Fuculose

Le Fuculose est un cétohexose, plus précisément un désoxyose du tagatose.

Identification
L-Fuculose


Structure linéaire (haut) et forme furanose (bas) du L-Fuculose
Nom UICPA	(3R,4S,5S)-2-(hydroxymethyl)-5-methyltetrahydrofuran-2,3,4-triol
Synonymes	6-Déoxy-L-tagatose 6-deoxy-L-lyxo-hex-2-ulose
N^o CAS	13074-08-3
PubChem	6857362
SMILES	CC(C(C(C(=O)CO)O)O)O PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1S/C6H12O5/c1-3(8)5(10)6(11)4(9)2-7/h3,5-8,10-11H,2H2,1H3/t3-,5+,6-/m0/s1
Propriétés chimiques
Formule	C₆H₁₂O₅ [Isomères]
Masse molaire[1]	164,1565 ± 0,0071 g/mol C 43,9 %, H 7,37 %, O 48,73 %,
Propriétés physiques
Solubilité	Soluble dans l'eau.

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Notes et références

Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

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