poutarge
Français
Étymologie
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Nom commun
poutarge \pu.taʁʒ\ féminin
- Le même que boutargue.
- On vend à Paris de la poutargue de thon venant de Marseille.
- On trouve à Caffa de la poutarge excellente. (Claude-Charles de Peyssonnel, Traité sur le commerce de la mer Noire, I, 227, Paris 1787)
Variantes orthographiques
Références
- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (poutarge)
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