Brossard (marque)

En 1931, Georges Brossard, pâtissier, crée la société qui porte son nom avec sa femme Laure. Il achète une petite biscuiterie artisanale en Charente-Maritime à Saint-Jean-d’Angély, située rue André Rabault. En 1961, l’entreprise déménage route de Niort dans une grande usine neuve, dû à un manque de place dans les anciens locaux. Les deux sites de production vont coexister jusqu’en 1984. En 1962, Brossard lance le Savane, premier gâteau industriel de la marque. Ce marbré va très vite devenir le produit phare de la marque.

En 1968, le groupe américain Pillsbury, qui possédait déjà Gringoire, une entreprise française spécialisée dans la fabrication de biscottes, prend le contrôle de Brossard. Les deux sociétés fusionnent en 1975 pour former le groupe Gringoire-Brossard. L’usine Gringoire – fondée en 1817 – se situe à Pithiviers dans le Loiret. La même année, Georges Brossard prend sa retraite.

En 1989, Pillsbury est elle-même rachetée par la firme anglaise Grand Metropolitan, qui acquiert également la branche surgelés de Belin pour former le groupe Brossard Surgelés en 1990.

En 1994, Gringoire-Brossard et Brossard Surgelés fusionnent en un seul groupe, dénommé Brossard[1].

Sara Lee Corporation fait l'acquisition de Brossard France SA en 1997[2], se sépare de son usine historique en la cédant à CCA[3], puis revend l'entreprise à la PME Saveurs de France en janvier 2001[4].

En 2010, à la suite de ses difficultés financières et de sa sortie du groupements d'achats des Centres E.Leclerc en 2009 (pour des problèmes de renégociations des tarifs), et malgré un bon développement au Grand Export (Europe, Canada, Moyen-Orient) sous l'impulsion de son directeur international, Brossard se sépare de son activité surgelés (pizzas, petits fours) et revend les usines de transformation du Neubourg et de Castelsarrasin (l'usine historique Belin, héritée en 1989) au groupe islandais Alfesca, devenu Labeyrie Traiteur Surgelés.

En 2011, Brossard est racheté par Limagrain, qui possède l'entreprise de boulangerie industrielle Jacquet rachetée en 1995.

Ancien logo Brossard.

Les marques distribuées par Brossard :

• Savane
• Le Brownie Brossard
• Crac & Moi
• Le Cake Brossard
• Le Pain d’Épices Brossard
• Le Boudoir et Les Biscuits à la Cuillère Brossard

En France, Brossard est la 2^e marque dans le marché de la pâtisserie industrielle et propose aujourd'hui plus de 50 références de pâtisseries. La marque est notamment connue à travers ses marques Savane et Brownie. Elle réalise un chiffre d'affaires d'une centaine de millions d'euros.

Depuis la vente de ses deux usines de fabrication de surgelés, l'intégralité de la transformation de Brossard est assurée dans l'usine de Pithiviers par 215 personnes (juin 2010)[5].

Le trimaran ORMA Brossard à la Trinité-sur-Mer.

La marque Savane Brossard a, durant les années 80, été incarnée par le personnage Papy Brossard, avant d'être remplacé par l'image du soleil de la savane.

Brossard était le « partenaire titre » de Team Ocean, écurie de course au large créée par le chef de bord Yvan Bourgnon[6]. Le partenariat est terminé depuis 2008.