MasterChef (France)

MasterChef était une émission de télévision française de téléréalité culinaire présentée par Carole Rousseau les 3 premières saisons et par Sandrine Quétier la 5e saison. Les 4 premières saisons et le début de la 5e saison sont diffusées sur TF1 (du au )[1] et la suite de la 5e sur NT1 depuis le [2]. Elle est inspirée du format à succès diffusé au Royaume-Uni sur la BBC.

Cet article concerne l'émission française. Pour l'émission britannique, voir MasterChef.

MasterChef
Programme adapté MasterChef
Genre Téléréalité, culinaire
Réalisation Stephane Meret
Sebastien Pestel
Ancienne présentation Carole Rousseau (2010-2012)
Sébastien Demorand (2013)
Sandrine Quétier (2015)
Participants Jury :
Gilles Goujon (5)
Christian Etchebest (5)
Yannick Delpech (5)
Anciens membres :
Yves Camdeborde (1-4)
Frédéric Anton (1-4)
Sébastien Demorand (1-4)
Amandine Chaignot (4)
Narration Sandrine Quétier
Musique Mateï Bratescot
Guillaume Roussel
Thème du générique Stand Up
Slogan « La meilleure recette pour changer de vie »
Pays France
Langue Français
Nombre de saisons 5
Nombre d’émissions 57 (au 3/09/15)
Vainqueur Anne Alassane (saison 1)
Élisabeth Biscarrat (saison 2)
Ludovic Dumont (saison 3)
Marc Boissieux (saison 4)
Khanh-Ly Huynh (saison 5)
Gain 100 000 €

Édition du livre de ses propres recettes

6 mois de formation dans une grande école de cuisine (Lenôtre)
Programme similaire Top Chef
MasterChef Junior
Production
Lieu de tournage La Courneuve (Grande Cuisine)
Studio 215 la Plaine Saint-Denis (Atelier)
Durée 175 minutes (Saison 1)
140 minutes (Saison 2 et 3)
Société de production Shine France
Diffusion
Diffusion NT1 (saison 5)
Ancienne diffusion TF1 (saisons 1, 2, 3, 4 et 5)
Date de première diffusion sur TF1

sur NT1
Date de dernière diffusion sur TF1

sur NT1
Statut Arrêté
Public conseillé Tout public
Site web Master Chef

Après chaque émission, est diffusé, en deuxième partie de soirée MasterChef se met à table, un programme consacré aux coulisses de l'émission[3].

À l'issue de la première saison, le , c'est la candidate Anne Alassane qui remporte le titre de premier MasterChef 2010.

Forte de ce succès après des débuts difficiles, TF1 propose une deuxième édition de MasterChef en 2011[4]. Cette deuxième saison est toujours présentée par Carole Rousseau et le jury est toujours composé de Frédéric Anton, Yves Camdeborde et Sébastien Demorand. Elle est diffusée du [5] au et est remportée par Élisabeth Biscarrat.

La troisième saison débute le avec toujours la même équipe[6]. Ce volet est remporté par Ludovic Dumont.

La quatrième saison est diffusée à partir du [7]. Avec quelques changements, un quatrième membre intègre le jury : Amandine Chaignot[8], il n'y a plus d'animateur[9], et cette saison prend la case laissée vacante par Koh-Lanta le vendredi soir. Ce volet est remporté par Marc Boissieux.

La cinquième saison est diffusée à partir du [10]. Elle voit Sandrine Quétier[11] reprendre la place vacante de présentatrice laissée par Carole Rousseau après les trois premières saisons. Le jury est également remanié: Gilles Goujon, Christian Etchebest et Yannick Delpech remplacent ainsi Frédéric Anton, Yves Camdeborde, Sébastien Demorand et Amandine Chaignot[12]. Les audiences réalisées lors des deux premiers épisodes sont jugées catastrophiques, ce qui pousse TF1 à déprogrammer l'émission pour la remplacer par la série Profilage, tandis que NT1 récupère le programme culinaire à partir du [13]. Ce volet est remporté par Khann-Ly Huynh.

Principe

MasterChef est un concours de cuisine télévisé amateur ouvert aux personnes n'ayant jamais travaillé dans un métier de bouche.

Après un casting réalisé auprès de 18 000 personnes issues de France ainsi que dans d'autres pays, 100 d’entre elles ont été choisies pour participer à ce concours. Ensemble, ils s'affrontent dans différentes épreuves culinaires.

À l'issue de l’émission, il ne reste plus qu’un candidat, qui est élu MasterChef. Il remporte la somme de 100 000 euros, six mois de formation dans une grande école de cuisine, ainsi que l’édition du livre de ses propres recettes aux éditions Solar.

À l'issue de chaque saison, les meilleures recettes des épisodes de l'année sont publiées aux éditions Solar.

Le programme est produit par Shine France, dirigé par Thierry Lachkar et Benjamine Fajeau à la productrice artistique.

Les épreuves

Il y a sept types d'épreuves dans MasterChef, dans la grande cuisine ou dans l'atelier. Toutes les épreuves sont en temps limité.

  • La boîte mystère : les candidats doivent préparer un plat en utilisant des ingrédients révélés juste avant le début de l'épreuve. La boîte mystère est souvent commune à tous les candidats mais il peut arriver que les boîtes soient différentes en fonction des candidats. Les candidats ne sont pas tenus d'utiliser tous les ingrédients contenus dans la boîte, sauf si le jury l'exige.
  • L'ingrédient imposé : le jury révèle avant l'épreuve l'ingrédient imposé que tous les candidats doivent utiliser. Les candidats ont quelques minutes pour choisir dans le "marché" les ingrédients complémentaires pour faire leur plat, puis doivent composer un plat en un temps limité.
  • La recette : les candidats doivent réaliser un plat au mieux possible avec la recette et les ingrédients à disposition. C'est une épreuve qui est fréquemment utilisée en épreuve sous pression.
  • Le test visuel ou de goût : les candidats font face à un plat ou à une table recouverte d'ingrédients (légumes, poissons, épices, etc.). Ils doivent reconnaître le maximum d'ingrédients, en sachant qu'à la première erreur, le test s'arrête, même si le candidat connaît d'autres ingrédients par la suite.
  • L'épreuve en extérieur : les candidats sont parfois envoyés à l'extérieur de l'atelier dans des cadres exceptionnels en France où à l'étranger. Dans ce genre d'épreuve, qui se déroule généralement en équipe, ils doivent créer un plat pour un groupe de personnes. Aussi, c'est la seule épreuve où ce n'est pas le jury, mais le public pour qui est destiné les plats, qui décide du sort des candidats.
  • L'épreuve sous pression : Les candidats les moins performants aux épreuves passent en épreuve sous pression. Les candidats devant y passer portent un tablier noir significatif. Dans cette épreuve, le candidat le moins bon est éliminé sur le champ et doit rendre son tablier. Il s'agit le plus souvent d'une épreuve consistant à reproduire une recette d'un grand chef.
  • Le dressage

Fiche technique
  • Titre : MasterChef
  • Producteur : Thierry Lachkar
  • Directrice générale : Bouchra Rejani
  • Directeurs des Programmes : Brice Marion, Angélique Sansonnetti
  • Producteur artistique : Beanjamine Fageau, Jean-Etienne Rives
  • Production : Damien Proffit, Grégoire Chevillard, Benjamine Fajeau et Fabien Husson,
  • Réalisation : Stéphane Meret, Corentin Son, et Julien Ouvrard
  • Lumières et décors : David Seligmann-Forest, Michele Sarfati et Bastien Jovelet
  • Rédaction : Christophe David et Aude Jankovik
  • Coordinateur : Marie-Claire Gola
  • Casting : Jeanne Collin, Romain Allary, Dyana Aly, Léopoldine Constans-Gavarry, Raphaël Bouffaut et Alexandrine Serri
  • Régie : Arslan Hafiz, Julien Coulon, Olivier Audisio, Eddy Benikhlef, Pierre Gambier, Anouk Puyalte, miguel Saez.
  • Régie technique des cuisines : Jérôme Gaudry, Vincent Meslin, Kosta Pataourakis, Luc Chevalier, Pierre Gambier, Maxime Lachieze, Olivier Michalak, Roberto Serena, Samuel Fermino, Ange Andréani.
  • Écriture textes et épreuves : Aurélie Chaigneau, Laurence Descorps, Kilien Stengel
  • Styliste : Claire Haim, Laura Klebaner, Rose-Marie Melka
  • Habilleuse : Suzette Monlouis-Eugénie
  • Moyens Techniques : Euromédia et Eliote
  • Montage : Nicolas Lauwers, Sidonie Morvan et Stanley Denizot
  • Voix-off : Boris de Mourzitch, Hervé Lacroix depuis 2013.
  • Musique : Guillaume Roussel
  • Format créé par : Franc Roddam
  • Quelques partenariats : Groupe Lenôtre, Totalgaz, Campingaz, Chomette, Comptoir de famille, Le Parfait, SEB-Tefal, Luminarc (Arc International), Pyrex, Barry Callebaut, Le Creuset…

Participants
Présentateurs Saisons
12345
Sébastien Demorand
Sandrine Quétier
Carole Rousseau
Voix-off Saisons
12345
Hervé Lacroix
Sandrine Quétier
Jury Saisons
12345
Frédéric Anton
Yves Camdeborde
Amandine Chaignot
Yannick Delpech
Sébastien Demorand
Christian Etchebest
Gilles Goujon

Vainqueurs
  • Anne Alassane (saison 1)
  • Élisabeth Biscarrat (saison 2)
  • Ludovic Dumont (saison 3)
  • Pierre Lefebvre (Les meilleurs s'affrontent)
  • Marc Boissieux (saison 4)
  • Khanh-Ly Huynh (saison 5)

Saisons

Saison 1 (2010)

La première saison de MasterChef a été diffusée du jeudi au jeudi , soit une durée de douze semaines. Elle est remportée par Anne Alassane.

Saison 2 (2011)

La seconde saison a été diffusée à partir du jeudi et s'est achevée le jeudi .

Alors que la présentatrice et le jury restent inchangés, plusieurs nouveautés et autres changements sont à prévoir pour la nouvelle saison[14]. Le second volet est remporté par Élisabeth Biscarrat.

Saison 3 (2012)

Le , TF1 annonce le renouvellement de l'émission avec une troisième saison diffusée à partir du [15],[6]. Cette troisième saison est remportée par Ludovic Dumont.

Saison 4 (2013)

Les castings ont démarré mi-[9] et le tournage s'étend jusqu'en [16].

Cette quatrième saison est diffusée à partir du , et diffusée le vendredi en lieu et place de Koh-Lanta[17] ; tout comme l'émission spéciale diffusée le vendredi , et non un jeudi comme habituellement.

Amandine Chaignot, chef de l'Hôtel Raphael à Paris, rejoint le jury de l'émission[18].

Hervé Lacroix, comédien voix off, est la nouvelle voix off pour cette 4e saison. Cette quatrième saison est remportée par Marc Boissieux. Il est sacré « Masterchef » le .

Saison 5 (2015)

Le , Fabrice Bailly, directeur des programmes de TF1, a annoncé le retour de MasterChef pour une cinquième saison mi-2015[19]. Le tournage s'est déroulé du au .

L'émission subira de nombreuses modifications afin de remonter les audiences en baisse de la saison 4.

Le jury sera entièrement remanié : Frédéric Anton, Yves Camdeborde, Sébastien Demorand et Amandine Chaignot font place à Gilles Goujon, Christian Etchebest et Yannick Delpech[12].

Cette nouvelle saison sera présentée par Sandrine Quétier[11], qui succède ainsi à Carole Rousseau (saisons 1-3).

Le , TF1 annonce la diffusion de la saison 5 à compter du [10] mais au bout de deux semaines, la chaîne décide sa déprogrammation le pour faute d'audience et sera diffusée à partir du sur NT1[20].

Khanh-Ly Huynh a remporté la 5e saison de Masterchef le .

Peu après, TF1 annonce qu'il n'y aura pas de saison 6 sur NT1, faute d'audience.

Émissions spéciales
  • MasterChef Junior : le jeudi , le jeudi à 20 h 50 et le vendredi .
  • MasterChef : les meilleurs : le vendredi de 21 h à 23 h 30 ; audiences : 3 882 000 téléspectateurs. Les parts de marché ont atteint 17 % sur les quatre ans et plus et 24 % sur les ménagères de moins de cinquante ans. Elle a été remportée par Pierre Lefebvre (ex-professeur de musique)[21], le finaliste de la saison 3 devant Annelyse et Virginie.

Audiences

MasterChef
Saison Épisode Jour et
horaire de diffusion		 Lancement Finale Moyenne
Date Audience du lancement
 PDM
sur les 4 ans et plus		 Date Audience de la finale
 PDM
sur les 4 ans et plus		 Audience moyenne
 PDM
sur les 4 ans et plus
1 12 Jeudi
20h50		 3 800 000 23,8 %[22] 5 887 000 27,9 %[23] 4 545 000 24,1 % [24]
2 4 824 000 25,8 %[25] 6 850 000 29,9 %[26] 5 227 583 24,5 %
3 4 226 000 23,3 %[27] 6 059 000 26,5 % 4 900 000 22 %[28]
4 Vendredi
20h50		 4 510 000 21,3 %[29] 4 450 000 21,2 %[30] 4 300 000 20,4 %[31]
5 8 Jeudi
20h55		 2 686 000 13,6 %[32] 590 000 3,1 % 1 182 125 6,3 %

MasterChef se met à table
Saison Lancement Finale Moyenne
Date Audience du lancement
 Parts de marché
sur les 4 ans et plus		 Date Audience de la finale
 Parts de marché
sur les 4 ans et plus		 Audience moyenne
 Parts de marché
sur les 4 ans et plus
1 1 800 000 28,5 %[22] 2 700 000 36 %[23] 1 580 000 25,6 %[24]
2 [33] 2 200 000 24 %[34] 2 680 000 29,3 %[35] 2 001 666 23,5 %
3 [36] 1 940 000 21,1 %[37] 2 300 000 26,3 %[38] 1 810 000 20,85 %
4 1 800 000 22,6 %[39] 1 360 000 17,6 %[40] 1 577 500 19,15 %

Produits dérivés

- Un jeu de société de l'émission est sorti en 2010. Il est édité par Dujardin et TF1 Games - Plusieurs ouvrages ont été publiés sous le label Masterchef, tous aux éditions Solar, partenaire de l'émission: le "Cookbook" de la saison, qui paraît chaque année le jour de la finale, le livre du gagnant qui paraît l'année suivant la saison gagnée par celui-ci, la collection "Je cuisine avec Masterchef" (10 titres publiés de 2010 à 2012), la collection "les ateliers Masterchef", deux titres publiés en et , les coffrets "foie gras", "pâtisserie", "dressage facile" et "Masterchef junior", "Mon premier livre de recettes avec Masterchef" pour les 5/9 ans, le livre "Masterchef junior" destiné aux 8/12 ans, le livre-jeu "Roll'Cube Masterchef", le calendrier perpétuel "365 jours Solar avec Masterchef".

Articles connexes

Liens externes

Notes et références
  1. « MasterChef arrive sur TF1 le 19 août », sur Télé 2 Semaines, le .
  2. « TF1 bascule MasterChef sur NT1 et fait appel à Profilage pour rehausser l’audience En savoir plus sur http://www.toutelatele.com/tf1-bascule-masterchef-sur-nt1-et-fait-appel-a-profilage-pour-rehausser-l-audience-73446#dpZivrE02RI5PrWD.99 », sur toutelatele.com
  3. « TF1 prépare un MasterChef, ça continue pour la rentrée », sur Première.fr, le .
  4. « TF1 confirme qu'il y aura une deuxième saison de MasterChef », sur TVMag.com, le .
  5. « La saison 2 de MasterChef débarque sur TF1 le 18 août prochain », sur ActuStar, le .
  6. « La saison 3 de "Masterchef" arrive le jeudi 23 août sur TF1 en prime-time », sur jeanmarcmorandini.com, (consulté le )
  7. « Masterchef revient sur TF1 le vendredi 20 septembre », sur Ozap.com, (consulté le )
  8. Gaëlle Placek, « MasterChef sur TF1 : découvrez la nouvelle jurée (PHOTO) », sur tv.net, Télé-Loisirs, (consulté le ).
  9. Benoit Daragon, « TF1 : Carole Rousseau quitte "Masterchef" », sur ozap.com, Puremédias, (consulté le ).
  10. « MasterChef - TF1 », sur MYTF1 (consulté le ).
  11. Julie Legendart, « Masterchef 2015 : Sandrine Quétier présentatrice », sur terrafemina.com, (consulté le ).
  12. LaDepeche.fr, « Masterchef 2015 : un Audois, un Béarnais et un Toulousain dans le nouveau jury », La Dépêche,‎ (lire en ligne, consulté le ).
  13. TF1 bascule MasterChef sur NT1 et fait appel à Profilage pour rehausser l’audience
  14. « TF1 annonce des changements dans MasterChef 2 », sur JeanMarcMorandini.com, le .
  15. « TF1 annonce une nouvelle saison MasterChef 3 », sur , le .
  16. http://www.nouveautes-actu.com/365-casting-masterchef-2013-nouveautes-du-changement-prevu-animateur.html
  17. « MasterChef : le retour des champions le 24 mai sur TF1 », sur toutelatele.com, (consulté le ).
  18. Masterchef Saison 4 (2013) : Nouveautés Nouveautes-Actu.com
  19. Damien Mercereau, « MasterChef de retour sur TF1 en 2015 », sur lefigaro.fr, TVMag, (consulté le ).
  20. « TF1 : Changements de programmation le jeudi ! », sur Programmeactutv.com, .
  21. http://www.76actu.fr/pierre-remporte-la-grande-finale-de-masterchef_36147/
  22. Julien Lalande, « Audiences : MasterChef déçoit pour son lancement, TMC proche du million », sur Ozap.com, le .
  23. Julien Lalande, « Audiences : la finale de MasterChef rayonne, W9 cartonne avec le foot », sur Ozap.com, le .
  24. MasterChef : bilan mitigé pour la saison 1
  25. « Audiences prime : TF1 largement leader / Gros flops pour France 2 et M6 », sur JeanMarcMorandini.com, le .
  26. « MasterChef : 6.8 millions pour la victoire finale d’Elisabeth », sur , le .
  27. Charles Decant, « Audiences : MasterChef en baisse sur un an, Bonnes très en forme », sur Ozap.com, le .
  28. « Audiences : bilan en baisse pour Masterchef », sur www.ozap.com (consulté le )
  29. Alexandre Raveleau, « Audiences : Masterchef : les quatre chefs de TF1 prennent un bon départ », sur toutelatele.com, le . (consulté le )
  30. Alexandre Raveleau, « Audiences : Masterchef : la saison 4 se termine sur la victoire de Marc, sans record », sur toutelatele.com, le . (consulté le )
  31. « Audiences : MasterChef 2013 perd 600000 fidèles », sur www.ozap.com (consulté le )
  32. « Audiences : M6 puis France 2 leader, lancement catastrophique de "Masterchef" sur TF1, TMC en forme », sur www.ozap.com (consulté le )
  33. MasterChef se met en table commence lors de la deuxième saison le , c'est-à-dire à partir du deuxième numéro de MasterChef. L'émission de seconde partie de soirée du s'intitule en fait MasterChef : Que sont-ils devenus ? qui prend des nouvelles des candidats de la première saison du programme l'an passé en 2010. Cette émission a réuni 2 528 000 de téléspectateurs soit 28,7 % de parts de marché selon JeanMarcMorandini.com.
  34. Charles Decant, « Audiences : TF1 leader, France 3 et France 5 en forme, France 2 et France 4 faibles », sur Ozap.com, le .
  35. « MasterChef : 6.8 millions pour la victoire finale d’Elisabeth », sur toutelatele.com, le .
  36. MasterChef se met en table commence lors de la troisième saison le , c'est-à-dire à partir du deuxième numéro de MasterChef. L'émission de seconde partie de soirée du s'intitule en fait MasterChef : Que sont-ils devenus ? qui prend des nouvelles des candidats de la deuxième saison du programme l'an passé en 2011. Cette émission a réuni 1 650 000 de téléspectateurs soit 22,1 % de parts de marché. « MasterChef : Elisabeth et Xavier reviennent avec succès », sur toutelatele.com, le .
  37. « MasterChef se met à table toujours plus fort que Rambo », sur toutelatele.com, le .
  38. « les premières réactions de Ludovic séduisent. », sur www.toutelatele.com, (consulté le )
  39. Alexandre Raveleau, « Audiences : Masterchef prend la tête des audiences en deuxième partie de soirée », sur toutelatele.com, le . (consulté le )
  40. Alexandre Raveleau, « Audiences : MasterChef se met une dernière fois à table pour Yves Camdeborde », sur toutelatele.com, le . (consulté le )
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