Agriculture au Québec

Au Québec, l'agriculture est l'ensemble des moyens nécessaires à la culture des terres pour la production de végétaux utiles à l'homme et à l'élevage des animaux. C'est un secteur non négligeable de l'économie du Québec. Les producteurs agricoles québécois ont perçu des recettes totales de près de 8,4 milliards de dollars en 2014. 65 % des revenus proviennent de la production laitière et de l'élevage alors que 35 % proviennent de la production végétale.

Production laitière près de Trois-Rivières

Le Québec comptait 28 600 exploitations agricoles en 2014.

Principales cultures et productions animales

Les principales cultures végétales, selon le montant des ventes, ont été en 2006 :

  • Acériculture : la production de sirop d'érable au Québec en 2014 comptait pour 71 % de la production mondiale. C'est le premier producteur mondial.

Du côté des productions animales, les ventes les plus élevées ont été générées par

Nombre d'exploitations
Récolte des foins à Saint-Germain dans Kamouraska, Québec

En , il y avait 28 600 exploitations agricoles au Québec.

En 2014, la superficie totale des terres agricoles au Québec couvrait moins de 2 % du territoire.

En 2015, le Québec compte environ 29 000 entreprises agricoles.

L'Union des producteurs agricole estime que si chaque ménage québécois ajoutait annuellement trente dollars d'aliments du Québec à son panier d'épicerie, les ventes dans ce secteur de l'économie augmenterait de plus d'un milliard de dollars en cinq ans[réf. nécessaire]. Présentement, environ 33 % des aliments consommés par les québécois proviennent du Québec[réf. nécessaire].

Valeur économique

Les recettes agricoles brutes ont été en 2005 de 7,4 milliards de dollars canadiens, et les dépenses d'exploitation de six milliards[2].

On estime que la transformation agricole génère 4,6 millards de dollars canadiens en revenus.

La production laitière contribue a près de sept milliards de dollars au produit intérieur brut[3]

Notes et références
  1. Statistiques agricoles, Institut de la statistique du Québec
  2. statcan.gc.ca
  3. « Portrait de la production laitière au Québec », sur Producteurs de Lait du Québec (consulté le ).

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes
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