Chicago (cocktail)

Un Chicago ou Chicago cocktail est un cocktail, à base de cognac (brandy), triple sec, amer, et champagne, baptisé du nom de la ville de Chicago, dans l'Illinois aux États-Unis[1],[2],[3],[4].

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Chicago
Région d'origine Chicago ( États-Unis) (présumé)
Alcool principal en volume Cognac (brandy), triple sec, amer
Servi Frais, glacé
Décoration / garniture Bord de verre sucré
Type de verre Verre à whisky, Old Fashioned glass, verre à cocktail, coupe ou flûte à champagne
Ingrédients communs Allonger au champagne ou vin blanc (option)
Préparation Mélanger les ingrédients au shaker

Histoire

Les origines de ce cocktail baptisé du nom de Chicago (fondé en 1833 dans l'Illinois, histoire de Chicago) ne sont pas connues, mais la recette est servie dans de nombreux bars à cocktails et éditée dans de nombreux guides de cocktails depuis le XIXe siècle, dont The Savoy Cocktail Book, du barman Harry Craddock de 1930[5], ou le guide Dining in Chicago (dîné à Chicago) de John Drury de 1931 (journaliste du Chicago Daily News)[6]...

Recette

Mélanger cognac, triple sec, et amer au shaker avec de la glace. Filtrer le tout sur glace (on the rocks) dans un verre à whisky (Old Fashioned glass). Compléter éventuellement avec du champagne ou du vin blanc[7],[8],[9],[10].

Ingrédients

Quelques variantes

Bibliographie

Notes et références
  1. « Chicago », sur www.mescocktails.fr (consulté en ).
  2. « Chicago Cocktail Recipe », sur www.gastronomblog.com (consulté en ).
  3. « Chicago Cocktail », sur www.imbibemagazine.com (consulté en ).
  4. « Chicago », sur www.cocktailpartyapp.com (consulté en ).
  5. « Chicago Cocktail », sur www.boozist.com (consulté en ).
  6. « 3 classic Chicago-invented cocktails and where to find them », sur www.choosechicago.com (consulté en ).
  7. « Chicago Cocktail », sur en.1001cocktails.com (consulté en ).
  8. « Chicago Cocktail », sur www.recettes-cocktails.fr (consulté en ).
  9. « Chicago », sur www.cocktails-faciles.fr (consulté en ).
  10. « Chicago cocktail », sur www.cocktailmocktail.co.uk (consulté en ).
  11. « Chicago Cocktail », sur www.euvs-vintage-cocktail-books.cld.bz (consulté en ).
  12. « Dining in Chicago », sur www.archive.org (consulté en ).

Voir aussi

Liens externes
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