galinette cendrée

Composé de galinette et de cendré. La galinette est une petite poule mais aussi la crosse ou le crochet du bœuf qui entre dans le pot au feu. Cité par Marcel Pagnol comme terme d’affection « ma galineto » littéralement (« mon poulet, ma poulette »), popularisé par Yves Montand dans le film Manon des sources de 1986, à l’intention de Daniel Auteuil « Oh, Galinette… ».

Le terme est issu d’un sketch des Inconnus, Les Chasseurs. C’est une création par analogie aux noms vernaculaires français de nombreuses espèces d’oiseaux (tel que le héron cendré, le goéland cendré, le courlis cendré, etc.) qui associent le nom du genre de l’oiseau avec l’adjectif cendré pour décrire la teinte grise du volatile.

galinette cendrée \ɡa.li.nɛt.sɑ̃.dʁe\ féminin

1. (Par plaisanterie) Volatile imaginaire, stéréotype de gibier employé par dérision à l’encontre des chasseurs.
   • Ainsi donc, un commercial qui souhaite travailler dans un Call Center ou centre d'appels, et qui mettrait comme activités de loisirs : Collection de nounours et Chasse de la Galinette cendrée, serait très vite hors jeu. — (Initiation Commerciale, Éd. Le Manuscrit, 2006)

• Du fait de son étymologie on peut en déduire que ce volatile serait une espèce de poule de couleur grise.

• L’ouverture de la chasse de la galinette cendrée, dans Les Chasseurs, par Les Inconnus, sur YouTube