Berce branc-ursine

Berce branc-ursine est une plante sauvage comestible. C'est une bisannuelle ou pluriannuelle appréciant les sols riches et humides.

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Berce branc-ursine
Fichier:Heracleum hogweed Berce.jpg Larges ombelles blanches de 12 à 40 rayons de la berce commune
Nom latin :	Heracleum sphondylium
Famille :	Apiacées
Exposition :	Soleil
Multiplication :	Semis
Utilisation :	Plante sauvage comestible.
Avertissement	Peu être invasive, risque de brûlures par contact
Liens
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• Avertissement • Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler...
De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ?
Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Partie comestible et période

On peut ajouter les jeunes pousses dans des salades. On peut aussi les utiliser en potage ou cuite comme des épinards.

Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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Liens externes

Patte d'ours ; Berce commune sur patrimoinedumorvan.net

Bibliographie

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