rissoler

Français

Étymologie
(1549) Dénominal de rissole[1].

Verbe

rissoler \ʁi.sɔ.le\ transitif, intransitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Cuisine) Cuire, rôtir, de telle manière que ce que l’on rôtit prenne une couleur dorée et appétissante.
    • Le feu a bien rissolé ce poulet.
    • Cette viande commence à se rissoler.
    • Gilbert entendait donc raisonner les arguments et rissoler les viandes. — (Alexandre Dumas, Joseph Balsamo, 1846)
    • Faire rissoler un morceau de viande.
    • Mettre un poulet à rissoler.

Dérivés

Traductions

Prononciation

Références
  1. « rissoler », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
  • Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (rissoler), mais l’article a pu être modifié depuis.
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