui a obtenu le plus de point[4]. Lors de l'épreuve artistique, les brigades finalistes ont dû réalisé une pièce artistique (150cm) sur le thème chair de poule en intégrant une Tarte au chocolat[5]. C'est finalement la brigade de la Maison Mori Yoshida, composée de Mori, Tatsuya, et Akane qui remporte cette finale.

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