ketchup

Voir aussi : Ketchup

Français

Étymologie

(début XIXe siècle) Emprunté à l’anglais ketchup. Il apparait en 1711, issu du malais kichap, lui-même venant du minnan 鮭汁, kê-chiap  saumure de poisson ») → voir nước mắm.
Originellement une sauce de poisson, les premières recettes anglaises lui ajoutent champignons, noix, concombres et huîtres. La recette moderne est élaborée aux États-Unis, quand on lui rajoute de la sauce tomate qui en constitue désormais l’essentiel, les autres ingrédients n’étant là que pour l’épicer.

Nom commun

SingulierPluriel
ketchup ketchups
\kɛt.ʃœp\
ou \kɛt.ʃɔp\
Hot-dog avec du ketchup.

ketchup \kɛt.ʃœp\ ou \kɛt.ʃɔp\ masculin

  1. (Cuisine) Sauce sucrée à la tomate.
    • Après s’être rassis, et tout en inondant ses haricots de ketchup et de sauce aux câpres, il fouilla de sa main gauche dans sa poche intérieure […].  (Henry Miller, L'ancien combattant alcoolique au crâne en planche à lessive, dans Max et les Phagocytes, traduction par Jean-Claude Lefaure, éditions du Chêne, 1947)
    • Des frites, c'est bon; avec du ketchup, c'est meilleur.  (David Goudreault, La bête et sa cage (2016), in La bête intégrale, Stanké, 2018, p. 381)

Synonymes

Hyperonymes

Traductions

Prononciation

Voir aussi

  • ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

Anglais

Étymologie

Du malais kichap, lui-même venant du minnan 鮭汁, kê-chiap  saumure de poisson »).
Catsup (également catchup) est une forme parfois encore attestée aux États-Unis.

Nom commun

ketchup \ˈkɛtʃ.əp\ ou \ˈkɛtʃ.ʌp\ (pluriel à préciser)

  1. (Cuisine) Ketchup.

Variantes

  • catsup (États-Unis, moins fréquent)

Vocabulaire apparenté par le sens

Hyperonymes

  • tomasauce

Dérivés dans d’autres langues

Prononciation

Voir aussi

  • ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

Danois

Nom commun

ketchup

  1. (Cuisine) Ketchup.

Espagnol

Nom commun

ketchup \ˈke.tʃup\ (genre à préciser : {{m}}, {{f}}, {{mf}}, {{n}} ?) (pluriel à préciser)

  1. (Cuisine) Ketchup.

Voir aussi

  • ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia (en espagnol) 

Italien

Étymologie

De l’anglais ketchup.

Nom commun

Invariable
ketchup
\ˈke.tʃup\
ou \ˈkɛ.tʃap\

ketchup \ˈke.tʃup\ o \ˈkɛ.tʃap\ masculin invariable

  1. (Cuisine) Ketchup.
    • la salsa ketchup o salsa rubra.
      la sauce ketchup ou sauce rubra.

Voir aussi

  • ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien) 

Norvégien

Nom commun

ketchup

  1. (Cuisine) Ketchup.

Suédois

Nom commun

Commun Indéfini Defini
Indénombrable ketchup ketchupen

ketchup \Prononciation ?\ commun

  1. (Cuisine) Ketchup.
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.