Pessac-léognan
Le pessac-léognan[1] est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Pessac et de Léognan dans le vignoble des Graves, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux. Son aire de production se trouve immédiatement au sud de Bordeaux.
| Pessac-léognan | |
 Chais du château Pape-Clément | |
| Désignation(s) | Pessac-léognan |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | pessac-léognan[1] |
| Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
| Reconnue depuis | 1987 |
| Pays |  France
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| Région parente | vignoble de Bordeaux |
| Sous-région(s) | vignoble des Graves |
| Localisation | Gironde |
| Climat | océanique |
| Sol | graviers (appelés graves) et sable |
| Superficie plantée | 1 610 hectares |
| Cépages dominants | cabernet sauvignon N, merlot N, cabernet franc N, sauvignon B et sémillon B[2] |
| Vins produits | 80 % rouges et 20 % blancs |
| Production | 71 145 hectolitres en 2009[3] |
| Pieds à l'hectare | minimum 6 500 pieds par hectare |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 54 à 60 hectolitres par hectare[4] |
Vignoble
L'appellation pessac-léognan compte seize crus classés de graves : sept en vin rouge, trois en vin blanc et six crus classés en rouge et blanc[5]. Le château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc, est aujourd’hui le chef de file des 68 châteaux et domaines.
Du fait de sa situation autour de la ville de Bordeaux, le vignoble de l’appellation fut très diminué au cours des cent dernières années par une urbanisation qui l’oblige à une lutte de tous les jours pour préserver ses terroirs de haute valeur viticole. L’AOC pessac-léognan a depuis quinze ans, grâce au dynamisme de ses producteurs, étendu sa surface cultivée de 500 hectares en 1975 à 1 600 hectares aujourd’hui.
L'appellation s'étend sur dix communes : Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence et Villenave-d'Ornon.
- Superficie : 1 600 hectares
- Sols : graves pyrénéennes.
- Cépages :
- vin pessac-léognan rouge : un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc ; sont aussi autorisés par le cahier des charges de l'appellation le carménère, le côt (malbec) et le petit verdot ;
- vin pessac-léognan blanc : sauvignon parfois associé au sémillon ; sont aussi autorisés la muscadelle et le sauvignon gris[6].
Vins
Sévèrement sélectionnée, sa production annuelle s’élève à 65 000 hectolitres, soit près de 9 millions de bouteilles (80 % de rouges et 20 % de blancs secs), exportés à 75 %.
Liste des domaines
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(*) Marque rattachée à une propriété.
Notes et références
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
- Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
- Le Guide Hachette des vins, Hachette, 2010.
- Décret du 7 octobre 2009.
- « Crus Classés de Graves », sur www.pessac-leognan.fr,
- « Cahier des charges de l'appellation pessac-léognan », sur www.qualibordeaux.org.
Voir aussi
Liens externes
Articles connexes
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