touraille

(1597) En ancien français toraille, du latin torrere (« rôtir, brûler ») avec le suffixe -aille.

touraille \tu.ʁɑj\ féminin

1. (Brasserie) Étuve pour sécher le grain ou le malt.
   • La chicorée est enlevée du sol au moyen du louchet et portée à proximité des tourailles. — (A. Chevallier, De la chicorée dite café-chicorée, in Journal de chimie médicale, de pharmacie et de toxicologie, tome X, III^e série, Paris, 1854)
   • Quand l’orge est bien germée, on la porte dans une étuve à courant d’air chaud, appelée touraille ; la chaleur arrête immédiatement la germination. En tamisant les grains, on en sépare les petites radicelles ou touraillons, que la dessiccation a rendues très-cassantes. L’orge est ensuite réduite en poudre grossière entre des meules horizontales et donne le malt. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, p. 139)

• tourailler
  • touraillage
• touraillon

touraille \tu.ʁɑj\

1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de tourailler.
2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de tourailler.
3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de tourailler.
4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de tourailler.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de tourailler.

• outillera, routaille, routaillé, touillera

• « touraille », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage

touraille \Prononciation ?\ féminin

1. Variante de toraille.
   • sur le fourneau qu'on appelle touraille.

• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881-1902 → consulter cet ouvrage (toraille)