harissa

Voir aussi : härissä

Français

Étymologie

De l’arabe هريسة, harisa (« purée, marmelade »), dérivé du verbe harasa (« broyer, piler »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
harissa	harissas
\a.ʁi.sa\

Sauce harissa.

harissa \a.ʁi.sa\ féminin

Assaisonnement très fort originaire du Maghreb et à base de purée de piments rouges.
- « Sauce nationale » en Tunisie, la harissa (ou l’harissa) est utilisée dans les casse-croûtes ou pour le couscous.

Notes

Le même mot désigne en Égypte une pâtisserie sucrée.

Traductions

Anglais : harissa (en)
Arabe : هريسة (ar) harisa

Prononciation

(Région à préciser) : écouter « harissa [a.ʁi.sa] »

Voir aussi

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