pectine

Voir aussi : pectiné

Français

Étymologie
Du grec ancien πηκτός, pêktós (« épaissi, caillé ») et -ine.

Nom commun

SingulierPluriel
pectine pectines
\pɛk.tin\

pectine \pɛk.tin\ féminin

  1. Polyoside rattachée aux glucides composée d'une chaîne principale d'acide uronique lié en 1-4, acide polygalacturonique en zig-zag, polymère de polysaccharides acides.
    • La pectine est présente en grande quantité dans certaines algues, dans les pépins et les zestes de groseilles, pomme et coing.

Apparentés étymologiques

Traductions

Voir aussi
  • pectine sur l’encyclopédie Wikipédia

Latin

Forme de nom commun

pectine \Prononciation ?\

  1. Ablatif singulier de pecten.
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