garnir

(X^e siècle) De l’ancien français garnir (« mettre en garde », « défendre, équiper une place forte », « approvisionner, pourvoir ») d'où garnison.

garnir \ɡaʁ.niʁ\ transitif 2^e groupe (voir la conjugaison)

1. (Militaire) Armer, munir un dispositif de défense d'éléments ou de troupes nécessaires à sa défense, à sa protection.
   • Le gouverneur de la forteresse avait fait ses préparatifs de défense. Des monceaux de pavés garnissaient le haut des tours, entourant les canons, pour lesquels on avait élargit les meurtrières. — (Alfred Barbou, Les Trois Républiques françaises, A. Duquesne, 1879)
   • Ce n’est pas tout : le sommet des tours était garni de hourds en charpente que l’on posait également en temps de guerre. — (Eugène Viollet-le-Duc, La Cité de Carcassonne, 1888)
   • Garnir un port de vaisseaux.
2. Fournir, pourvoir des choses nécessaires.
   • Garnir une maison de meubles.
   • Garnir une bibliothèque de livres, un buffet de vaisselle.
   • (Absolument) Garnir un étui, un nécessaire.
   • Avoir la bourse bien garnie, le gousset bien garni.
   • Garnir un lit, y mettre des matelas, des draps, des couvertures.
3. (En particulier) Meubler.
   • Chambre garnie, maison garnie, chambre, maison que l’on loue fournie de toutes les choses nécessaires.
   • Chambre garnie, appartement garni à louer.
   • Loger en garni, c’est-à-dire en chambre garnie.
   • Habiter en garni, un garni.
4. Orner ; accessoiriser.
   • Le fruit de l’épine-vinette est utile pour conserver et confire et pour garnir les plats. — (Th.W. Forsyth, Traité de la culture des arbres fruitiers, page 197, 1803)
   • Les cordons ovigères ressemblent à de flexibles tubes de cristal, que garniraient de petites perles noires. — (Jean Rostand, La vie des crapauds, 1933)
   • Pour ne pas se griser, malgré les nombreuses libations inhérentes à des fêtes de ce genre, on garnissait de lierre, bouteilles, lampes et meubles ! — (Gustave Fraipont; Les Vosges, 1923)
5. Rembourrer.
   • Renaud leva ses bras maigres que les gants de six onces garnissaient comme deux paquets de pansement et sourit. — (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927)
   • Faire garnir une porte de bourrelets, pour empêcher le vent de pénétrer.
   • Garnir des fauteuils, un canapé, etc. Les rembourrer de crin, de laine, etc.
6. Compléter.
   • Pour remettre la machine en mouvement, on dirige d'abord l'arbre moteur dans le sens du vent, puis on écarte les voiles afin de garnir de nouveau les ailes. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, p. 116)
   • Les meubles qui garnissent un appartement.
   • Les statues qui garnissent une terrasse.
   • Les cheveux qui garnissent le derrière de la tête.
7. (Cuisine) Enrichir ; rendre plus copieux.
   • Faites une pâte à koulibiac, puis garnissez l'intérieur de tranches de saumon épluché et débarrassé des arêtes. — (Tante Marie, La véritable Cuisine de Famille, Paris : A. Taride, s.d., 30^e éd., p.339)
   • Choucroute garnie, choucroute à laquelle sont ajoutées des saucisses ou des tranches de jambon, etc.
   • Assiette garnie, assiette de charcuteries diverses.
8. Remplir ou occuper un certain espace.
   • De hautes et superbes futaies garnissent encore une grande partie de nos vallées et de nos montagnes. Elles recouvrent un sol riche et fertile, et tout à fait propre à la culture. — (Thomas Couët, Le bois, voilà l’ennemi !, Revue Franco-Américaine, 1909)
   • Une foule de curieux garnissaient les deux côtés de la route.
   • La salle se garnit, commence à se garnir de monde, elle s’est garnie en un instant.
9. Doubler ou renforcer avec quelque chose, pour faire durer plus longtemps, en parlant de choses.
   • Garnir des bas.
   • Garnir un chapeau en dedans d’une coiffe et d’un cuir.

• dégarnir

• dégarnir
• regarnir

• bouquet garni
• garnement
• garni
• garnison
• garnissage
• garnisseur
• garniture

• festonner

• France : écouter « garnir [ɡaʁ.niʁ] »
• France (Toulouse) : écouter « garnir [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « garnir [Prononciation ?] »

• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (garnir)

Du vieux-francique *warnjan[1] (« prendre garde, mettre en garde »), apparenté à l'anglais to warn (« avertir »), à warnen (« avertir ») en allemand.

garnir \Prononciation ?\

1. Fortifier, renforcer, garnir.
   • De Saragoce Charles guarnist les tors. — (Chanson de Roland, XI^e s.)
   • Ses bretesches faisoit garnir — (Roman d’Eneas, ms. 60 français de la BnF, f. 164r. b.)
   • Si ne purent gagner le pont, car il estoit bien garni et fut bien defendu. — (Jean Froissart, XV^e s.)
2. Préparer, munir.
   • Et ceste ville si est moult riche et moult bonne, et de tous biens garnie. — (Geoffroi de Villehardouin, XIII^e s.)
3. Se munir.
   • Je m'estoie garni de gelines et de chapons. — (Joinville, XIII^e s.)
4. Avertir, mettre en garde.
5. Se tenir sur ses gardes, se défendre.

• guarnir, gaarnir, warnir, guernir

• garne
• garnement
• garnesture
• garneterie
• garni
• garnison
• garnissement
• garnisseor
• garnisure

• Français : garnir

• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881-1902 → consulter cet ouvrage
• « garnir », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage

Voir garnir.

garnir

1. Garnir, munir, équiper, parer, orner, briller.
2. Fortifier.

• guarnir

• François Raynouard, Lexique roman ou Dictionnaire de la langue des troubadours, comparée avec les autres langues de l’Europe latine, 1838–1844