Sauge officinale
La sauge officinale (salvia officinalis) était très utilisée au Moyen-Âge car considérée comme remède universel : salvia signifie "sauver" en latin.
| Sauge officinale | |
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| Nom latin : | Salvia officinalis |
| Famille : | Labiacées |
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| Multiplication : | Bouturage |
| Utilisation : | Plante médicinale, aromate... |
Avertissement  |
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 De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé. |
C'est une plante qu'on trouve facilement dans nos contrées, et qu'il est facile de faire pousser en pots (à mettre parfois à l'intérieur en hiver).
La sauge officinale est aussi une plante sauvage comestible qui est une plante mellifère.
Utilisations
Utilisation spirituelles
La sauge a des vertus purificatrices.
En cuisine
La sauge est une plante aromatique, ajoutée communément en petite quantité pour parfumer les plats, les soupes ...
Certaines personnes sont allergiques à la sauge, faites attention si vous êtes sujets aux allergies à la menthe ou autre allergie "alimentaire".
Thérapeutique
Elle possède diverses propriétés pharmacologiques :
- Antiseptique
- Antisudorale
- Bactéricide
- Emménagogue
- Digestive
- Fébrifuge
et également : antispasmodique, apéritive, tonique, diurétique léger.
La sauge est en infusion efficace contre le rhume, la fièvre (entre autres, elle fait transpirer), bonne pour la digestion (on peut dans ce cas la mélanger 1/2 sauge+ 1/2 menthe). Brulée, elle purifie l'air.
Attention toutefois, utilisée quotidiennement au delà de plusieurs jours, elle devient toxique ! en effet, elle contient de la thuyone (comme dans l'absinthe), une cétone monoterpénique, qui est un neurotoxique (actions convulsivantes). Veuillez donc à ne pas dépasser 4 jours de traitement consécutifs.
Partie comestible et période
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Voir aussi
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Liens internes
Liens externes
Bibliographie
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