Chocolaterie Pailhasson

La Chocolaterie Pailhasson est la plus ancienne maison de chocolat de France, fondée en 1729 par une famille d'apothicaires et de chocolatiers à Lourdes. La société porte désormais le nom de Pyrénées Bonbons[1].

Chocolaterie Pailhasson

Boutique et salon de thé à Lourdes
Création 1729
Fondateurs Famille d'apothicaire et chocolatier
Forme juridique Société à responsabilité limitée
Direction Claude Camps (depuis le 8 mai 2010)
Activité Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Effectif 6 à 9 salariés en 2018
SIREN 521 885 061
Site web http://www.pyrenees-bonbons.fr/
Chiffre d'affaires 965 400 € au 31 octobre 2017
Résultat net 53 400 € au 31 octobre 2017

Histoire

La famille d'apothicaires et de chocolatiers Pailhasson commença la fabrication et la vente des chocolats Pailhasson en 1729 à Lourdes. Le chocolat était alors fabriqué avec des fèves de cacao venant de Bayonne, il était vendu pour ses propriétés fortifiantes. Les Chocolats Pailhasson étaient souvent récompensés aux expositions internationales. Ils étaient également les préférées de l'impératrice Eugénie et du pape Léon XIII[2],[3].

Le dernier héritier ne trouvant pas de repreneur ferma la boutique en 2010. Après avoir créé l'entreprise Pyrénées Bonbons à Lourdes, Claude Camps racheta la marque Chocolat Pailhasson. Il installa la boutique près de ses ateliers de l'Arrouza à Lourdes, mais après les importantes crues du Gave en 2013, il ferma la boutique. En décembre 2014, Claude Camps choisit alors d'installer sa boutique et son atelier de fabrication à Ibos près de Tarbes[3],[4]. En avril 2017, il ouvre une seconde boutique près de l'ancienne maison Pailhasson (devenu aujourd'hui pharmacie), place Peyramale à Lourdes[2],[3].

Galerie


  • Boutique et atelier de fabrication à Ibos près de Tarbes
  • Chaudron en cuivre devant l'atelier de fabrication, il servait à l'enrobage des bonbons en chocolats
  • Création artistique faite pour la Saint-Valentin


Voir aussi

Articles connexes

Notes et références
  1. « Pyrénées Bonbons », sur www.societe.com (consulté le )
  2. « 3 - Les douceurs - Patrimoines du Pays des Vallées des Gaves, de Lourdes à Gavarnie, Le Lavedan. », sur www.patrimoines-lourdes-gavarnie.fr (consulté le )
  3. « La boutique Chocolat Pailhasson vient d'ouvrir », sur ladepeche.fr (consulté le )
  4. « La cité du cacao - Hautes Pyrénées », sur www.tourisme-hautes-pyrenees.com (consulté le )


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