Liste des mets belges
Liste alphabétique de mets belges typiques :
A
- Américain préparé
- Anguille au vert
- Asperges
- Asperges à la flamande ou asperges à la liégeoise
- Soupe d'asperges
- Avisances
B
- Bloempansch
- Bolus
- Boudin à la compote de pommes
- Boudin blanc
- Boudin vert
- Boudins de Noël
- Boulettes à la sauce blanche
- Boulettes à la sauce tomate
- Bouquette
- Boulet à la liégeoise
C
- Carbonade flamande
- Chaudeaux, ceux de Bois-d'Haine et de Wespes
- Chicons au gratin
- Chicons au jambon (idem)
- Chicons braisés
- Chocolat
- Choesels
- Choux de Bruxelles
- Côtelettes al'berdouille ou sauce Blackwell
- Cougnole ou cougnou
- Couque de Dinant
- Cramique
- Craquelin
- Croquettes aux crevettes
- Croquettes au fromage
- Cuberdon
- Cûtès peûres
E
- Écrevisses à la liégeoise
- Endive(s) au jambon (gratinée)(s) (nom donné en France, porte le nom de « chicons au gratin » en Belgique)
- Escavèche
F
- Faisan à la brabançonne
- Frites
- Fricadelle
- Fricadelles aux cerises
G
- Gâteau de Verviers
- Gaufre de Bruxelles
- Gaufre de Liège
- Glace aux spéculoos
- Gosette aux pommes
K
- Kip-kap
M
- Mastelles
- Matons
- Matoufet
- Merveilleux
- Mitraillette
- Moules frites
O
- Oie à l'instar de Visé
- Oiseaux sans tête
P
- Pain d'épices
- Pain à la grecque
- Pain de veau
- Palets de dame
- Pâté gaumais
- Pâtes à la cassonade
- Pêche au thon
- Pèket
- Picalili
- Pomme cuite
- Potée gaumaise
- Potée liégeoise
- Potjevleesch
- Pouding au pain
- Poulet, compote de pomme et frites, particulièrement chez les enfants
- Purée de pois
R
S
- Salade liégeoise
- Sandwich à l'américain
- Sauce madère
- Sauce « entre Sambre et Meuse »
- Sirop de Liège
- Sole à l'ostendaise
- Steak frites
- Stoemp
- Stoemp saucisse
- Spéculoos
- Smos
V
- Vaution
- Vitoulets
- Vol-au-vent
- Vôtes ardennaises
Articles connexes
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