Semence de champignon

Certains champignons comestibles peuvent être cultive comme un légume. On parle de myciculture ou fungiculture.

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Espèces cultivables
  • Champignon de Paris - Agaricus bisporus
  • Coprin chevelu - Coprinus comatus
  • Pleurotes - en huître Pleurotus ostréatus, du panicault Pleurotus eryngii, pulmonaire Pleurotus pulmonarius
  • Pholiote du peuplier - Agrocybe aegerita
  • Pholiote asiatique - Pholiota nameko
  • Pied bleu - Lepista nuda
  • Shii-take - Lentinus edodes
  • Oreille de Judas - Auricularia auricula-judae
  • Strophaire à anneaux rugeux - Stropharia rugosoannulata
  • Volvaire asiatique - Volvariella volvacea


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