œuf mayonnaise
Français
Étymologie
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Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| œuf mayonnaise \œf ma.jɔ.nɛz\ |
œufs mayonnaise \ø ma.jɔ.nɛz\ |
œuf mayonnaise \œf ma.jɔ.nɛz\ masculin
- Variante de œuf mimosa.
- En revanche, le retour en force de la cuisine bourgeoise et des établissements comme les bouillons parisiens ont contribué à remettre au goût du jour des recettes-cultes et à vrai dire indémodables quand elles sont exécutées avec brio : œufs mayonnaise ou mimosa (désormais sérieusement concurrencés par l’œuf dit « parfait », cuit à basse température et à la texture moelleuse), poireaux et artichaut vinaigrette ou à la sauce ravigote, céleri rémoulade, harengs pomme à l’huile… — (Stéphanie Noblet, « En cuisine, on soigne les préliminaires », Le Monde. Mis en ligne le 11 novembre 2018)
Traductions
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