piochon

Composé de pioche et du suffixe -on.

piochon \pjɔ.ʃɔ̃\ masculin

1. (Agriculture) (Vieilli) Instrument aratoire manuel assez semblable à une pioche.
   • Le hoyau ou piochon est en quelque sorte une demi-pioche; la moitié tranchante du fer subsiste seule. — (P. Bussard, Cultures légumières -1943)
   • Il possédait si bien la carte des fossiles du département qu'il ne donnait jamais un coup de piochon sans exhumer un spécimen rare. — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958, p. 70)
2. (Jardinage) Sorte de serfouette à manche court utilisé pour le binage.
   • Le binage doit se faire avec précaution ; l’instrument doit être un petit piochon à bigot, afin de ne pas endommager les racines des jeunes plants. — (J. Charrel, Traité de la culture du mûrier, Éditeur Férart, 1840)
3. (Pêche) Outil servant à détacher les coquillages des rochers.
   • Armées de leur piochon, les femmes détachaient des paquets d’huîtres, tandis que, au fur et à mesure, les hommes déversaient en vrac les mannes pleines dans les embarcations.— (Pascale Legué Dupont, La moisson des marins-paysans: L’huître et ses éleveurs dans le bassin de Marennes-Oléron, Éditions Quae, 2004)
4. (Menuiserie) Espèce de besaiguë, plate d'un côté, et de l'autre en bec d'âne, utilisé pour faire des mortaises.
   • Le charpentier qui se sert du piochon pour faire une mortaise ou tout autre entaille semblable, est assis à cheval sur la pièce qu’il travaille…. — (Amand Rose Émy, Traité de l’art de la charpenterie, Éditeur Avanzo, 1837)
5. (Cuisine) (Poitou) Tête de chou vert en bouton.
   • L’on prise fort aussi les « piochons » ou têtes de choux verts en fricassée. — (François de Vaux de Foletier, Poitou, Éditeur Hachette, 1960)

• « piochon », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
• « piochon », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage