Onagre
Oenothera est un genre de plantes herbacées de la famille des Onagraceae. C'est le genre des œnothères, ou herbes aux ânes ou onagres.
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![]() De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé. |
L'Onagre est une plante sauvage comestible.
Partie comestible et période
L'Onagre bisannuelle (Oenothera biennis L.) et comestible. On consomme ses racines nutritives jeunes avant floraison. Elles sont appelées « jambon du jardinier » en raison de leur couleur rose à la cuisson et un goût de viande fumée.
Voir aussi
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Bibliographie
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