Fouet catalan
Le fouet catalan (en catalan : fuet) est une spécialité charcutière espagnole très répandue depuis les Pyrénées-Orientales aux Baléares en passant par l'Andorre.
Pour les articles homonymes, voir fouet.
| Fouet catalan | |
 Un fouet | |
| Autre(s) nom(s) | Fuet |
|---|---|
| Lieu d’origine | Espagne |
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | Maigre et gras de porc, sel, épices, boyau de porc |
Présentation
Des tranches de fouet
Il s'agit de saucisse sèche à base de porc, salée et/ou poivrée, très fine, à déguster crue ou avec du pain « à la tomate » (en catalan : pa amb tomàquet). Certains charcutiers en fabriquent de diverses sortes, telles que des fouets au roquefort ou aux pignons.
Annexes
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.