soufflé

Du participe passé du verbe souffler.

Un soufflé au chocolat.

soufflé \su.fle\ masculin

1. (Cuisine) S’emploie pour désigner une crème, une purée, etc., qui se gonfle à la cuisson.
   • Un soufflé au fromage, au chocolat.
   • Un soufflé de pommes de terre.
2. (Figuré) Bulle spéculative.
   • Pour essayer de sortir de ce panurgisme intellectuel, il nous a semblé utile de nous pencher sur le passé pour y observer quelques soufflés technologiques ayant gonflé rapidement et s’étant affaissés plus vite encore. — (Nicolas Chevassus-Au-Louis, Un iceberg dans mon whisky, Seuil, 2009, page 8)

soufflé masculin

1. Qui est exagéré, surestimé.
   • Un discours soufflé : Un discours emphatique.
   • Une réputation soufflée : Une réputation exagérée.
   • Un succès soufflé : Un succès grossi artificiellement.
2. (Cuisine) Omelette soufflée : Omelette faite avec des blancs d’œufs, de la crème et du sucre, mêlés et battus ensemble.
3. (Cuisine) Beignet soufflé : Sorte de beignet dont la pâte se gonfle beaucoup.

soufflé \su.fle\

1. Participe passé masculin singulier de souffler.

• France (Lyon) : écouter « soufflé [Prononciation ?] »

• soufflé sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (soufflé), mais l’article a pu être modifié depuis.

Du français soufflé.

soufflé \ˈsuːfleɪ\

1. (Cuisine) Soufflé.

• soufflé sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

Du français soufflé.

soufflé \Prononciation ?\ masculin invariable

1. (Cuisine) Soufflé.

• soufflé sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien)