Liste des chalets d'alpage du Jura vaudois
Si le terme de « chalet » désigne traditionnellement dans le Jura vaudois un bâtiment dans lequel se fabrique le fromage, cette liste non exhaustive comprend comme chalet l'ensemble des bâtiments traditionnels incluant les fermes (maisons paysannes habitées toute l'année), les ruraux (locaux d'exploitation) et les écuries[1].
Chalet Devant des Fruitières de Nyon, au-dessus de Saint-Cergue
Certains de ces chalets fabriquent en été des fromages d'alpages dont notamment du Gruyère d'alpage AOP[2], de la Tomme vaudoise[3] et du sérac.
| Photo | Nom | Commune | Coordonnées | Altitude | Remarques |
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Creux du Croue | Arzier-Le Muids | 46° 29′ 44″ N, 6° 07′ 19″ E | 1 370 m | |
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La Borsatte | Arzier-Le Muids | 46° 27′ 38″ N, 6° 09′ 41″ E | 1 176 m | |
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La Combe au Roc | Arzier-Le Muids | 46° 28′ 38″ N, 6° 10′ 28″ E | 1 144 m | |
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La Grande Enne | Arzier-Le Muids | 46° 29′ 17″ N, 6° 09′ 52″ E | 1 296 m | |
| L'Arzière | Arzier-Le Muids | 46° 28′ 54″ N, 6° 07′ 15″ E | 1 445 m | ||
| Le Croue | Arzier-Le Muids | 46° 29′ 54″ N, 6° 07′ 57″ E | 1 469 m | ||
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Le Vermeilley | Arzier-Le Muids | 46° 28′ 43″ N, 6° 08′ 32″ E | 1 320 m | Restaurant d'alpage en hiver |
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Les Biolles | Arzier-Le Muids | 46° 28′ 38″ N, 6° 10′ 09″ E | 1 196 m | |
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Les Orgères | Arzier-Le Muids | 46° 28′ 08″ N, 6° 11′ 30″ E | 1 049 m | |
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Mont Roux | Arzier-Le Muids | 46° 28′ 03″ N, 6° 09′ 48″ E | 1 258 m | |
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La Conriéry | Arzier-Le Muids | 46° 27′ 35″ N, 6° 10′ 45″ E | 1 070 m | |
| Pré Nouveau | Arzier-Le Muids | 46° 28′ 08″ N, 6° 10′ 25″ E | 1 125 m | ||
| Grand Serrolliet | Bonvillars | 1 277 m | |||
| Petit Serrolliet | Bonvillars | 1 267 m | |||
| La Cudronne | Concise | 1 276 m | |||
| Les Erses | Concise | 1 142 m | |||
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Cabane Rochefort | Arzier-Le Muids | 46° 27′ 57″ N, 6° 08′ 47″ E | 1 389 m | Cabane du Club alpin suisse |
| Cabane du Carroz | Arzier-Le Muids | 46° 28′ 40″ N, 6° 07′ 21″ E | 1 508 m | Cabane du Club alpin suisse | |
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La Genolière | Arzier-Le Muids | 46° 27′ 54″ N, 6° 07′ 39″ E | 1 348 m | |
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Haut Mont | Arzier-Le Muids | 46° 28′ 07″ N, 6° 08′ 16″ E | 1 344 m | |
| La Baronne | Saint-Cergue | 46° 27′ 55″ N, 6° 05′ 10″ E | 1 218 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] | |
| La Fréterette | Arzier-Le Muids | 46° 27′ 10″ N, 6° 11′ 00″ E | 1 038 m | ||
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Les Agozats | Arzier-Le Muids | 46° 27′ 32″ N, 6° 10′ 31″ E | 1 080 m | |
| Pré du Four | Arzier-Le Muids | 46° 28′ 24″ N, 6° 06′ 46″ E | 1 394 m | ||
| Les Coppettes | Arzier-Le Muids | 46° 28′ 23″ N, 6° 06′ 21″ E | 1 320 m | ||
| Le Couchant | Arzier-Le Muids | 46° 30′ 32″ N, 6° 09′ 41″ E | 1 445 m | ||
| Les Begnines | Arzier-Le Muids | 46° 31′ 09″ N, 6° 10′ 31″ E | 1 453 m | ||
| Petite Chaux | Arzier-Le Muids | 46° 31′ 35″ N, 6° 11′ 04″ E | 1 408 m | ||
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Grange Neuve | Baulmes | 46° 46′ 48″ N, 6° 28′ 08″ E | 1 356 m | Buvette d'alpage |
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La Jougnenaz | Baulmes | 46° 47′ 15″ N, 6° 27′ 39″ E | 1 293 m | |
| Druchaux | Berolle | 46° 34′ 49″ N, 6° 18′ 00″ E | 1 550 m | ||
| Pré de Ballens | Berolle | 46° 34′ 43″ N, 6° 19′ 12″ E | 1 426 m | ||
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La Dénériaz Dessus | Fiez | 46° 51′ 40″ N, 6° 32′ 09″ E | 1 278 m | |
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La Germine | La Rippe | 46° 25′ 17″ N, 6° 04′ 12″ E | 1 330 m | |
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Grand Sonnailley | La Rippe | 46° 24′ 53″ N, 6° 04′ 41″ E | 1 330 m | |
| La Baudichonne | La Rippe | 46° 24′ 43″ N, 6° 05′ 37″ E | 1 404 m | ||
| Sonnailley au Prince | La Rippe | 46° 25′ 13″ N, 6° 04′ 45″ E | 1 350 m | ||
| La Vuillette | La Rippe | 46° 25′ 13″ N, 6° 05′ 21″ E | 1 433 m | ||
| Potraux | La Rippe | 46° 24′ 46″ N, 6° 06′ 12″ E | 1 465 m | ||
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La Combe du Faoug | La Rippe | 46° 24′ 14″ N, 6° 06′ 23″ E | 1 228 m | |
| Chalet de la Dôle | Chéserex | 46° 25′ 33″ N, 6° 06′ 27″ E | 1 439 m | ||
| Chalet de la Barillette | Gingins | 46° 25′ 51″ N, 6° 07′ 41″ E | 1 490 m | ||
| Le Vuarne | Gingins | 46° 26′ 13″ N, 6° 07′ 13″ E | 1 320 m | ||
| Le Reculet Dessous | Gingins | 46° 26′ 14″ N, 6° 05′ 14″ E | 1 296 m | ||
| Le Reculet Dessus | Gingins | 46° 25′ 51″ N, 6° 05′ 44″ E | 1 480 m | ||
| Couvaloup de Crans | Gingins | 46° 26′ 28″ N, 6° 05′ 35″ E | 1 289 m | ||
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Chalet Devant aux Fruitières de Nyon | Saint-Cergue | 46° 27′ 36″ N, 6° 09′ 03″ E | 1 333 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] |
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Chalet Derrière aux Fruitières de Nyon | Saint-Cergue | 46° 27′ 41″ N, 6° 08′ 27″ E | 1 345 m | |
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La Givrine | Saint-Cergue | 46° 27′ 24″ N, 6° 06′ 29″ E | 1 236 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] |
| Combe Grasse | Saint-Cergue | 46° 27′ 19″ N, 6° 07′ 54″ E | 1 273 m | ||
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La Prangine | Saint-Cergue | 46° 27′ 17″ N, 6° 09′ 27″ E | 1 142 m | |
| Le Sollier | Saint-Cergue | 46° 27′ 52″ N, 6° 05′ 51″ E | 1 290 m | ||
| La Pile Dessus | Saint-Cergue | 46° 26′ 55″ N, 6° 05′ 05″ E | 1 236 m | ||
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La Trélasse | Saint-Cergue | 46° 26′ 27″ N, 6° 08′ 14″ E | 1 205 m | |
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L'Archette | Saint-Cergue | 46° 27′ 02″ N, 6° 06′ 17″ E | 1 198 m | |
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Couvaloup de Saint-Cergue | Saint-Cergue | 46° 26′ 45″ N, 6° 07′ 16″ E | 1 205 m | |
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La Dunanche | Bassins | 46° 28′ 39″ N, 6° 11′ 40″ E | 1 116 m | |
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Les Pralets | Bassins | 46° 29′ 53″ N, 6° 10′ 05″ E | 1 270 m | |
| La Bassine | Bassins | 46° 30′ 22″ N, 6° 11′ 05″ E | 1 261 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] | |
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Les Amburnets ou Les Amburnex | Le Chenit | 46° 32′ 29″ N, 6° 13′ 37″ E | 1 325 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] et vente de fromage d'alpage |
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La Burtignière | Le Chenit | 46° 33′ 39″ N, 6° 10′ 18″ E | 1 046 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] |
| Praz-Rodet ou Pré Rodat | Le Chenit | 46° 33′ 47″ N, 6° 10′ 00″ E | 1 043 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] | |
| La Chaumette | Bassins | 46° 28′ 49″ N, 6° 12′ 20″ E | 981 m | Buvette d'alpage en été | |
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Le Bugnonet | Bassins | 46° 29′ 02″ N, 6° 12′ 33″ E | 993 m | |
| La Pessette | Bassins | 46° 28′ 54″ N, 6° 11′ 40″ E | 1 169 m | ||
| Les Frasses | Bassins | 46° 29′ 06″ N, 6° 11′ 11″ E | 1 161 m | ||
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Le Crot | Bassins | 46° 29′ 20″ N, 6° 11′ 47″ E | 1 225 m | |
| Mondion | Bassins | 46° 29′ 28″ N, 6° 10′ 49″ E | 1 270 m | ||
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Le Planet | Bassins | 46° 29′ 41″ N, 6° 11′ 50″ E | 1 364 m | |
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Rionde-Dessous | Bassins | 46° 31′ 01″ N, 6° 12′ 01″ E | 1 317 m | |
| Rionde-Dessus | Bassins | 46° 31′ 13″ N, 6° 11′ 42″ E | 1 326 m | ||
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Pré de l'Haut Dessous | L'Isle | 46° 37′ 49″ N, 6° 20′ 48″ E | 1 284 m | |
| La Pouilleuse | Marchissy | 46° 29′ 20″ N, 6° 13′ 24″ E | 1 007 m | ||
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Les Chenevières | Marchissy | 46° 29′ 36″ N, 6° 12′ 34″ E | 1 215 m | |
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La Grillette | Marchissy | 46° 29′ 48″ N, 6° 14′ 05″ E | 996 m | |
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Prés de Joux | Marchissy | 46° 29′ 56″ N, 6° 13′ 44″ E | 1 108 m | |
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Perroude du Vaud | Marchissy | 46° 30′ 21″ N, 6° 12′ 14″ E | 1 381 m | |
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Les Echadex | Marchissy | 46° 30′ 46″ N, 6° 13′ 05″ E | 1 363 m | |
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Perroude de Marchissy | Marchissy | 46° 31′ 05″ N, 6° 12′ 52″ E | 1 429 m | |
| Pré de Mollens | Mollens | 46° 35′ 01″ N, 6° 19′ 43″ E | 1 397 m | ||
| Pré Anselme | Montricher | 46° 35′ 40″ N, 6° 20′ 27″ E | 1 289 m | ||
| Chalet Neuf du Mont Tendre | Montricher | 46° 35′ 42″ N, 6° 19′ 25″ E | 1 616 m | ||
| Chalet de Yens | Montricher | 46° 35′ 33″ N, 6° 18′ 05″ E | 1 590 m | ||
| Alpage du Mont Tendre | Montricher | 46° 35′ 56″ N, 6° 19′ 05″ E | 1 616 m | ||
| Chalet de Pierre | Montricher | 46° 36′ 08″ N, 6° 18′ 53″ E | 1 552 m | ||
| Le Risel | Montricher | 46° 36′ 57″ N, 6° 20′ 23″ E | 1 468 m | ||
| Pré de l'Haut Dessus | Montricher | 46° 37′ 25″ N, 6° 20′ 37″ E | 1 303 m | ||
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La Goncerue | Longirod | 46° 30′ 15″ N, 6° 14′ 20″ E | 1 058 m | |
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Les Frasses | Longirod | 46° 30′ 59″ N, 6° 14′ 13″ E | 1 244 m | |
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Petit Pré de Rolle | Longirod | 46° 31′ 20″ N, 6° 13′ 43″ E | 1 386 m | |
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La Sagne | Rances | 46° 46′ 01″ N, 6° 27′ 18″ E | 1 377 m | |
| Pré de Rolle | Saint-George | 46° 32′ 23″ N, 6° 14′ 45″ E | 1 345 m | ||
| La Palud | Saint-George | 46° 31′ 35″ N, 6° 16′ 19″ E | 1 068 m | ||
| Pré aux Veaux | Le Chenit | 46° 31′ 54″ N, 6° 12′ 22″ E | 1 340 m | ||
| Les Trois Chalets | Le Chenit | 46° 32′ 12″ N, 6° 12′ 56″ E | 1 323 m | ||
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Chalet à Roch Dessus | Le Chenit | 46° 32′ 14″ N, 6° 11′ 34″ E | 1 460 m | |
| Chalet à Roch Dessous | Le Chenit | 46° 32′ 19″ N, 6° 10′ 38″ E | 1 384 m | ||
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Le Cerney | Le Chenit | 46° 33′ 33″ N, 6° 11′ 51″ E | 1 283 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] |
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Joux de Bière | Le Chenit | 46° 33′ 19″ N, 6° 14′ 30″ E | 1 345 m | |
| La Sèche de Gimel | Le Chenit | 46° 33′ 05″ N, 6° 14′ 04″ E | 1 332 m | ||
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Pré de Bière | Le Chenit | 46° 33′ 52″ N, 6° 14′ 57″ E | 1 345 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] |
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Pré de Denens | Le Chenit | 46° 34′ 05″ N, 6° 15′ 47″ E | 1 367 m | |
| Monts de Bière Derrière | Le Chenit | 46° 33′ 53″ N, 6° 16′ 10″ E | 1 481 m | ||
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Monts de Bière Devant | Bière | 46° 33′ 30″ N, 6° 16′ 27″ E | 1 521 m | |
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Grand Cunay | Bière | 46° 34′ 20″ N, 6° 16′ 33″ E | 1 567 m | |
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Cabane du Grand Cunay | Bière | 46° 34′ 17″ N, 6° 16′ 36″ E | 1 544 m | Cabane du Club alpin suisse |
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Petit Cunay | Bière | 46° 34′ 25″ N, 6° 17′ 33″ E | 1 522 m | |
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Noirvaux | Baulmes | 46° 46′ 26″ N, 6° 27′ 28″ E | 1 308 m | |
 | Gascon | Baulmes | 46° 46′ 44″ N, 6° 27′ 24″ E | 1 214 m | |
| La Thiolle | Lignerolle | 46° 44′ 49″ N, 6° 25′ 33″ E | 1 142 m | Buvette | |
| Le Grand Bel-coster | Lignerolle | 46° 45′ 25″ N, 6° 26′ 25″ E | 1 389 m | ||
| La Jaccarde | Lignerolle | 46° 44′ 53″ N, 6° 26′ 40″ E | 1 147 m | ||
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La Languetine | Lignerolle | 46° 45′ 11″ N, 6° 26′ 43″ E | 1 222 m | |
| Les Vélards | L'Abergement | 46° 45′ 58″ N, 6° 26′ 57″ E | 1 381 m | ||
| Le Mont de Baulmes d'en bas | Baulmes | 46° 48′ 25″ N, 6° 31′ 26″ E | 1 203 m | ||
| Le Mont de Baulmes d'en haut | Baulmes | 46° 48′ 18″ N, 6° 30′ 49″ E | 1 271 m | ||
| La Dénériaz dessous | Bullet | 46° 51′ 07″ N, 6° 31′ 35″ E | 1 130 m | ||
 | Les Roches éboulées | Fiez | 46° 51′ 43″ N, 6° 32′ 29″ E | 1 357 m | |
| La Merlaz | Bullet | 46° 50′ 56″ N, 6° 31′ 45″ E | 1 332 m | ||
 | Le Sollier | Sainte-Croix | 46° 50′ 38″ N, 6° 31′ 17″ E | 1 360 m | Restaurant |
| Les Auges | Sainte-Croix | 46° 50′ 20″ N, 6° 30′ 57″ E | 1 262 m | ||
| Le Mont de la Maya | Sainte-Croix | 46° 50′ 46″ N, 6° 30′ 53″ E | 1 315 m | ||
| Les Avattes | Sainte-Croix | 46° 50′ 10″ N, 6° 31′ 27″ E | 1 458 m | ||
| Les Praz Bûchons | Sainte-Croix | 46° 49′ 48″ N, 6° 31′ 50″ E | 1 258 m | ||
 | Hôtel du Chasseron | Bullet | 46° 51′ 11″ N, 6° 32′ 44″ E | 1 584 m | Hôtel |
| La Grandsonne dessus | Fiez | 46° 51′ 36″ N, 6° 33′ 05″ E | 1 486 m | Restaurant d'alpage | |
| La Grandsonne dessous | Fiez | 46° 52′ 16″ N, 6° 33′ 32″ E | 1 338 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] et vente de fromage d'alpage | |
| La Bullatonne | Bullet | 46° 51′ 32″ N, 6° 33′ 30″ E | 1 448 m | ||
| La Bullatonne dessous | Bullet | 46° 51′ 18″ N, 6° 33′ 48″ E | 1 318 m | ||
| Les Cernets Dessus | Bullet | 46° 51′ 58″ N, 6° 34′ 15″ E | 1 410 m | ||
| Les Cernets Dessous | Bullet | 46° 51′ 40″ N, 6° 34′ 26″ E | 1 356 m | ||
| Les Preisettes dessus | Fiez | 46° 52′ 01″ N, 6° 34′ 00″ E | 1 380 m | ||
| Les Preisettes | Fiez | 46° 52′ 23″ N, 6° 33′ 52″ E | 1 329 m | ||
| Le Grand Beauregard | Fontaines-sur-Grandson | 46° 52′ 37″ N, 6° 34′ 08″ E | 1 332 m | ||
| Le Petit Beauregard | Fontaines-sur-Grandson | 46° 52′ 41″ N, 6° 35′ 09″ E | 1 378 m | ||
| La Motte | Mauborget | 46° 52′ 52″ N, 6° 35′ 24″ E | 1 346 m | ||
| La Vaux | Mauborget | 46° 52′ 34″ N, 6° 35′ 54″ E | 1 231 m | ||
| L'Abbaye | Tévenon | 1 259 m | |||
| À La Vaux | Tévenon | 1 200 m | |||
| La Combaz | Tévenon | 1 223 m | Restaurent d'Alpage[4] | ||
| La Ronde Noire | Tévenon | 46° 52′ 59″ N, 6° 37′ 23″ E | 1 298 m | Restaurent d'alpage[5] | |
| Les Gillardes | Tévenon | 46° 52′ 19″ N, 6° 36′ 49″ E | 1 316 m | ||
| Le Crosat | Tévenon | 1 318 m | |||
| La Pidouse | Tévenon | 1 179 m | |||
| La Roguine | Tévenon | 1 237 m | |||
| La Calame | Fontaines-sur-Grandson | 46° 51′ 40″ N, 6° 35′ 25″ E | 1 209 m | ||
| La Magnena | Mauborget | 46° 51′ 22″ N, 6° 36′ 12″ E | 1 164 m | ||
| La Cruchaude | Grandevent | 46° 51′ 29″ N, 6° 34′ 57″ E | 1 223 m | ||
| Creux de la Pay | Provence | 46° 52′ 53″ N, 6° 39′ 30″ E | 1 208 m | Maison de maître / ferme[6] | |
| Le Crêt de l'Orge | Provence | 46° 54′ 40″ N, 6° 40′ 16″ E | 1 192 m | ||
| Les Grandes Fauconnières | Provence | 46° 55′ 35″ N, 6° 42′ 12″ E | 1 278 m | Métairie[7] | |
| Les Petites Fauconnières | Provence | 46° 55′ 21″ N, 6° 42′ 29″ E | 1 343 m | Métairie[8] | |
| Pré à la Sage | Provence | 46° 53′ 02″ N, 6° 39′ 58″ E | 1 142 m | ||
 | Les Rochats | Provence | 46° 53′ 22″ N, 6° 40′ 21″ E | 1 164 m | Restaurant d'alpage |
| Les Cluds | Bullet | 46° 50′ 38″ N, 6° 33′ 46″ E | 1 210 m | ||
| Le Pré Bornoz | Bullet | 46° 51′ 00″ N, 6° 33′ 56″ E | 1 245 m | ||
| Le Pré Marguerite | Bullet | 46° 51′ 11″ N, 6° 34′ 40″ E | 1 180 m | ||
| Le Rocher | Bullet | 46° 50′ 20″ N, 6° 32′ 44″ E | 1 309 m | ||
 | Les Plans | Vallorbe | 46° 41′ 44″ N, 6° 19′ 10″ E | 1 159 m | |
 | La Muratte | Le Lieu | 46° 41′ 21″ N, 6° 18′ 31″ E | 1 205 m | |
 | Le Crêt à Chatron Neuf | Le Lieu | 46° 41′ 14″ N, 6° 18′ 09″ E | 1 210 m | |
 | Le Crêt à Chatron Vieux | Le Lieu | 46° 40′ 54″ N, 6° 17′ 46″ E | 1 208 m | |
 | Le Chalottet | Le Lieu | 46° 41′ 01″ N, 6° 18′ 43″ E | 1 198 | Buvette d'alpage |
 | Les Grandes Cernies | Le Lieu | 46° 41′ 05″ N, 6° 19′ 42″ E | 1 125 m | |
 | Les Petites Cernies | Le Lieu | 46° 40′ 57″ N, 6° 19′ 39″ E | 1 119 m | |
 | Le Chalet Hermann | Le Lieu | 46° 40′ 46″ N, 6° 17′ 25″ E | 1 223 m | |
 | Le Chalet du Bonhomme | Le Lieu | 46° 40′ 14″ N, 6° 17′ 38″ E | 1 110 m | |
 | Le Pré Gentet | Le Lieu | 46° 40′ 25″ N, 6° 16′ 31″ E | 1 175 m | |
 | Les Esserts | Le Lieu | 46° 39′ 59″ N, 6° 17′ 01″ E | 1 115 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] |
| Le Chalet Neuf | Le Lieu | 46° 39′ 54″ N, 6° 16′ 28″ E | 1 210 m | ||
| Les Plainoz | Le Lieu | 46° 39′ 46″ N, 6° 15′ 49″ E | 1 197 m | ||
| La Frasse | Le Lieu | 46° 39′ 32″ N, 6° 16′ 40″ E | 1 104 m | ||
| L'Allemagne | Le Lieu | 46° 39′ 08″ N, 6° 15′ 44″ E | 1 100 m | ||
| La Grande Tèpe | Le Lieu | 46° 39′ 17″ N, 6° 14′ 46″ E | 1 300 m | ||
| Chez Lucien | Le Lieu | 46° 38′ 46″ N, 6° 15′ 15″ E | 1 108 m | ||
| Chez Moïse Cart | Le Lieu | 46° 38′ 27″ N, 6° 14′ 59″ E | 1 125 m | ||
| Sur le Crêt | Le Lieu | 46° 38′ 29″ N, 6° 15′ 23″ E | 1 133 m | ||
| Combe Noire | Le Lieu | 46° 38′ 06″ N, 6° 14′ 52″ E | 1 118 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] | |
| La Capitaine | Le Chenit | 46° 37′ 09″ N, 6° 13′ 05″ E | 1 156 m | ||
| La Thomassette | Le Chenit | 46° 35′ 27″ N, 6° 11′ 46″ E | 1 068 m | ||
| La Moësetta | Le Chenit | 46° 35′ 11″ N, 6° 11′ 26″ E | 1 094 m | ||
| Chalet de la Dent de Vaulion | Vaulion | 46° 40′ 48″ N, 6° 21′ 02″ E | 1 410 m | ||
| La Dent Dessous | Vaulion | 46° 40′ 22″ N, 6° 20′ 35″ E | 1 304 m | ||
| Grands-Boutavents | Vaulion | 46° 40′ 09″ N, 6° 23′ 00″ E | 1 120 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] | |
| Le Perchet | Vaulion | 46° 40′ 30″ N, 6° 21′ 37″ E | 1 145 m | ||
| La Sagnette | Mont-la-Ville | 46° 40′ 02″ N, 6° 20′ 13″ E | 1 080 m | ||
 | L'Aouille | L'Abbaye | 46° 39′ 43″ N, 6° 20′ 13″ E | 1 117 m | |
 | Les Places | L'Abbaye | 46° 39′ 32″ N, 6° 20′ 30″ E | 1 107 m | |
| La Grande Posogne | Mont-la-Ville | 46° 39′ 31″ N, 6° 21′ 25″ E | 1 081 m | ||
| Les Prés de Joux | Mont-la-Ville | 46° 39′ 21″ N, 6° 22′ 30″ E | 1 200 m | ||
| Le Boutavent dessus | Mont-la-Ville | 46° 40′ 00″ N, 6° 23′ 40″ E | 1 261 m | ||
 | Le Chalet Neuf du Pont | L'Abbaye | 46° 38′ 58″ N, 6° 20′ 30″ E | 1 255 m | |
 | Le Vieux Chalet du Pont | L'Abbaye | 46° 38′ 48″ N, 6° 20′ 08″ E | 1 277 m | |
| Le Chalet du Mollendruz | Mont-la-Ville | 46° 38′ 37″ N, 6° 21′ 27″ E | 1 182 m | ||
 | Les Croisettes | L'Abbaye | 46° 38′ 25″ N, 6° 20′ 10″ E | 1 323 m | Buvette d'alpage |
| Le Communal de l'Abbaye | L'Abbaye | 46° 38′ 21″ N, 6° 19′ 19″ E | 1 274 m | ||
| Le Sapelet Dessous | L'Abbaye | 46° 38′ 00″ N, 6° 19′ 46″ E | 1 414 m | ||
| Le Sapelet Dessus | L'Abbaye | 46° 37′ 27″ N, 6° 19′ 24″ E | 1 374 m | ||
| Grand Chardène | L'Isle | 46° 37′ 59″ N, 6° 22′ 03″ E | 1 094 m | ||
| Chatel | L'Isle | 46° 37′ 38″ N, 6° 21′ 13″ E | 1 392 m | ||
| Le Mazel | L'Abbaye | 46° 36′ 43″ N, 6° 19′ 23″ E | 1 449 m | ||
| La Coche | L'Abbaye | 46° 37′ 38″ N, 6° 18′ 24″ E | 1 364 m | ||
| Le Chalet Neuf | L'Abbaye | 46° 37′ 12″ N, 6° 17′ 29″ E | 1 292 m | ||
| Le Bucley | L'Abbaye | 46° 37′ 05″ N, 6° 18′ 54″ E | 1 433 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] | |
| La Duchatte | L'Abbaye | 46° 36′ 50″ N, 6° 18′ 20″ E | 1 422 m | ||
| La Pièce aux Reymond | L'Abbaye | 46° 36′ 25″ N, 6° 16′ 13″ E | 1 282 m | ||
| La Pièce chez Marc | Le Chenit | 46° 36′ 12″ N, 6° 15′ 53″ E | 1 270 m | ||
| Les Prés d'Etoy | L'Abbaye | 46° 36′ 17″ N, 6° 18′ 43″ E | 1 489 m | ||
| Le Crozet du Buron | L'Abbaye | 46° 36′ 04″ N, 6° 17′ 19″ E | 1 365 m | ||
| Le Petit Croset | L'Abbaye | 46° 35′ 49″ N, 6° 16′ 59″ E | 1 373 m | ||
| La Racine | L'Abbaye | 46° 35′ 49″ N, 6° 17′ 58″ E | 1 509 m | ||
| Le Chalet du Chef | Le Chenit | 46° 36′ 01″ N, 6° 15′ 35″ E | 1 276 m | ||
| Le Croset au Boucher | L'Abbaye | 46° 35′ 34″ N, 6° 17′ 38″ E | 1 476 m | ||
| Les Grands-Crosets dessus | Le Chenit | 46° 35′ 05″ N, 6° 16′ 55″ E | 1 473 m | ||
| Les Grands-Crosets dessous | Le Chenit | 46° 34′ 46″ N, 6° 16′ 36″ E | 1 324 m | ||
| Le Chalet des Combes | Le Chenit | 46° 34′ 46″ N, 6° 16′ 36″ E | 1 488 m | ||
 | Les Grandes Chaumilles | Le Chenit | 46° 34′ 54″ N, 6° 15′ 44″ E | 1 433 m | |
| Les Petites Chaumilles | Le Chenit | 46° 34′ 39″ N, 6° 14′ 27″ E | 1 404 m | ||
| La Perrause | Le Chenit | 46° 34′ 26″ N, 6° 15′ 17″ E | 1 353 m | ||
| La Meylande Dessus | Le Chenit | 46° 34′ 12″ N, 6° 13′ 48″ E | 1 321 m | Construction: 1855 Fabrication de Gruyère d'alpage[2] | |
| La Meylande Dessous | Le Chenit | 46° 34′ 53″ N, 6° 12′ 57″ E | 1 099 m | ||
| Le Croton | Le Chenit | 46° 35′ 13″ N, 6° 14′ 40″ E | 1 359 m | ||
| Le Molards des Aubert | Le Chenit | 46° 34′ 40″ N, 6° 13′ 24″ E | 1 292 m | ||
| Les Landes dessous | Le Chenit | 46° 34′ 33″ N, 6° 12′ 48″ E | 1 138 m | ||
| La Chirurgienne | Le Chenit | 46° 35′ 14″ N, 6° 13′ 28″ E | 1 236 m | ||
| Le Piquet | Le Chenit | 46° 34′ 13″ N, 6° 11′ 11″ E | 1 038 m | ||
 | La Bursine | Le Chenit | 46° 34′ 06″ N, 6° 11′ 02″ E | 1 044 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] |
| Commune de Bise | Le Chenit | 46° 34′ 29″ N, 6° 10′ 08″ E | 1 173 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] | |
| La Moesettaz ou La Moësetta | Le Chenit | 46° 35′ 11″ N, 6° 11′ 27″ E | 1 094 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] | |
| Le Carré | Le Chenit | 46° 32′ 59″ N, 6° 09′ 11″ E | 1 042 m | ||
| Les Landes dessus | Le Chenit | 46° 34′ 06″ N, 6° 12′ 51″ E | 1 269 m | ||
| Le Grand Molard | Le Chenit | 46° 34′ 08″ N, 6° 11′ 56″ E | 1 207 m | ||
 | Les Grands Plats de Vent | Le Chenit | 46° 32′ 46″ N, 6° 10′ 15″ E | 1 279 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] |
 | Les Grands Plats de Bise | Le Chenit | 46° 33′ 09″ N, 6° 10′ 58″ E | 1 270 m | Fabrication de Gruyère d'alpage[2] |
| Pralioux Dessus | Vallorbe | 46° 43′ 09″ N, 6° 21′ 37″ E | 1 309 m | ||
| La Combe Baratoux | Vallorbe | 46° 42′ 35″ N, 6° 20′ 40″ E | 1 231 m |
Notes et références
- Daniel Glauser, Les chalets d’alpage du Parc naturel régional Jura vaudois, p. 13
- La zone de production - Fromagerie d'alpage sur le site officiel du Gruyère AOP
- Les Tommes Vaudoises au lait cru de la Duchatte, Poncet Ballaigues.
- La Combaz, Les restaurants de montagne, région du Creux-du-Van sur restaurants-montagne.ch.
- La Ronde noire, Les restaurants de montagne, région du Creux-du-Van sur restaurants-montagne.ch.
- Excursion hors de nos frontières - La Nouvelle Censière, 1935, p.249.
- Les Grandes Fauconnières, buvette-alpage.ch
- Les Petites Fauconnières, Les restaurants de montagne, région du Creux-du-Van sur restaurants-montagne.ch.
Sources
- Daniel Glauser, Les chalets d’alpage du Parc naturel régional Jura vaudois, Favre, (ISBN 978-2-8289-1323-6)Étude réalisée dans le cadre du projet AlpFUTUR
- Daniel Glauser, Les maisons rurales du canton de Vaud, I, Le Jura vaudois et ses contreforts, Bâle, coll. « Les maisons rurales de Suisse 16 », .
- Cartes Swisstopo consultées sur map.geo.admin.ch
- « Les chalets de la région », sur Rando-jura (consulté le )
- « Carte des alpages - Mont d'Or / Risoux / Vallée de Joux », sur bergersdujura.org (consulté le )
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