Chef (film)

Le réalisateur Jon Favreau était depuis longtemps passionné de gastronomie. En 2001, il animait l'émission télévisée Dinner for Five, dans laquelle quatre personnalités du cinéma et lui dinaient dans un grand restaurant de Los Angeles pour parler de leurs expériences d'acteurs et réalisateurs. Il explique ainsi : « J’ai observé de nombreuses similitudes entre l’univers du cinéma et celui de la cuisine. Dans l’un comme dans l’autre, tout est question de créativité. Et #Chef met justement en scène un personnage en quête de sa propre créativité ». Par ailleurs, le réalisateur revient à un projet de plus petite envergure après les blockbusters sur Iron Man et Cowboys et Envahisseurs (2011) : « Je n’avais pas fait de petit film comme celui-ci depuis très longtemps, mais j’ai pensé qu’il serait intéressant de mettre le savoir-faire que j’ai développé ces dernières années au service de ce genre de projet »[5].

Pour se documenter, Jon Favreau a contacté Roy Choi, le roi de la cuisine de rue à Los Angeles. En 2010, ce Coréen-américain a été élu meilleur nouveau chef en 2010 par Food & Wine Magazine pour sa cuisine préparée à bord de son camion, le Kogi BBQ Taco Truck. Le réalisateur a même travaillé incognito pour lui afin d’apprendre le métier : « Le premier jour, j’ai trouvé que c’était petit et qu’il faisait une chaleur étouffante, et puis j’avais l’impression d’être de trop. Mais à la fin de ma formation, je lançais les commandes et j’aidais en cuisine »[5]. Roy Choi a ensuite été conseiller pour le film : « J’ai tout expliqué à Jon dans les moindres détails : les filles avec lesquelles nous sortons, la manière dont nous nouons nos tabliers, comment nous portons nos jeans, la marque de cigarettes que nous fumons, notre manière de parler et la nourriture que nous servons »[5]. Jon Favreau avoue s'être par ailleurs inspiré de films sur la cuisine comme Salé, sucré (1994, Ang Lee), Le Festin de Babette (1987, Gabriel Axel), À table (1996, Campbell Scott et Stanley Tucci)[5].

Robert Downey Jr. avait déjà tourné sous la direction de Jon Favreau dans Iron Man (2008) et Iron Man 2 (2010). Scarlett Johansson figurait également dans Iron Man 2.

Le Versailles Restaurant dans le quartier Little Havana a servi de décors pour le film

Le tournage a eu lieu à l'été 2013 pendant un mois.

Jon Favreau a insisté pour tourner dans des décors naturels : « Lorsqu’on fait un film sur un chef, il faut que ce qu’on montre à l’écran soit fidèle à la réalité de cet univers ». Le tournage a ainsi eu lieu dans des sites que les amateurs de cuisine de rue connaissent bien comme notamment « Abbott Kinney à Venice en Californie, sur le parking du Brig où se déroulent les First Fridays, un rassemblement populaire de food trucks. […] Lors du tournage d’Iron Man 3, nous avons passé une soirée inoubliable au Hoy Como Ayer dans le quartier de Little Havana à Miami, […]. Ça m’est venu très naturellement. La raison pour laquelle j’ai voulu tourner à Little Havana, dans le Faubourg Marigny de La Nouvelle-Orléans, ainsi qu’au Franklin Barbecue et le Guero’s à Austin, c’est que ces restaurants ont pour moi quelque chose de foncièrement authentique »[5].

• Festival du film de Tribeca 2014
• South by Southwest 2014
• Critics' Choice Movie Awards 2015 : meilleur acteur dans une comédie pour Jon Favreau

• cuisine de rue
• camion-restaurant

• Ressources relatives à l'audiovisuel :
  • Allociné
  • Centre national du cinéma et de l'image animée
  • Cinémathèque québécoise
  • (en) AllMovie
  • (en) Internet Movie Database
  • (en) Metacritic
  • (de) OFDb
  • (en) Rotten Tomatoes
  • (mul) The Movie Database

• Portail du cinéma américain
• Alimentation et gastronomie
• Portail des années 2010