Salon suisse de l'agriculture et de l'alimentation

Le Salon suisse de l'agriculture et de l'alimentation ou foire de l'OLMA ou Olma (en allemand : OLMA Schweizer Messe für Landwirtschaft und Ernährung) est une foire-exposition annuelle qui est organisée chaque année en automne depuis 1943 à Saint-Gall et qui se déroule sur onze jours. C'est la plus grande de Suisse.

La halle où a lieu l'Olma.

Description

La foire de l'Olma est le salon grand public le plus populaire de Suisse. Elle se déroule chaque année en automne à Saint-Gall et dure onze jours, à partir du jeudi précédent le , jour de la fête de saint Gall, le patron de la ville[1]. Elle réunit de 300 000 à 400 000 visiteurs depuis les années 1960[2].

Consacrée à l'agriculture et à l'alimentation, la manifestation comprend notamment des animaux d'exposition, des expositions, des stands d'information, des halles de dégustation et des produits et nouveautés dans les domaines du logement, de la construction et des machines. Le défilé du canton hôte le samedi fait partie de ses temps forts, de même que la course de cochons (plus précisément de truies) organisée depuis 1997[2],[1].

La saucisse de l'OLMA est devenue une spécialité culinaire saint-galloise à part entière[3], protégée par une IGP depuis 2007[4].

Histoire

La première édition a lieu du 7 au , sous le nom d'OLMA - Ostschweizerische Land- und Milchwirtschaftliche Ausstellung (exposition agricole et laitière de Suisse orientale). Héritière d'expositions agricoles saint-galloises qui remontent à 1853, elle réunit 91 500 visiteurs[5].

Entre 1946 et 2003, elle porte le nom de Schweizer Messe für Land- und Milchwirtschaft, puis le nom actuel d'OLMA – Schweizer Messe für Landwirtschaft und Ernährung[1].

En 2000, un incendie ravage durant la nuit la halle no 7 de la manifestation, qui était la halle de dégustation[1].

Année Participants Région hôte
1943 91 500
1952 257 000 Principauté de Liechtenstein
1962 327 000 Uri, Schwytz, Nidwald et Obwald
1972 401 000 Thurgovie
1982 452 000 Bâle-Ville et Bâle-Campagne
1990 425 000 Lucerne
2000 398 000 Zurich
2002 371 000 Ligurie
2009 385 000 Tyrol du Sud et Trentin
2018 350 000 Fête des Vignerons
2019 360 000 Culture populaire suisse
2020 Annulation pour cause de pandémie de COVID-19

Notes et références
  1. (de) Martin Oswald, « Olma 2021: Alles Wichtige zur grössten Schweizer Messe », sur St.Galler Tagblatt, (consulté le )
  2. Schweiz Tourismus, « OLMA – Salon suisse de l’agriculture et de l’alimentation », sur Suisse Tourisme (consulté le )
  3. « La saucisse de l’Olma a su résister à la crise », sur 20 minutes, (consulté le )
  4. www rfj ch, RFJ, Radio Fréquence Jura, « La saucisse de l'Olma est désormais protégée », sur www.rfj.ch (consulté le )
  5. (de) « OLMA St.Gallen - 66 Jahre Schaufenster der schweizerischen Land- und Ernährungswirtschaft », sur olma-messen.ch,

Articles connexes

Liens externes
  • Portail des fêtes et des traditions
  • Portail de l’agriculture et l’agronomie
  • Portail de la Suisse orientale
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.